素食开饭麦 Vegan Open Mic

这一期来自璐璐和一星的计划中的播客《光合身心》。 Cai帮忙制作后，先在《素食开饭麦》播出一个片段。

我们挑出了与植物性饮食最有关的对话：每一口食物怎样重塑肠道菌群，哪些植物食物可以提供膳食纤维、锌和蛋白质，怎样挑到真正的全麦面包，以及重新认识食物原本的样子。最后，她们谈到对食品工业的愤怒，以及如何从对食物和自己的苛责，走向更有力量的选择。

主播：璐璐、一星
剪辑、制作：Cai
原节目：《光合身心》第二期录音节选

时间轴

• 00:00 《素食开饭麦》片头曲
• 00:23 璐璐：为什么这段聊天来到了《素食开饭麦》
• 00:51 坏菌群太多怎么办：菌群是可以重塑的
• 03:49 膳食纤维、全谷杂豆与发酵食物
• 05:33 对菌群有信心：几周就会有变化
• 06:21 植物性饮食中的锌：坚果与种子
• 06:49 食物多样性与锌的补充
• 07:36 真正的全麦面包，要看配料表
• 08:59 关于蛋白质的提问
• 09:59 杂豆与全谷物
• 10:09 想吃蛋糕的时候，身体缺的是什么
• 11:37 可可、甘蔗和小麦，原本都不坏
• 13:39 带着好奇心，重新认识食物
• 16:10 对食品工业的愤怒
• 18:52 原谅自己，保留想改变的心
• 22:31 明天就能做的一件小事
• 25:00 一句话：身体在向我们求救
• 25:22 《筷子与麦》片尾曲

收听提醒：对话涉及暴食、食物焦虑和加工食品。嘉宾关于营养与身体的说法是她们的交流和个人经验；如需制定饮食或治疗方案，请咨询合格的营养或医疗专业人员。

对于植物性饮食中的锌，美国 NIH 的锌资料页指出，豆类、坚果和全谷物含锌，但其中的植酸会降低吸收率；食物来源多样化之外，个人需要仍应结合具体情况判断。

BGM：《素食开饭麦》主题曲《筷子与麦》

#素食 #植物性饮食 #光合身心 #膳食纤维 #食物多样性

🌱如果“知道”并不等于“改变”，我们又为什么还要不断学习和思考？

🌍从气候变化、健康饮食到动物伦理，Veganism如何成为寻找人生意义的一种方式？

✨当理性成为工具、同理心成为起点，我们又该如何让“向善”这件事变得更有效、更可持续？

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主持：Queenie

嘉宾：Cai

• 昆山杜克大学数学助理教授
• 数学家 &计算机科学家，研究方向：概率、组合数学、随机算法、随机图
• 西安交通大学计算机系毕业，曾在国内做多年软件工程师
• 麦吉尔大学（McGill）计算机科学博士
• 乌普萨拉大学（瑞典）博士后
• Ethical Vegan Advocate：出于伦理的纯素倡导者
• 昆山杜克大学 Plant Futures 植物未来社活动参与者
• 「素食开饭麦」发起人
• 有效公益（Effective Altruism）理念实践者

