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Seguro que, si no lo has sufrido en tu propia carne, como mínimo conoces a mucha gente que lo ha vivido o has oído hablar de ello mil veces.

La Feria de Abril es una fiesta de primavera que se celebra anualmente en la ciudad de Sevilla.

Creada en 1847 como feria ganadera, con el tiempo el aspecto festivo del acontecimiento terminó imponiéndose a la parte comercial, hasta convertirse en una cita festiva imprescindible para la aristocracia y la alta burguesía sevillana y para pasar, posteriormente, a popularizarse con el paso de los años.

Durante una semana la ciudad se paraliza y vive solo para la fiesta. Las más de mil casetas instaladas en el recinto ferial se transforman en el segundo hogar de los habitantes de esta ciudad y la música, la gastronomía, el baile y las ganas de divertirse crean un ambiente muy especial que tiene un gran impacto económico y social en la ciudad.

La Feria de abril de Sevilla está declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional.

El domingo anterior al inicio de la feria tiene lugar en la Maestranza de Sevilla una preciosa exhibición de enganches, en la que se pueden ver carruajes de todos los tiempos pertenecientes a la aristocracia y burguesía andaluza.

Oficialmente la fiesta empieza el lunes con el encendido de la monumental portada principal, que alcanza casi 50 metros de altura y es diferente cada año.

Todo el recinto se adorna con largas tiras de guirnaldas, farolillos y bombillas de colores. En el interior ya están instaladas las casetas, lugar donde se vive la feria, concebidas como un espacio familiar en el que agasajar a amigos, parientes e invitados con productos típicos de la tierra y donde se disfruta cantando y bailando hasta altas horas de la madrugada.

Mientras dura la fiesta la gente viste los trajes típicos andaluces, los hombres con la indumentaria campera tradicional y con sombrero de ala ancha y las mujeres con el tradicional vestido flamenco, un colorido traje con volantes y mantón, complementado con grandes pendientes, pulseras y una gran flor en el pelo.

Durante el día la feria se llena de cientos de amazonas, jinetes y carruajes ricamente adornados, es el llamado paseo de caballos, repleto de luz, color y mucha alegría.

Al lado del recinto ferial se sitúa la llamada calle del Infierno, una zona lúdica  muy animada, con multitud de atracciones para niños y adultos .

Tras una semana de diversión en la que la ciudad despliega todo su encanto y su poder de seducción, el domingo a medianoche un impresionante espectáculo de fuegos artificiales despiden la Feria de Abril hasta el año siguiente.

Sevilla es una visita imprescindible en tu viaje a España, si esa visita coincide con la celebración de la Feria de Abril, te aseguramos que no olvidarás nunca esa experiencia y te llevarás para siempre un trocito de la ciudad contigo.

Acaba de llegar a las librerías “Aquitania”, el último Premio Planeta, de la escritora Eva García Sáenz de Urturi (Vitoria 1972).

Pero ... no os vamos a contar nada más.

La pandemia mundial ocasionada por el coronavirus SARS-CoV-2  junto con la enfermedad que éste produce, la COVID-19, han sido sin duda, los protagonistas el año 2020 a nivel mundial. Desde la aparición del primer caso en Wuhan (China) y hasta este preciso momento, recién iniciado el año 2021, el planeta ha sufrido el impacto sanitario y económico de esta pandemia que nos ha obligado a todos a llevar mascarilla y a mantener una distancia de seguridad y ha impedido ,incluso, la celebración de una Navidad tal y como la conocíamos hasta este momento. Desde este espacio queremos hacer un pequeño resumen de las informaciones y recomendaciones que a lo largo del último año ha publicado el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social de España, con la  única finalidad de repasar un vocabulario que ha irrumpido de sopetón en nuestras vidas. Los coronavirus son una amplia familia de virus que pueden causar infección en los seres humanos y en algunos animales como las aves y los mamíferos e incluso, en ocasiones, pueden trasmitirse de los animales a las personas. El coronavirus llamado SARS-COV-2 es un nuevo tipo de coronavirus y produce una enfermedad llamada COVID-19. Este tipo de coronavirus se transmite a través de las secreciones que se emiten al respirar, hablar, exhalar, cantar, toser, estornudar o hacer ejercicio intenso, cuando estas secreciones alcanzan  las mucosas y conjuntivas de otras personas. Las partículas más pequeñas pueden permanecer suspendidas en el aire y alcanzar a personas a más de 2 metros. Sin embargo, la mayor transmisión se produce en espacios cortos, por ello la importancia de mantener la distancia interpersonal. También se considera posible la transmisión por contacto directo o indirecto con superficies contaminadas, a través de las manos, que luego contactan con las mucosas o conjuntivas. La transmisión se favorece en espacios cerrados y mal ventilados. Los síntomas más comunes de la Covid-19 son fiebre, tos y sensación de falta de aire. También pueden aparecer otras señales como: disminución del olfato y del gusto, escalofríos, dolor de garganta, dolores musculares, dolor de cabeza, debilidad general, diarrea o vómitos. Escúchanos y toma nota del vocabulario que desgraciadamente tendremos que utilizar durante bastante tiempo.

