In un piccolo studio, la maggior parte degli adulti che cercano di perdere peso ha sopravvalutato la salubrità della propria dieta, secondo una ricerca presentata lo scorso novembre all'American Heart Association, in cui si esaminano gli ultimi progressi scientifici, della ricerca e degli aggiornamenti della pratica clinica basata sull'evidenza nella scienza cardiovascolare. Alla fine dello studio solo il 25% dei partecipanti aveva una percezione corretta del grado di salubrità della sua dieta, il 75% delle persone aveva un’idea totalmente falsata.