制作：Queenie、Cai

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时间轴

• 00:47｜欢迎“理工脑”的素食倡导者 Cai
• 01:42｜从西安交通大学计算机系，到数学研究者
• 03:11｜三个关键词：Ethical Vegan Advocate
• 04:05｜为什么开始做「素食开饭麦」？
• 06:31｜数学家的 Vegan“解题思路”：理性究竟是工具还是目的？
• 08:04｜有效公益：如何让有限的资源产生更大的影响？
• 09:15｜一只小鼹鼠：最早的同理心从哪里开始？
• 10:49｜How should I live the rest of my life？
• 12:26｜“江山易改，本性难移”真的是真的吗？
• 14:20｜知道并不代表改变，但它是改变的必要条件
• 17:25｜从气候变化到 Vegan：几个议题如何串联？
• 18:58｜《Eat Like You Care》：从动物伦理到逻辑自洽
• 21:11｜为什么推广 Vegan，要先从健康讲起？
• 23:40｜从燕麦奶工作坊，到彼得·辛格的线上讲座
• 26:52｜《救命》纪录片：为什么“让电影替我讲”更高效？
• 30:41｜在中国，人们为什么开始吃素？
• 32:46｜不要纠结“为什么素食”：不同的理由，也可以通向同一个方向
• 34:22｜Vegan 推广需要一个标签吗？
• 37:13｜一次英文演讲：从准备不足到不断迭代
• 40:41｜做推广，更看重过程还是结果？
• 43:05｜“作为一个素食者，其实是很孤单的”
• 43:42｜AI 环保吗？当效率与环境产生冲突
• 48:35｜快问快答：Vegan 生活方式的三个最不便之处
• 49:16｜如果认可 Vegan，却暂时做不到，可以从哪里开始？
• 50:06｜回到 2020 年，还会成为 Vegan 吗？
• 52:20｜接下来最想“算”清楚的事

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提到的人、组织与作品

有效公益（EffectiveAltruism）

一种强调通过证据、理性分析与资源优化来提高公益行动实际效果的理念。Cai早期受到这一理念影响，并将“有限资源如何产生更大影响”的思路带入自己的Vegan 与公益实践。

《The Uninhabitable Earth》

David Wallace-Wells著，讲述气候变化失控后地球可能变得不再适合人类居住。Cai在疫情期间读到这本书，开始关注气候变化。

《Our Final Warning: Six Degrees of ClimateEmergency》

Mark Lynas 著，逐度讲述全球升温 1°C 到 6°C 分别意味着什么。节目中 Cai称它为“六度变暖，我们最后的警告”。

《Eat Like You Care》

Gary L. Francione 与 Anna Charlton 合著，暂无中文版，Cai 用 AI译作《关怀饮食》。书从道德一致性出发：既然我们同意不应为取乐伤害动物，为什么关心猫狗，却接受吃猪、牛、羊、鸡、鸭？书的后半部分逐一回应常见的反对素食的理由。

《动物解放》

澳大利亚哲学家彼得·辛格（PeterSinger）的代表作之一，从动物伦理角度讨论物种歧视以及现代动物农业、动物实验中的动物待遇，对现代动物权益运动产生了重要影响。

《救命！逆转和预防致命疾病的科学饮食》

美国医生 Michael Greger（格雷格医生）的营养学著作，英文名《How Not toDie》，关注饮食、生活方式与慢性疾病之间的关系。出版十周年之际被改编为纪录片。Cai曾围绕这本书组织营养健康讲座与纪录片观影会。

NutritionFacts.org

由 Michael Greger创立的公益营养科普平台，中文名“能救命的营养学”，主要基于科学研究分享饮食与健康相关的信息，在微信公众号和哔哩哔哩上都有中文内容，也在国内举办观影会。

《有点豆腐》SlightlyTofu

一档中文 ethical vegan 播客。节目中 Cai提到他们讨论过：素食推广能不能像公司管理一样定 KPI、衡量效果。

头马国际演讲俱乐部（Toastmasters）

Cai 曾受 Queenie 邀请，到上海的 DPS头马俱乐部做英文演讲；在昆山，他也与城西头马俱乐部合作办过活动。

Plant Futures｜植物未来社

昆山杜克大学关注植物性饮食与环保的学生社团。Cai曾与同学一起组织素食、环保、地球日等主题活动。

Community Garden｜社区花园

昆山杜克大学的可持续发展项目之一，由老师、学生及工作人员参与种植、堆肥等活动，也是Cai 和关心环保的同学一起发展起来的。

How should I live the rest of my life？

Cai个人网站上的一个自我提问：“我的余生应该怎样度过？”这个问题与他在人生经历、疫情冲击以及开始关注Veganism、环境和公益之后，对人生意义的重新思考有关。