En este episodio os presentamos el Camino de Santiago, nuestra mayor y más famosa ruta de peregrinación y desafío personal, dónde te podrás conocer a ti mismo lejos del ruido y la tecnología y dónde pondrás a prueba tu cuerpo y tu mente.

En primer lugar te contamos un poco de la historia del Camino y de cómo ha ido evolucionando hasta convertirse en la magnífica experiencia que miles de personas del todo el mundo han vivido y planean volver a vivir.

El municipio de Talavera de la Reina en la provincia de Toledo, a menos de media hora de Madrid, es, por méritos propios, la ciudad de la cerámica. Un oficio transmitido de generación en generación que ha sido seña de identidad de esta localidad.

La cerámica de Talavera de la Reina es un producto de arcilla, decorada con esmaltes metálicos, que tiene tres usos principales: el doméstico, en forma de vajillas y otros objetos para el hogar; el arquitectónico, que se manifiesta en coloridos azulejos que podemos encontrar en fuentes o bancos de plazas y parques; y el decorativo que descubrimos en los murales cerámicos y cuya función es más estética que utilitaria.

Esta técnica de producción de cerámica tiene cinco siglos de antigüedad y su uso es tan generalizado que las piezas de Talavera se han vuelto una parte clave en la identidad visual de España, siendo casi omnipresentes en las pinturas y bodegones de grandes pintores barrocos como Zurbarán y Velázquez.

La técnica de fabricación y decoración de este tipo de cerámica tiene origen musulmán, pero fue adoptada por los artesanos de Talavera de la Reina y parece que se popularizo en el siglo XVI, cuando el rey Felipe II ordenó su uso para la obra del monasterio del Escorial. Posteriormente, Felipe III aprobó una ley en la que prohibía utilizar la plata y el oro en la decoración de las casas, la nobleza se vio obligada a sustituir sus vajillas de oro y plata por otras de cerámica y este fue, el momento en el que la demanda se disparó entre la sociedad española.

A lo largo de los siglos, la cerámica ha vivido etapas de más o menos esplendor, así por ejemplo, la guerra de la Independencia estuvo a punto de provocar  la  desaparición de los hornos talaveranos.

Para crear una sola pieza , los artesanos pisan el barro para extraer burbujas de aire e impurezas, y después moldean la arcilla en un torno. La pieza se deja secar unos días antes de cocerla por primera vez a una temperatura de 850ºC. Una vez que se verifica que no tenga fisuras, se aplica el vidriado inicial de color blanco, y después se decora cuidadosamente con colores específicos, entre los que destacan el azul, amarillo, naranja, verde y malva. Finalmente, la pieza se cuece por segunda vez, obteniendo así su característica apariencia brillante. La creación de una pieza puede durar entre uno y tres meses de trabajo.

Hoy en día esta cerámica tiene un uso mayoritariamente decorativo, y aunque los diseños se han actualizado con el tiempo, y ahora es posible encontrar piezas con motivos poco tradicionales, e incluso hechas en colaboración con diseñadores y artistas de renombre, se sigue respetando el proceso artesanal original.

En 2019, los procesos para la elaboración de la cerámica de Talavera  fueron incluidos en la Lista de Patrimonio Inmaterial de la UNESCO.

Es imprescindible, después de escuchar este audio, investigar y conseguir visualizar imágenes de esta cerámica para disfrutar con el derroche de historia y color que contagian estas piezas.

El roscón de Reyes es un dulce navideño característico de la cultura española que se come el día 6 de Enero para celebrar el día de los Reyes Magos.

El origen del Roscón parece estar relacionado con las saturnales romanas o fiesta de los esclavos .  Estas eran unas importantes fiestas dedicadas al dios Saturno en las  que se alteraban las normas sociales y los esclavos eran servidos por sus amos.

Si quieres ver la foto del Roscón visita nuestro Instagram spanish.please, encontrarás muchas cosas interesantes para ver y escuchar.

Cuenta la leyenda que el jamón nació cuando un cerdo murió ahogado tras haberse caído a un arroyo cuyas aguas tenían una elevada cantidad de sal, fue recogido por unos pastores que lo asaron y descubrieron que la carne salada tenía un sabor muy bueno, sobre todo, las patas delanteras y traseras. Desde entonces, cada vez que se sacrificaba un cerdo se introducían las patas en sal para mejorar el sabor. 

