Czy kilku miesięczne odchudzanie może być przyczyną zaburzeń odżywiania? Odpowiem na to pytanie analizując Wielki Eksperyment Głodowy. Pomysł (a właściwie potrzeba) badań dotyczących wpływu głodu na organizm człowieka narodził się podczas II wojny światowej, kiedy głód był wszechobecny. Ludzie umierali nie tylko z powodu niedożywienia, ale także wtedy, gdy próbowano ich z niego ratować. Brakowało wiedzy, dlatego w latach 1944-1945 przeprowadzono pionierski eksperyment o nazwie Minnesota Starvation Experiment. Eksperyment składał się z czterech etapów o których Ci opowiem.