I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Rikke de Lange fra Holzweiler Platz i Oslo på en vellaget pinot noir-Champagne.

Marie-Courtin Efflorescence Extra Brut 2014. Biodynamisk dyrket. 35-40 år gamle vinstokker plantet i et jordsmonn av Kimmeridge-kalk og leire. Druematerialet kommer fra en enkeltvinmark i kommunen Polisot i Côte des Bar. Mosten spontangjæres på gamle eikefat før tradisjonell annengangsgjæring med bunnfallet på flaske i tre år. Degorgert i mars 2020 helt uten tilsatt dosage. Vinen er ufiltrert og lavsvovlet.

🇫🇷 Champagne, Frankrike

🍇 100% pinot noir

💴 600,20

✅ Tilgjengelig på polet

📦 Champagneinwest AS

Liste over produsenter vi nevner i episoden: 

• Testalonga (I Wish I Was A Ninja)
• Robinot (Fetembulles)
• André Beaufort

Annonse fra vinskap.no: 

Glassanbefaling til champagne:

Lehmann Jamesse Synergie 60cl

Til champagner som har godt av rikelig luft for å komme til sin rett, er et glass med stor klokke å foretrekke. Glassprodusenten Lehmann holder til i hjertet av Champagne, og har spesialisert seg på korrekte champagneglass. Den spisse bunnen gir et utmerket utgangspunkt for korrekte bobler i glasset, mens bredden og avrundingen gir ultimat lufteksponering. Les mer her!

Se kabaret.no for mer.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.