Lo cierto es que el jamón surgió en el Imperio Romano por la necesidad de conservar la carne para que se pudiera consumir durante todo el año. El proceso consistía en el salazón de la pieza y su posterior curación para poder proteger mejor el estado de la carne, así fue como esta necesidad permitió desarrollar la técnica de producción de jamones.

Actualmente existe una gran industria centrada en la elaboración de jamones ibéricos, ya que estos se han ido convirtiendo en uno de los embutidos más valorados por los consumidores, especialmente en España. Se pueden diferenciar  dos tipos de industrias de jamón. Por un lado tenemos  las grandes factorías, que son aquellas que se dedican a la obtención de un producto procedente de cerdos nacidos en granjas  y con un periodo de curación más corto, se trata en este caso,  de los embutidos  que encontramos en los supermercados de barrio.  Por otra parte, las pequeñas industrias artesanas que son aquellas donde la producción tiene un carácter  más  artesanal, estas empresas obtienen su materia prima de cerdos que son criados en las dehesas,  normalmente son alimentados con bellotas y su estilo de vida es seguido de cerca por sus criadores. Son un tipo de jamones que necesitan muchos más cuidados que los normales, ya que su tiempo de curación es más largo, obteniendo una mayor calidad del producto.

Con el paso del tiempo el jamón ibérico de bellota ha ido conquistando otros países que lo han reconocido como un manjar, transformándose en un mito y, no solo eso,  también se ha convertido en un alimento diferenciador de la gastronomía española.

El jamón de bellota ibérico solo puede provenir de cerdo 100% ibérico, considerada una raza autóctona única, pues requiere una alimentación basada principalmente en bellotas, hierbas y raíces.

Las razas actuales de cerdo ibérico son el producto de largos procesos de selección y adaptación a las condiciones ambientales locales, se trata de animales criados en libertad en las extensiones de la Dehesa Peninsular, la principal característica morfológica del cerdo 100% ibérico es la pezuña negra desgastada, conocida como pata negra.

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Una vez terminan las fiestas de Fin de Año y empieza el nuevo año, en España todavía queda el día más importante de la Navidad para todos los niños, cada año, el 6 de enero se celebra el día de los Reyes Magos.

Según la tradición los Reyes Magos fueron los encargados de ir al portal de Belén siguiendo una estrella que les indicaba el camino para ver al recién nacido Niño Jesús. Al llegar, los Magos le ofrecieron tres regalos: oro, incienso y mirra. Es por ello que, cada año, cuando se acerca la Navidad, todos los niños españoles escriben muy emocionados sus cartas a su rey favorito: Melchor, Gaspar o Baltasar.

En estas cartas los niños le cuentan a los Reyes lo bien que se han portado durante todo el año y describen, con mucho detalle, los regalos que les gustaría tener el 6 de enero. Se supone que, cuanto mejor haya sido el comportamiento del niño a lo largo del año más y mejores serán los  regalos que reciba esa mañana. Por otra parte, todos los niños saben que, si se han portado muy mal corren el riesgo de quedarse sin regalos y recibir únicamente carbón.

Los tres Reyes Magos viajan en camello cada año desde Oriente para visitar a todos los niños. Cuando llegan a España ,el día 5 de enero, recorren cada uno de los pueblos en  cabalgatas multitudinarias  que son esperadas con ansia por los más pequeños. Es una noche festiva, donde los tres Reyes Magos desfilan junto a un gran séquito compuesto por pajes, pastores y otros personajes repartiendo golosinas e ilusión a su paso.

Después de haber visto la Cabalgata de Reyes de la ciudad, los niños regresan a sus casas, preparan sus zapatos y los colocan en un buen lugar del salón y así sus majestades de Oriente sabrán a quién deben dejar cada regalo. Como vienen de muy lejos, son ancianos, están muy cansados y  tienen mucho trabajo durante la madrugada del 5 al 6 de enero, todas las familias tienen la costumbre de dejarles un poco de agua, de turrón o de leche para que recuperen fuerzas ellos y sus camellos.

Cuando llega la mañana del 6 de enero, día de Reyes, los niños se despiertan mucho más temprano de lo habitual y, nerviosos, van en busca de los regalos que los Reyes de Oriente les han dejado a lado de sus zapatos . Además, todos descubren con alegría que ya no queda agua y que el turrón se lo han comido, signo de que los Reyes han recobrado fuerzas para volver a casa.

La mañana del 6 de enero  es muy especial, los paquetes, la ilusión y la magia inundan las casas mientras las familias desayunan unidas el tradicional  roscón de Reyes, que se ha convertido en el dulce símbolo del final de las fiestas navideñas.

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