「素食开饭麦」

由 Cai发起的素食主题播客，从线上开放麦活动发展而来，通过访谈不同背景的素食实践者、倡导者及相关人士，讨论Veganism、健康、环境、动物伦理与生活方式。

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10 月南京活动推荐

节目中提到的南京纯素咖啡馆 Ukelili（有棵粒粒）及十一期间的活动：

https://mp.weixin.qq.com/s/dBPwh18ye8lbrqwdmKmLyA

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关于 Cai

📕 个人网站：https://newptcai.gitlab.io/zh/

#素食 #Vegan #素食主义 #动物伦理 #环境保护 #气候变化 #有效公益#营养健康 #数学家 #计算机科学 #人生意义 #EffectiveAltruism#EatLikeYouCare #动物解放 #NutritionFacts #素食开饭麦

一顿饭，为什么会变成一场战争？我们又能不能慢慢停战，重新听见身体的声音？

这一期是璐璐和一星的播客《光合身心》第一集的删节版。她们从各自与暴食、节食和身体焦虑相处的经历出发，谈到优绩主义、情绪性进食、求助心理咨询，也谈到素食、正念饮食和冥想如何成为个人康复过程中的一部分。

这是两位讲述者的个人经验，不是诊断或治疗建议。素食、冥想或任何一种生活方式都不能替代专业评估和治疗；每个人需要的帮助可能不同。

内容提醒

本期会谈到暴食、严格限制饮食、闭经、脱发、身体形象焦虑、自责及情绪低落。请按自己的状态选择收听。

主播：璐璐、一星

制作、节目引介：Cai

时间轴

• 00:00 璐璐的三个月实验：渴望如何慢慢淡出
• 00:54 片头曲与 Cai 的节目引介
• 02:19 璐璐与一星：为什么要谈和食物的战争
• 04:17 “光合身心”是什么意思
• 06:34 璐璐：考试压力、安慰性进食与身体焦虑
• 08:23 严格节食之后：闭经、脱发与补偿性进食
• 10:06 在网上读到“暴食症”之后
• 11:29 一星：身体形象、奖学金与优绩主义
• 15:12 面试失利，以及用食物处理困难情绪
• 17:26 未被满足的期待，与找到适合自己的心理咨询
• 18:08 璐璐：她如何开始走出泥沼
• 18:45 素食、珍·古道尔与新的价值感
• 24:41 一次个人饮食实验，以及边界与未完成的康复
• 33:45 正念饮食、冥想与允许不完美
• 43:45 如果能对当年的自己说一句话
• 44:51 片尾曲

了解进食障碍与寻求帮助

如果反复出现失控进食、极端限制饮食、催吐或滥用泻药、对体重和体形的强烈困扰，或者这些问题已经影响身体、情绪与日常生活，请尽早到正规医疗机构的精神科、心理科、心身医学科或进食障碍专病门诊评估。专业治疗通常不只是“靠意志力”，而可能包括心理治疗、身体状况监测、营养支持，以及医生判断后使用的药物。

• 《中国暴食障碍诊疗专家共识》：由中华医学会相关进食障碍协作组制定，介绍暴食障碍的识别、评估与规范诊疗。
• 北京大学第六医院门诊部：官方诊疗范围包括进食障碍；页面同时提供预约与咨询信息。
• 上海市精神卫生中心心身障碍临床诊疗中心：介绍其进食障碍专科建设与中国诊疗指南、专家共识工作。
• 国家卫生健康委：全国统一心理援助热线12356：提供心理健康教育、心理咨询、心理疏导和危机干预。若本人或身边的人存在迫在眉睫的生命危险，请同时联系120、110 或立即前往急诊。
• 英国NHS：Binge eatingdisorder：暴食障碍的表现、求助方式和常见治疗。
• 美国NIMH：Eating Disorders—What You Need toKnow：进食障碍的类型、风险、治疗与如何寻找专业帮助。

