Simples Vinho

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By Fabiana KnolseisenSociety & CultureEducationLeisurePlaces & TravelHobbies
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Simples Vinho episodes

  • SV#16 – Vinho Rock’n’Roll: Super Toscanos
    Esse programa é o primeiro da série de inspiração musical. Vinho Rock'n'Roll - pra chacoalhar quem acha que o mundo do vinho é muito formal e careta. Com vocês, os Super Toscanos e os homens hard core que abalaram a D.O. mais tradicional do mundo!
    20 min
  • SV#15 – Muito Prazer, Malbec Mendocino

    Esse programa tem malbec, tem azeites varietais, tem almoços harmonizados, tem vinhos ótimos super em conta e minhas dicas para escolher (só) 16 garrafas para trazer de volta pra casa. Tem até passeio no Aconcágua. Tudo pertinho, no vizinho e com vôo direto desde São Paulo. Tintim!

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    27 min
  • SV#14 – Um Passeio por Portugal
    O programa de hoje é uma viagem ao lar de mais de 200 castas autóctones, da terceira D.O. mais antiga do mundo, de paisagens declaradas patrimônio da humanidade, culinária saborosa servida em castelos medievais e capelas construídas com ossos. Portugal é tudo isso é muito mais. E fala nossa língua!
    32 min
  • SV#13 – Confraria de las Brujas: Delicadezas do Tannat

    Nessa “confraria de las brujas” eu conto com a participação mais que especial dessas duas bruxas, alquimistas e enólogas: Valentina Gatti e Analía Lazaneo, que nos brindam com detalhes da produção de seus vinhos disponíveis no Brasil. A Bodega Artesana é fruto de um investimento americano no Uruguai, numa região próxima à capital chamada Las Brujas […]

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    28 min
  • SV#12: Borbulhas
    Especial para as festas de fim de ano, um episódio sobre a bebida da realeza e das comemorações. Sim, vamos falar de champanhes, mas nem tudo o que borbulha é champanhe - tem Asti, Prosecco, Sekt, Cava e muito mais - e o bolso agradece!
    22 min
  • SV#09 – Confraria Tintos – Bastidores
    Voi lá: os bastidores da confraria de tintos conforme prometido! Esse episódio é um papo bem relaxado sobre os vinhos comentados no SV#08. Você vai se sentir como se estivesse aqui conosco e se animar a armar sua própria confraria para acompanhar os próximos programas!
    Nesse podcast eu rompí algumas das minhas regras: tem quase 20 minutos e boa parte está em espanhol. Me deixem comentários no site ou no [email protected] para eu ir afinando nos próximos. Tintim!
    19 min
  • SV#08 – Confraria – Tintos

    Nossa primeira confraria de tintos contou com vinhos muito interessantes para sua faixa de preços. A degustação de um pinot noir e um carmenére chilenos e mais um malbec argentino rendeu dois programas! Neste aqui estão as notas da degustação, e no SV#09 você vai poder ouvir toda a discussão que gerou estas notas! Você […]

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    13 min
  • SV#08 – Confraria – Tintos



    Nossa primeira confraria de tintos contou com vinhos muito interessantes para sua faixa de preços. A degustação de um pinot noir e um carmenére chilenos e mais um malbec argentino rendeu dois programas! Neste aqui estão as notas da degustação, e no SV#09 você vai poder ouvir toda a discussão que gerou estas notas! Você tem que provar também para poder comparar e assim aprender mais! Minha dica para encontrar os vinhos é o site wine-searcher.com.
    Para aproveitar melhor essa confraria, vale à pena conferir antes os programas que falam sobre vinificação SV#02 e SV#04 e sobre as técnicas de degustação no SV#03. Tintim!
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    Abaixo eu deixo um breve resumo da degustação, os links para as fichas técnicas e um mapa para conferir a região de procedência dos vinhos provados hoje.
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    Leyda Reserva Pinot Noir 2011 »
    Agitando a taca, a gente vê que é um vinho leve, quase não forma lágrimas. A cor é rubi intenso.  Para mim tinha reflexos cor de telha, o que indica a idade, mas talvez eu estivesse influenciada por saber que era 2011. Em nariz apresenta os aromas mais característicos da variedade: morango e framboesas! Também apresentou notas terrosas e um toque de caramelo, que indica a passagem por barrica.
    Em boca se destaca a acidez. Bem marcada. Típico dos vinhos de pinot noir. Final meio largo, em grande parte devido à acidez. Muito baixa adstringência – outra característica dos varietais de pinot noir. Vino ideal para acompanhar pratos de sabores delicados de massas ou carnes brancas.
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    Ventisquero Reserva Carmenere 2013 »
    Capa média alta, de cor bordo e sem indícios de evolução. Denso, move-se de forma parcimoniosa, Forma lágrimas grossas e que descem lentamente e colorem a taça. Em nariz mostrou-se fechado a princípio. Ao abrir-se revelou aromas a frutas negras como cassis e ameixa, com toques de pimenta negra, cacau e café, indicativos de sua passagem por barricas. Em boca apresenta ataque seco, com acidez marcada de forma equilibrada, contrapondo a presença destacada de taninos que, embora abundantes, mostravam-se redondos e agradáveis. Carmenére surpreendente e muito interessante, que acompanharia muito bem carnes gordas e pratos condimentados.
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    Norton DOC Malbec 2013 »
    Cor rubi intenso, com capa média alta, forma lágrimas abundantes e finas. Em nariz apresenta baixa expressão aromática, com notas de frutas negras não claramente identificáveis, cacau e café. Em boca apresenta ataque seco, não característico para a variedade malbec, taninos aveludados que tornam sua passagem agradável, ainda que meio curta. Retrogosto levemente amargo. É um vinho equilibrado e redondo, ideal para acompanhar carnes magras ou massas mais elaboradas.
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    Créditos:
    Sommeliers convidados: Alejandra Fajardo e Juan José da Costa
    Música: Ammy Winehouse – Cupid


    Mapa: winefolly.com
     
     
    13 min

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O Simples Vinho é um espaço para aprender sobre vinhos sem complicação. Os conceitos são apresentados de forma crescente, como num curso de vinhos (e são eventualmente repetidos, para aprender por…