シゲアキの博多ラーメンPODCAST

「あのお店、また行きたい」と思うのは、どんなとき？
今回は、一杯のラーメンとともにお客様を迎える「接客」に注目。
自分が通いたくなるお店を思い浮かべながら、お聴きください！
【パーソナリティ】

山口成彰

株式会社エデン 代表取締役

麺処一成・麺が如く

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お腹が空いているときに聴くと、ちょっと危険かも？
今回は、絶品油そばをひたすら食べて楽しむ回です！
みなさんも次に食べたい一杯を思い浮かべながら、お楽しみください。

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お店で耳にするあの言葉、意味を知らずに聞き流していませんか？
今回は、ラーメン屋で使われる専門用語をご紹介！
知れば次の一杯がもっと楽しくなる、ラーメン好き必聴の回です。

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「麺屋たいそん」代表・松尾亮太さんをお迎えして

お届けしてきた全4回のコラボも、今夜でラスト。今回のテーマは「ラーメン屋を営む覚悟とこれからの挑戦」。激戦区・福岡で店を率いる若手社長の2人が、これまでの歩みと未来へのビジョンを熱く語り合います。ラーメンを愛するすべての人、

そして何かに挑戦し続ける人に届いてほしい本音対談です。

ぜひ最後までお聴きください！

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スペシャルゲスト対談第3弾！

今回も「麺屋たいそん」代表の松尾亮太さんをお迎えして

お届けします。

今回はラーメン屋さんが本気でおすすめする

「チャーハンが旨い店」

プロだからこそ語れる

「推しポイント」と「理想のチャーハン論」

ぜひお気に入り登録やフォローをしてお聴きください！

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スペシャルゲスト対談の第2弾！「麺屋たいそん」代表の松尾亮太さんをお迎えしてお届けします。今回のテーマは、職人の心臓部ともいえる「とんこつスープの炊き方徹底比較」！普段は聞けないディープなラーメン作りの裏側に迫ります。スープにかける両店主の情熱と哲学をぜひお聴きください！

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今回は番組初のゲスト回！ 福岡の人気店「麺屋たいそん」代表の松尾亮太さんをお迎えしたスペシャル対談をお届けします。テーマは「いま福岡で勢いのあるラーメン屋は？」
激戦区・福岡でしのぎを削る現役のラーメン店社長同士が、プロ目線でリアルに注目している名店や最新トレンドを徹底トーク！同業だからこそ分かる「ここが凄い」ポイントなど、ラーメン好き必聴の裏話が満載です。

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今回は、現場で頑張るスタッフや社内の仲間に向けた特別回！

山口社長の持ち込み企画として、

「今一番伝えたいこと」や「大切にしてほしいマインド」を

率直に語ります。

これからの店舗展開やチームづくりの展望など、

熱いメッセージをお届けします！

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山口成彰

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インバウンドの増加や新規参入、そして続く原燃料費の高騰…。

今、福岡のラーメン市場は一体どうなっているのか？

激戦区・福岡で長く愛される秘訣や、

今感じているリアルな変化に迫ります！

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意外な過去を持つシゲアキ社長。

一見、想像もつかないような半生ですが、

そこには「ある大きな夢」がありました。なぜ真面目で素敵な社長へと変わることができたのか？

情熱を注ぎ続ける理由と、

歩みの中に秘められた想いに迫ります！

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