今回は、「お燗を前提にした日本酒の楽しみ方」をテーマに語りました。

昔のお燗文化を振り返りながら、現代の食卓で楽しむ熟成燗酒の魅力や、燗の温度・器による味わいの違いまで、お燗の奥深い世界をお話しします。

「日本酒は新鮮なほどおいしい」

そんな一般的イメージしかなかった二人が、熟成日本酒、そして熟成燗酒と出会い、なぜそこまで惹かれていったのか。

初めて飲んだときの衝撃。
温度によって変わる香りと味わい。
生ハムとの忘れられない組み合わせ。
そして、食中酒としての可能性の広がり。

今回は、『熟と燗』の原点ともいえる「熟成燗酒との出会い」をテーマにお届けします。