L'intervista realizzata a Sana 2023 a Carlo Carloni, responsabile commerciale retail dell'azienda Prometeo - Il farro.

La storia di Prometeo inizia quando ancora l’agricoltura biologica era agli albori e il sogno di cambiare il futuro del pianeta tramite sistemi produttivi più rispettosi dell’ambiente era una vera e propria utopia. Valutando le eccezionali caratteristiche del farro, come la rusticità, la bassa richiesta nutrizionale e idrica e l’eccellente competitività con le piante infestanti Massimo Fiorani, fondatore di Prometeo, capisce che è la coltura perfetta per una coltivazione a basso impatto ambientale e sostenibile come l’agricoltura biologica. Era il 1991 e Prometeo inizia il proprio cammino per restituire al farro, questo prezioso e salutare cereale, il giusto posto d’onore nella dieta alimentare moderna.

Qualità, trasparenza e affidabilità, sono i valori sui quali è fondata Prometeo. Cambiano i tempi e gli scenari, le mode alimentari ma per Prometeo rimane ferma la coerenza e il rispetto della propria filosofia sin dalle origini.

Sito ufficiale: https://prometeofarro.it/



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L'intervista realizzata a Sana 2023 a Stefano Giannini, Responsabile commerciale di Trebbio organic olive oil.

I prodotti vengono creati a mano con una miscela unica di olive, raccolte da oliveti tradizionali e moderni nella tenuta "Il Trebbio" in Toscana.
L'olio d'oliva TREBBIO è 100% biologico e biodinamico, pressato a freddo e filtrato direttamente dopo la raccolta; presenta un alto contenuto di polifenoli antiossidanti e bassa acidità.

Una famiglia, più di 900 anni di agricoltura responsabile.
Guidati dalla natura, ispirati al futuro.

Sito ufficiale: https://www.trebbio.com/



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L'intervista realizzata a Sana 2023 a Davide Fantoni, Segretario Generale della Camera di Commercio Italiana a Tokyo.

La Camera di Commercio Italiana in Giappone (ICCJ) è un’associazione di aziende e imprenditori fondata a Tokyo nel 1972 per aiutare a promuovere gli scambi commerciali tra Italia e Giappone ed è riconosciuta ufficialmente dal Ministero degli Affari Esteri dal 1986.
Nel corso dell'anno organizza eventi e seminari fornendo informazioni e suggerimenti per aiutare i Soci ad acquisire una migliore comprensione dei mercati di interesse o sviluppare le strategie di marketing. Inoltre fornisce un’assistenza su misura per l’espansione commerciale sia in Giappone che in Italia attraverso tutti i vari passaggi del processo: dallo studio della fattibilità e dall'identificazione del miglior partner del miglior modo possibile di approccio, a un supporto logistico completo per quanto riguarda l’organizzazione di missioni, creazione di partnership, campagne promozionali e assistenza legale.

Durante la trentacinquesima edizione di Sana abbiamo avuto il piacere di conoscere parte del team della Prefettura di Ibaraki, con i suoi prodotti enogastronomici.

Siti ufficiali: https://www.pref.ibaraki.jp/ - https://www.assocamerestero.it/ccie/camera-commercio-italiana-giappone



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L'intervista realizzata a Sana 2023 ad Andrea Burani, responsabile ufficio vendite e acquisti presso Effegi Food.

Effegi Food offre una visione chiara e alternativa del mondo e dell'alimentazione, un rapporto diretto, personale e sincero, calibrato sulle esigenze del consumatore e un assortimento di prodotti ispirati ai principi di un'alimentazione sana e responsabile. Prodotti di alta qualità, tipici, rari e riscoperti, artigianali, bio e demeter, innovativi, salutistici e funzionali, con un'ampia offerta di fresco sempre disponibile.

I 10 principi anti-omologazione adottate da Effegi Food:

• pluralità;
• radici;
• tempo;
• purezza;
• libertà;
• rispetto;
• armonia;
• ritmo;
• vitalità;
• sostegno.

