Nachdem einige von Euch es sehr interessant finden würden mir beim Kochen zuzuhören, habe ich mich erstmal für ein ganz "einfaches" Rezept entschieden: Pasta mit Tomatensoße. Aber es gibt hier durchaus viele Dinge, die man beachten kann, die dann eine hervorragend gewürzte vollmundige Soße von verdünntem Tomatenmark unterscheiden. Ist wirklich nichts Großartiges, sozusagen ein "Testlauf". Allerdings kann ich jetzt schon mal sagen, dass ich eher ein Fan von großen Mengen sättigender guter Nahrung als von etwa "Fasanenschweif an Orangen mit Mandeln in Trüffelsauce" bin :-) (keine Ahnung, ob es das gibt...).

Eine schöne Zigarre hab ich auch probiert, lasst Euch überraschen!

Viel Spaß

und hier das Rezept:

Fussili mit Tomaten-Erbsen-(Sahne)-Sauce (Episode 4 Staffel 5)

Für die Pasta:

2,5 l Wasser, 1,5 TL Salz, 500 g Fussili

Für die Soße:

1 Gemüsezwiebel

Etwa 5 kleine oder 4 große Zehen Knoblauch, zerdrückt und eher grob gehackt

Ca. 200 ml Sahne (optional)

1 große oder 2 kleine Zehen Turmerik, frisch

Ingwer nach Geschmack, etwa daumengroßes Stück in Scheiben geschnitten

1 Chili gehackt, mit oder ohne Kerngehäuse, je nachdem, wie scharf man es haben will

1 Dose geschälte Tomaten a 400 ml

TK-Erbsen nach Geschmack, etwa 100 g

3/4 TL Salz

(Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack ganz am Ende)

¼ TL Cayenne - Pfeffer

2 TL Oregano

2 TL Paprika Edelsüß