So Wine So Food Podcast

By So Wine So Food

Il podcast enogastronomico dedicato agli amanti del buon cibo e del buon vino, esplorando l'affascinante mondo della cucina e dei vini. Ogni episodio indagherà le origini, le tendenze e le storie racc... more

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So Wine So Food Podcast episodes:

April 28, 2023 05. 2050. Cosa mangeremo in futuro?
Nel futuro mangeremo cibi sostenibili e nutrienti, come le proteine a base di piante, insetti e coltivazione cellulare. La tecnologia aiuterà a ridurre gli sprechi alimentari e aumentare l'efficienza della produzione, mentre le abitudini alimentari verranno influenzate dalla consapevolezza ambientale e dal benessere personale.

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34min
April 04, 2023 04. Cuochi d'artificio: La sperimentazione in cucina, gli chef come nuovi alchimisti feat. Valerio Braschi
Una puntata frizzante che vede il contributo dello chef vincitore di Masterchef 6 Valerio Braschi. Un cuoco che ha nel suo DNA la sperimentazione e che non si ferma davanti a nulla. Iconici sono i suoi piatti come la lasagna in tubetto o la più recente pizza in bustina.

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37min
March 14, 2023 03.Shaken Not Stirred:Conversazioni allegre sulla cultura dei cocktail!
Ecco a voi la ricetta per il cocktail dell'episodio: una dose di divertimento, una spruzzata di conoscenza, un pizzico di storie stravaganti e un bicchiere colmo di risate! Accendete il mixer e unitevi a noi per un'esperienza di cocktail unica e spensierata!
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41min
March 06, 2023 02.Dall'insolito al disgustoso: il mondo dei cibi estremi
E se ti dicessi che esiste un mondo di sapori al di là della tua immaginazione? Scopriamo insieme i cibi più strani e sorprendenti del pianeta, in un viaggio culinario tra il delizioso e l'insolito!
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35min
February 27, 2023 01.Working class Pizza
Pizza come prodotto della massa: storia di un'interpretazione tutta personale.
Dalla pizzeria a conduzione famigliare alla pizza col Patanegra.

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32min
February 20, 2023 00. Aridatece l'osteria
Quanto sono cambiate le osterie? Il mondo del comfort food di una volta si è trasformato, fagocitato da un turismo modaiolo e puntato al gourmet. Giorgio Alberto e Miriam sono pronti a prendere in mano l'argomento e studiarlo da tre differenti punti di vista.

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25min

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