Bert Neirinck is geobsedeerd door vogels. Al van jongsaf had hij een voorliefde voor deze gevleugelde dieren en toen de kans zich voordeed om struisvogelkuikens te bekijken sloeg de vlam in de pan. Sinds dat moment, een goeie 30 jaar geleden, staat zijn leven in het teken van de struisvogel. 

Deze grote, sierlijke vogels kunnen niet vliegen en staan ervoor gekend om bij problemen hun hoofd in het zand te graven, maar is dat wel zo? Deze grote beesten kun je, net als hun eieren, heerlijk bereiden; maar is dat dan zoals kip, kalkoen of meer zoals eend? Bert tackelt een aantal vooroordelen, maar deelt vooral heel veel kennis over deze vogels van ei (30 kippeneieren, maar heerlijk in cake, naar eigen zeggen) tot eindproduct. Er gaat echt niets verloren aan deze vogels. 

Meer info over Struisvogelboerderij Schobbejakshoogte vind je hier:

▸ http://www.schobbejakshoogte.be/

▸ https://www.facebook.com/Struisvogelboerderij

Honger naar meer? Dat is mijn maandelijkse nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.

Schrijf je hier gratis in!

▸ https://bit.ly/37D2fTy

Meer weten Over eten? Volg me op instagram en/of facebook:

▸ http://www.overetenpodcast.be

▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast

▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast

▸ http://www.instagram.com/heartofagave