실용식당 - 실용 도서 리뷰 맛집

나는 실패를 두려워하지 않는다. 실패를 좋아하는 게 아니라 기꺼이 리스크를 받아들인다는 뜻이다. 모든 선택의 리스크는 거대했다. 하지만 앞으로 밀고 나아가 새로운 것을 창조하는 것 외에 다른 선택의 여지는 없었다. 어쨌든 우리의 DNA는 혁신이니까 말이다.

- 혁신하라 中

혁신이란 단지 상품을 새롭게 개발하는 것이 아니라 고객과의 관계를 다시 정립하는 것이 전제되어야 한다.

- 안주를 넘어 혁신으로 中

이제 우리의 지속적인 도전 과제는 커피의 본질에 창의적인 양분을 제공하고, 커피 한 잔을 주문하는 고객 그 한 사람에게 집중하는 것이었다.

- 새로운 관점 中

카페 창업을 생각 중이시거나, 주변에 그런 분이 계시다면 이 방송을 먼저 꼭 들어 보시길 바랍니다.

나는 매우 중요한 우리의 가치들은 타협하지 않으려 한다. 어려운 결정이 올라올 때마다 우리는 오랫동안 열심히 토론했다. 그리고 우리를 상징하는 완벽성을 희석시키지 않는다는 것이 확실할 때에만 새로운 방법들을 채택했다

- 독단성과 융통성 사이에서 中

인간을 궁극적으로 판단하는 기준은 그가 편안하고 안락한 순간에 있을 때의 모습이 아닌, 도전과 투쟁의 순간에 서 있을 때의 모습이다.

- 마틴루터 킹

한 회사나 개인이 군중 사이에서 빛을 발할 때마다 사람들은 재빨리 그것을 행운으로 돌리려는 경향이 있다. 그러나 그것을 성취한 사람은, 그것은 바로 재능과 고된 일의 산물이라고 생각한다.

- 행운이란, 계획의 결과 中

어떤 신념은 우리를 주저앉히고, 어떤 신념은 우리를 나아가게 한다

- 갇힌 나를 꺼내는 것은 中

과거의 신념은 우리를 새 치즈로 이끌지 않는다

- 치즈는 아니지만 中

두려움을 극복하고 움직이면 마음이 홀가분해진다

- 모험의 즐거움 中