Stéphane Bern, voyage dans le temps

durée : 00:01:59 - le guide Michelin, un catalogue publicitaire avant d’être un guide gastronomique - Au tournant du XXᵉ siècle, André et Édouard Michelin imaginent un petit livre rouge pour pousser les automobilistes à prendre la route et à user leurs pneus. Aujourd’hui icône gastronomique, ce guide a transformé hôtels et restaurants en temple des étoiles et des grandes tables.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:01:55 - La Voisin, dernière sorcière de France - Le 22 février 1680, une femme est brûlée vive place de Grève à Paris. Catherine Deshayes, dite La Voisin, figure centrale de l’Affaire des Poisons, devient la dernière personne exécutée pour sorcellerie en France.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:01:54 - 1922 : la météo entre en ondes - Le 6 février 1922, à 16h30 pile, un drôle de rituel s’installe dans les salons français. La Tour Eiffel, grâce à la TSF, livre la météo de demain d’une voix nasillarde, entre vent du nord et gelées possibles, avant d’enchaîner avec les nouvelles diplomatiques et un petit concert de Chopin.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:01:59 - la fève de la galette des rois interdite pendant la Révolution - Pendant la Révolution française, prononcer « vive le roi » en coupant la galette pouvait être très risqué. Les autorités veulent transformer l’Épiphanie en fête civique et surveillent même les pâtissiers. Retour sur cette guerre surprenante contre la fève et la tradition.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:01:57 - le café arrive bien avant la cafetière - Le café arrive d’Orient et séduit Louis XV, qui l’impose à Versailles. Sans filtre, on le fait bouillir avec le marc : une bouillie noire qui devient symbole de raffinement, jusqu’à l’invention du filtre qui transforme enfin la boisson en café buvable.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:01:51 - Nicolas Appert : le pâtissier qui a inventé la conserve - Avant Nicolas Appert, pas de boîtes de conserve pour dépanner les soirs de flemme. Heureusement, à la fin du XVIIIᵉ siècle, ce pâtissier un peu têtu a trouvé la solution : conserver les aliments en les enfermant dans une bouteille.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:01:36 - Dormir en deux temps : le sommeil classique au XVIIIe siècle - Au XVIIIe siècle, se réveiller la nuit n’était pas un problème : c’était la “veille”. Pendant ce temps, certains priaient, lisaient ou même faisaient l’amour. Une habitude nocturne qui a disparu avec la lumière artificielle et le sommeil “d’un seul bloc”.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:01:56 - 1870, le siège de Paris par les Prussiens - Pendant le siège de Paris par les Prussiens, les habitants doivent survivre avec ce qu’il reste dans la capitale. Chevaux, chiens, chats, rats, voire éléphants et antilopes finissent au menu, avec des prix qui s’envolent. Une période où la faim transforme la ville en ménagerie culinaire.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:01 - Napoléon face au progrès - En 1798, l’ingénieur américain Robert Fulton présente à la France deux inventions audacieuses : un sous-marin et un bateau à vapeur. Malgré des démonstrations spectaculaires, Napoléon refuse d’y croire. Deux occasions manquées qui auraient pu transformer l’histoire maritime.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:01:55 - Roquefort-sur-Soulzon : le bleu qui a changé l’histoire du fromage - La naissance du roquefort tient autant du hasard que du génie. Un berger distrait, une bergère qui passe et une grotte providentielle suffisent à créer un des fromages les plus célèbre de France. Véritable trésor des Aveyronnais, il captive palais et légendes depuis le Moyen-Âge.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.