以上链接用于一般信息和就医导航，不能替代医生对个人情况的判断。若不在北京或上海，可以在当地公立精神专科医院或综合医院中搜索“进食障碍”“心身医学”“临床心理”专病门诊，并在预约前向医院确认当前出诊安排。

关于本期

原节目：《光合身心》第一集

录制：2026 年 7 月 28 日

本期为经许可在《素食开饭麦》播放的删节版。

想分享自己的素食故事，欢迎填写讲者报名表： https://tally.so/r/Xxd62V

剪辑、制作：Cai

BGM：《素食开饭麦》主题曲《筷子与麦》

#进食障碍 #暴食症 #正念饮食 #素食 #Vegan #心理健康 #光合身心

🌱当 Vegan 从饮食选择变成身份认同，我们如何面对来自社会、家庭与饭桌的目光？

🌍如果暂时还做不到吃素，我们还能为 Veganism 和动物福利做些什么？

✨当我们不再强迫别人改变，而是选择成为一个“持续的提醒”，改变会发生吗？

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嘉宾：渝璐

• 北京大学社会学硕士
• 中国素食群体身份研究者——论文：《素履以行：青年可持续生活践行者的身份实践》
• Vegan & Animal Welfare 倡导者
• 研究方向：素食实践、身份认同与生活方式
• Plant-based Universities 行动参与者（比利时）
• Hive 社群工作者
• 内容创作者

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时间轴

• 00:52｜欢迎“可爱且抽象”的社会学硕士渝璐
• 03:08｜“Icy”：一个属于网络世界的小面具
• 05:19｜21 岁，因为食物系统与农场动物开始吃素
• 08:58｜“我也曾经动摇过”：素食与同伴接纳
• 11:42｜饭桌上的两个故事：从怀疑到信任
• 17:33｜为什么社会学硕士论文选择研究素食者？
• 18:49｜从一条小红书招募帖，到 24 位素食者的访谈
• 22:26｜“非必要不暴露”：素食者为什么开始隐藏身份？
• 23:50｜从强调身份，到保护自己，再到重新主动表达
• 27:28｜不暴露自己，是一种保护还是一种退让？
• 31:20｜“这是我与自己的和解之书”
• 34:24｜Vegan 像一种 Calling：我只需要臣服于自己的内心
• 38:04｜把大学食堂变成纯素：Plant-based Universities 行动
• 41:47｜当“纯素食堂”因为难吃而失败
• 44:26｜Hive：一个连接全球动物福利行动者的社群
• 46:12｜如果知道所有道理，却还是做不到吃素呢？
• 49:27｜为什么小红书要分享自己的“发量”？
• 51:44｜面对网络攻击：把声音留给观众
• 55:00｜不再 Push 家人：给亲近的人多一点时间

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提到的人、组织与作品

《素履以行：青年可持续生活践行者的身份实践》

渝璐的硕士毕业论文，围绕中国青年素食者的身份认同与生活实践展开研究，通过对 24 位素食者的访谈，讨论素食如何成为个体与自我、他人及社会互动的一种方式。

Hive

一个连接全球农场动物福利行动者、NGO、研究者、企业与个人的线上社群，提供资源、讨论组、讲座、就业机会及行动支持等。

Plant-based Universities

一项在欧洲高校开展的学生倡议行动，通过请愿、公共倡导以及与大学和餐厅沟通，推动高校提供更多健康、可持续、可负担的植物性餐食，并进一步讨论大学的研究与实际行动之间的关系。

