ご存じのように、2020年世界のオーガニック市場が大幅に増進しました。その要因をコロナウィルスのパンデミックにより人々が健康志向になったというメディアも多いですが、本当にそうでしょうか。私が考えるオーガニック市場拡大要因をお話しています。また、日本でも国をあげて支援しているゲノム編集に関しても、日本でも参考にできる動向があります。ご興味あるかたは、ぜひ聞いてください。

3カ月前、日本に一時帰国しておりました。その滞在期間に改めて認識した食に関すること、そして2021年1月よりスタートしている新しい事業についても近況報告を兼ねてお話しています。もし、何か触れて欲しいテーマがありましたら、気軽にご連絡ください。[email protected] 

新型コロナウィルスのパンデミック真っ只中ということもあり、今回はウィルスや耐性菌問題についてお話をしてみました。食と関係ないようなタイトルですが、実は農業とも深い関係があるんですよ。ぜひ、ご視聴ください。また、もっといろいろなエピソードを聴いてみたいな！という方は、ぜひフォローをしてくださると嬉しいです。こんな話題について取り上げてほしい！そういうリクエストがありましたら、ぜひご連絡ください。Eメールアドレスは、info★bionaturaandco.comdとなります。★を@に変更のうえ、ご連絡ください。お待ちしております。

小さなお子さんがいらっしゃるご家庭では、この「食育」について悩んでいらっしゃる親御さんも少なくないでしょう。私自身も娘が2歳半になるまでは、その一人でした。そんな経験から、今だから語れる「食育」についてお話しています。なぜ、野菜を食べてくれないの？という悩みをお持ちの方も是非聴いてください。また、何かご意見・ご感想などありましたら、お気軽にご連絡ください。info★bionaturaandco.comとなります。★を@に変更の上、ご連絡くださると嬉しいです。

気候変動について触れる際、切っても切り離せないのが畜産業です。その中でも、牛が１番温室効果ガスを排出していると言われています。知ることをきっかけに、ヴィーガンになる必要は全くありません。しかし、自分がどういうものを食べているのかを知らずにいるのは愚かかもしれません。

今回は、食品廃棄物（食品ロス）をどう減らしたらよいかについて皆さんと一緒に考えていきたいと思います。

ヴィーガンとヴェジタリアンの違いとは？ヴィーガンになるきっかけは？ヴィーガンを選択する3つの利点などについてお話しています。

農薬の中でも世界的に知られているグリホサートについてお話しています。また、アメリカの異なる州に住む4組の家族を対象に、慣行農業で生産された食品を6日間摂取し、その後6日間は有機食品を摂取するという実験が行われました。尿を採取し、そこから検出される化学物質（農薬）が、有機食品に切り替えることで、どれだけ減少したのかについても紹介しています。