Hablamos con María José Laprea, propietaria de Troupial, un café de especialidad con espiritu venezolano en Savannah (Georgia); que a poco tiempo de su apertura se ha convertido en un "One to watch" para los foodies de esa ciudad costera de Carolina del Sur. Dejo su profesión de ingeniera en telecomunicaciones por su pasión por el café. 

Majo nos cuenta en este episodio el proceso que gestó la idea de Troupial, y los desafios que tuvo que enfrentar para hacer su sueño realidad, dedicarse por entero al mundo del café de especialidad. 

En este episodio compartimos con un grupo de mujeres profesionales que trabajan en el negocio de la venta de vinos. Ellas nos cuentan sobre sus comienzos en este rubro, comparten consejos y nos hablan de los desafíos y aprendizajes que han tenido que enfrentar en el mundo comercial del vino. 

Nuestras invitadas: 

Vicky Beleninsky: Twitter e instagram Fulanos Wines: Twitter 

Catalina Uriburu: Instagram 

Carolina López Bueno: Instagram

Eleonora Jezzi: Instagram Pain et vin: Instagram 

Maggi Bordón: Instagram y Twitter

Majo Carvajal: Instagram y Twitter . Wine Spotters y Coravin Argentina 

Tamara Belgiovane: Instagram 

Elena Amigo: Instagram y Twitter 

Luz Fernández es arquitecta y estuvo ejerciendo durante un tiempo, pero cuando tenía treinta años decidió dar el salto a su verdadera pasión: la gastronomía. Estuvo dos años estudiando gestión de hostelería y trabajó dos años en catering en España, donde se encuentra actualmente. Al poco tiempo se fue a Buenos Aires y allí surgió Bernata, aquella esquinita mágica de Palermo que fue su primer proyecto gastronómico.

Hoy se encuentra en Madrid enfocada en su emprendimiento DOCE CHILES, un puesto de cocina callejera mexicana dentro del Mercado de La Paz en el barrio de Salamanca. 

Luz con su energía vital y contagiosa convierte sus emprendimientos en lugares donde siempre quieres regresar.

En este episodio hablo con el sommelier Guile Carnevali, propietario de las distribuidoras Soma Vinos y Aurea. 

Guile tiene una larga trayectoria en el rubro, trabajó en servicio de restaurantes desde muy joven, fue parte de la primera promoción de sommelier de CAVE, pasó por varios de los mejores restaurantes de Buenos Aires; y nos relata como fue el desafío de dejar el servicio de sala para dedicarse a la distribución de vinos. Guile es un profesional muy querido en el rubro, gran amigo y sus distribuidoras son referentes en la comercialización de lo que hoy es la actualidad del vino argentino, bajo el paragua de sus distribuidoras se encuentran proyectos tan interesantes como Onofri Wines, Finca Suarez y bodegas ya posicionadas en el mercado como Atamisque , entre muchas otras. Hoy suma a sus emprendimientos la vinoteca Vino El Salvador. 

Junto a él se han formado en el área de ventas un grupo de jóvenes profesionales de la sommellerie que sin duda han tenido una buena escuela. En los últimos años muchos egresados de las escuelas de sommelier de Buenos Aires se han animado a involucrarse en el área de ventas, yo estoy convencida que este fenómeno ha sido muy provechoso para el rubro y Guile es un gran ejemplo de esto. 

En este episodio comparto con Fernando Musumeci, propietario de la vinoteca MR Wines, un personaje muy querido en el rubro del vino, gran comunicador del vino Argentino, quien ha creado una comunidad de amantes del vino que en las redes sociales que se hacen llamar los #cueveros , muchos consumidores comenzaron a en el universo del vino en la Cueva de Musu, y es que Fernando es un evangelizador del vino Argentino. 

Te invitamos a seguir sus redes y su blog: 

Instagram: @mr.wines

Twitter: @VinotecaMRWines

WEB: 

MR Wines 

La Cueva de Musu

Victoria Ferré no solamente es una gran educadora y comunicadora del mundo del aceite de oliva, es una profesional muy querida en el ámbito de la gastronomía y el vino en Argentina. La vida la encaminó hacía el mundo del vino y nos cuenta en este episodio como llega a convertirse en la sommelier de los aceites de oliva de Familia Zuccardi. 

Nos habla de manera clara y sencilla sobre la guarda, el consumo y todo lo que debemos saber si estamos interesados en el hermoso universo del aceite de oliva. 

Puedes seguirla en su cuenta de instagram : @vicferre_ 

Edición de audio Miguel Rodríguez 

Lala vive en Caracas. Es una una mujer con muchos talentos, estudió hotelería y sommellerie. Es inspiradora y siempre llena de ideas, que en muchos casos logra llevar a la realidad, emprendedora y empática, siempre tratando de vivir en positivo más allá del entorno que la rodee; no hay manera de no amarla después de conocerla. Su entusiasmo por todo lo que le apasiona es contagioso, en definitiva una mujer que le hace bien al mundo. 

En esta conversa nos cuenta de su recorrido laboral, compartimos algunas anécdotas, la escuchamos hablar de como decidió vivir la maternidad viviendo una de las etapas más convulsas de Venezuela; momento en el que decide junto con su esposo (chef) comenzar una negocio de pescadería a domicilio que hoy es @greenfish ;  también nos habla de #Lucharte un trabajo social que está llevando adelante con niños de la barriada de La Lucha en Caracas. 

Cuando pensamos en la situación de Venezuela en los últimos años y escuchamos a Lala, es esperanzador. Estoy segura que personas como Lala representan esos puntos luminosos que nos siguen mostrando la belleza de ese país que recordamos los que estamos afuera. 

Puedes seguir a Lala en sus cuentas de instagram: @madreemocion y @lalacontessi y @vinorbita

Edición de audio de Miguel Rodríguez 

Este es un Pod Cast de una sommelier Venezolana que vive hace ya 10 años en Argentina, es decir yo! :) 

Trabajo gerenciando el mercado interno de uno de los principales proyectos vitivinícolas emergentes de Argentina, los vinos del enólogo Alejandro Sejanovich. 

Hablaremos en este pod casta de los desafíos, tips y conomientos del ámbito comercial del vino en Argentina, un país que está situado en la lista de los mayores productores de vino en el mundo. 

En los meses de la pandemia aproveché para tener tertulias On line con amigas que están trabajando en el rubro del vino y la gastronomía y que están regadas por el mundo, en este pod cast comparto estas conversaciones.