Nông nghiệp vốn là một trong những thế mạnh nổi bật của ĐBSCL. Hàng năm, từ các hoạt động nuôi trồng, bà con nông dân tạo ra được khối lượng lớn sản phẩm, từ thịt cá cho tới rau củ quả. Bên cạnh những sản phẩm được tạo ra, mang về kinh tế cho nhà nông thì không ít phụ phẩm nông nghiệp rơi vào cảnh “chất đống” hoặc được xử lý chưa đúng cách, thậm chí là gây ô nhiễm môi trường.