Sito ufficiale: https://www.effegifood.com/it/



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L'intervista realizzata durante Sana 2023 a Fabio Daviddi, Account Manager presso l'azienda Diemme Food.

Diemme Food sviluppa e produce aromi naturali, estratti vegetali e ingredienti funzionali per Food & Beverage sia in forma liquida che polvere.

L’ obiettivo primario dell’azienda è di essere partner dell’industria alimentare nelle sfide future, attraverso innovazione, creatività e servizio su misura. La creazione di valore aggiunto è al centro di tutte le attività ed insieme alla soddisfazione del cliente rappresenta il motore della crescita aziendale. Essendo parte della filiera alimentare Diemme Food è consapevole di entrare quotidianamente nelle cucine dei consumatori e per questo motivo l’impegno quotidiano del team aziendale si traduce nel fornire prodotti della massima qualità e sicurezza.

Operando in un business sempre più globale in cui l’ambiente normativo è in continua evoluzione, attraverso un team specializzato in affari regolatori, Diemme Food fornisce supporto tecnico – legislativo per il rispetto dei regolamenti vigenti nei diversi paesi: (Europa – USA - ASIA), garantendo la conformità dei propri prodotti agli standard richiesti.

Sito ufficiale: https://www.diemmefood.com/index.html



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ITALIANO

L'intervista realizzata durante Sana 2023 a Clémence Laulan, Business Development presso l'azienda Pacari Chocolate.
Pacari è un'azienda che nasce da un sogno. Un sogno che cerca di generare un impatto positivo nel mondo, cambiando la sua storia attraverso il cioccolato.
Nel 2002 Santiago Peralta e Carla Barbotó iniziarono a percorrere un percorso storico, fondando un'azienda di cioccolato unica, che in soli 6 anni avrebbe esportato le sue barrette all'estero, sfidando il mercato e la mentalità di un mondo globalizzato.
Viene prodotto in Ecuador con sapori locali e del mondo.
Mission aziendale: rivolgersi al naturale rispettando i principi della madre terra e prendersene cura restituendo la vita che ci offre.
Valori aziendali: rispetto, fiducia, leadership, sostenibilità.

ESPAÑOL

La entrevista realizada durante Sana 2023 a Clémence Laulan, Business Development en la empresa Pacari Chocolate.
Pacari es una empresa que nace de un sueño. Un sueño que busca generar un impacto positivo en el mundo, cambiando su historia a través del chocolate.
En 2002 Santiago Peralta y Carla Barbotó comenzaron a recorrer un camino histórico, fundando una empresa de chocolate única, que en tan solo 6 años exportaría sus barritas al extranjero, desafiando el mercado y la mentalidad de un mundo globalizado.
Se produce en Ecuador con sabores locales y del mundo.
Misión de la empresa: dirigirse al natural respetando los principios de la madre tierra y cuidarla restituyendo la vida que nos ofrece.
Valores: respeto, confianza, liderazgo, sostenibilidad.

Sito ufficiale: https://www.paccari.com/


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L'intervista realizzata a Simone Massenza, Brand Ambassador & Social Media Manager dell'azienda Stick Tea.

Stick Tea è un infusore monouso in alluminio. I suoi 450 fori sostituiscono il classico colino nella preparazione degli sfusi. Pochi passaggi e le migliori varietà di Tè e miscele esprimeranno al meglio il loro aroma. All'interno degli stick è presente un ottimo sfuso in foglia direttamente testato e miscelato prima del confezionamento. L'assenza di foglie polverizzate consente di mantenere un gusto pulito ed un colore limpido ed ambrato.

Il design esclusivo di Stick Tea esalta uno dei riti più antichi del mondo, la preparazione del tè sfuso. Pensato nel rispetto della tradizione e dell'esaltazione del gusto, progettato per innovare in praticità e velocizzare la preparazione.

