Le radis. On l'aime dans cette période d'entre-saison. Un petit bulbe à la fois croquant dans le meilleur des cas, piquant parfois, rafraîchissant toujours. Après l'avoir dégusté, ce radis, ne jetez surtout pas ses fanes: les feuilles toutes fraîches en font un délicieux potage. Au goût du jour, une chronique de Pierre-Etienne Joye.

Vincent Bühler est en deuxième année dʹapprentissage de tonnellerie. Ce jeune vaudois de 22 ans est actuellement le seul de Suisse romande à apprendre cette profession. Quels sont les privilèges et les inconvénients dʹêtre quasiment le seul du pays à acquérir ce savoir ancestral? Vincent Bühler raconte son cheminement professionnel à Théo Chavaillaz.

Par Grégoire Perroud

Alors que les colonies dʹabeilles sʹeffondrent un peu partout dans le monde, sous lʹeffet notamment du recours massif aux pesticides dans lʹagriculture, ce nectar tant apprécié continue dʹêtre largement consommé à travers le monde. Remède miraculeux, antioxydant, anti-inflammatoire, ce nectar nʹest pas uniquement consommé pour sa sucrosité, mais possèderait des vertus insoupçonnées. Au-delà du miel, tous les aspects de lʹabeille ont inspiré lʹhomme. Architecture, organisation sociétale, croyances et mythes, lʹhistoire des civilisations humaines est indissociable de celle des abeilles et de leur miel. Cʹest ce que nous raconte Marie-Claire Frédéric, historienne de lʹalimentation et journaliste culinaire dans un nouvel ouvrage "Le miel, une autre histoire de lʹhumanité" (Ed. Albin Michel).

Stéphanie Jovanovic, programmatrice sur La 1ère, présente son coup de cœur de la semaine, le titre "Like A Fable" de Shintaro Sakamoto.

Parce que lʹenvironnement est au cœur des préoccupations actuelles de nos sociétés, lʹémission "Prise de terre" nous propose de jeter un coup dʹœil sur la thématique qui lʹoccupera le samedi de 9h à 10h.

Nouvelle diffusion du jeudi 2 juin 2022

Notre documentaliste Véronique Raboud ouvre les tiroirs du passé pour une plongée au cœur de la société dʹhier. Dans le rétro cette semaine, le vol de la pierre d'Unspunnen, une archive de l'émission Continents sans Visa, diffusée en 1962.

Sʹil ne fallait retenir quʹun instant cette semaine sur La Première, cʹest celui-ci.