Sito ufficiale: https://www.stickteaitalia.it/


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ITALIANO

L'intervista realizzata a Pilar Urgilés, Fondatrice e Direttore generale dell'azienda Luna Miel.
Luna Miel è un'azienda che produce e commercializza prodotti alimentari. Oggi il marchio dispone di sette tipi di granola, mix di frutta secca e fiocchi d'avena, sempre mantenendo la premessa con cui l'azienda ha iniziato, generare prodotti innovativi e orientati a una buona nutrizione per il consumatore.
Attualmente Luna Miel è un'azienda a conduzione familiare e il lavoro di squadra è uno dei punti di forza dell'azienda.
Il marchio si trova sul mercato nazionale ecuadoriano attraverso la catena di commissariati Supermaxi, Megamaxi, Coral Hipermercado e altri commissariati nelle città di Loja, Gualaquiza, Macas, Azogues e Cañar.
In futuro Luna Miel cerca di raggiungere il mercato europeo rispettando tutti gli standard di qualità e le certificazioni richieste dal mercato internazionale.

ESPAÑOL

La entrevista realizada a Pilar Urgilés, fundadora y directora general de la empresa Luna Miel.
Luna Miel es una empresa que produce y comercializa productos alimenticios.
Hoy en día, la marca cuenta con siete tipos de granola, mezcla de frutos secos y copos de avena, siempre manteniendo la premisa con la que la empresa comenzó a generar productos innovadores y orientados a una buena nutrición para el consumidor.
Actualmente Luna Miel es una empresa familiar y el trabajo en equipo es uno de los puntos fuertes de la empresa.
La marca se encuentra en el mercado ecuatoriano a través de la cadena de comisarías Supermaxi, Megamaxi, Coral Hipermercado y otras comisarías en las ciudades de Loja, Gualaquiza, Macas, Azogues y Cañar.
En el futuro Luna Miel busca alcanzar el mercado europeo respetando todos los estándares de calidad y las certificaciones requeridas por el mercado internacional.

Sito ufficiale: https://lunamiel.ec/


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Ai microfoni di Radio Wellness durante Sana 2023, Jessica Dal Bò intervista Francesco Galizia, Desk for Export dell'azienda Valle Fiorita.

Negli ultimi anni è cresciuto esponenzialmente l’interesse e la propensione al consumo di tutto ciò che è biologico. La risposta di Valle Fiorita, da sempre attenta alla salubrità e al gusto dei suoi prodotti, non si è fatta attendere. Grani antichi appositamente scelti, attenzione e cura nella selezione delle materie prime provenienti principalmente dal territorio nazionale.

La linea biologica Amico Bio comprende i seguenti prodotti:

• Puccia (Classica e Multicereali)
• Focaccia alla Pala
• Panpizza
• Base Pizza Classica
• Piada
• Taralli con Olio Extravergine d’Oliva
• Taralli con Semi di Finocchio
  
  

Sito ufficiale: www.vallefiorita.it/linea-amico-bio


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Ai microfoni di Radio Wellness durante Sana 2023, Dorotea Rosso intervista Stefano Carluccio, Fondatore di Mr. Sciocco.

Il nome Mr.Sciocco è stato scelto con un obiettivo chiaro: restituire la gioia e il piacere della dolcezza in un modo diverso. Spesso i prodotti dedicati alle diete speciali, come quelli senza latte, senza glutine, senza soia o vegani, vengono presentati con un’immagine triste e un senso di rinuncia. Mr. Sciocco invece ha voluto rompere questo schema.

Il nome inizia con la lettera “S” che rappresenta sicurezza e simpatia ed è stata aggiunta la parola “Cioccolato” con la sua abbreviazione “Ciocco“. Infine, si è creato un volto amichevole per rappresentare la persona che avrebbe innovato, sperimentato e creato il nuovo cioccolato.

È così che è nato Mr.Sciocco. Il nome incarna la volontà dell'azienda di offrire un’esperienza di cioccolato che sia piena di gioia, gusto e divertimento.

Sito ufficiale: www.mrsciocco.com/storia


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