Constant Reminder｜持续的提醒

节目中提到的一个概念：素食者的存在本身，可以成为一种持续的提醒，让身边的人意识到，另一种生活方式是可能的。

《臣服实验》

节目中提到的一本书，关于放下对人生的过度控制，倾听内心并顺应生命流动。渝璐将其中“臣服于自己的内心”这一概念，与自己的素食实践、留学选择以及未来方向联系起来。

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渝璐联系方式

📕 小红书：Icy_believes

💬 微信：Thebarenecessities（请注明来意）

注：欢迎对 Hive 社群资源，或在高校、社交媒体场景中开展素食和动物倡导感兴趣的朋友，联系渝璐多多交流。

#素食 #Vegan #素食主义 #动物福利 #社会学 #身份认同 #PlantBasedUniversities #Hive #青年 #生活方式

渝璐的小红书视频画面

🎨艺术到底能改变谁？是在与观众沟通，还是只是在“自我感动”？

🍃Vegan到底是一种身份，还是一种不断学习如何与世界相处的方式？

🏥自认为健康的人突然面对疾病，又会如何重新理解“活着”这件事？

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主持：Cai

嘉宾：Queenie

• 艺术家&策展人
• 十四年素食践行者
• 十余年艺术&设计教育领域
• 「土拨鼠城市农场」战略合作伙伴
• 「DPS TMC」前教育副主席

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时间轴

• 01:59｜从“艺术家”到“艺术工作者”
• 03:21｜一部纪录片如何改变了我的饮食与创作
• 04:37｜Glass × Jesmonite：透明与禁锢之间的生命状态
• 09:52｜成为Vegan之后，材料会限制艺术创作吗？
• 12:50｜“非常失败”的艺术创作
• 15:08｜比起作品，也许生活状态本身更有说服力
• 25:12｜什么是真正的“有说服力”？
• 26:20｜运动习惯的养成
• 28:32｜三月的手术
• 38:02｜低谷时把自己当成一个机器人
• 41:50｜一个新的计划

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提到的人、组织与作品

• 《救命！逆转和预防致命疾病的科学饮食》作者：MichaelGreger（格雷格医生）
• 朴门永续(Permaculture)：起源于澳大利亚的一种生态设计理念,借鉴自然生态系统的运行方式，通过系统设计建立更具可持续性、自我循环能力的生活与生产环境，强调与自然合作。
• 土拨鼠城市农场(Groundhog UrbanFarm)：位于上海闵行区的城市农业项目，举办与城市农业、可持续生活方式及社区相关的活动。
• 纪录片《From Farm toFridge》(画面会导致不适,请酌情观看)

 #艺术 #素食  #运动

一位从「不死的癌症」里走了出来，一位在美国的野外背了六天包，一位光着脚跑完了北京马拉松。2026 年 8 月 28 日，第七场素食开饭麦。章节00:00 片头曲《筷子与麦》00:22 开场：三位讲者，一场问答01:08 张娟娟｜爱与素食，逆转慢病06:25 三天觉察：看见一个自己不认识的人09:16 茶馆里的那个问题：你为什么要吃素？14:09 逆转之后：防寒，和那些不起眼的细节19:29 张素素｜十二年纯素，和一个人的营养学23:51 一夜之间：把冰箱里的肉全部扔掉28:56 六天背包露营，全程素食30:05 越野跑、恢复期，和增肌这件事34:38 柿子｜认识赤足跑的多种形式36:58 运动鞋的两个问题：前脚掌太窄，落差太大42:02 从宽楦鞋到零落差，再到完全的光脚45:42 隔着一层橡胶底，你踩碎了什么50:29 问答：清水锅里的那勺骨汤54:13 结语与片尾曲讲者张娟娟：前中学生物老师，七年植物性饮食实践，坎贝尔植物性营养学证书学员。小红书 @园丁日记 https://xhslink.cn/m/7CZi0MbxMfD张素素：博士，纯素十二年，户外运动爱好者。小红书 @张素素 https://xhslink.cn/m/IsS3oUuddF柿子：天生吃素，赤足全马跑者。小红书 @一枚柿子 https://xhslink.cn/m/8bh0fPtWBQG关于第一位讲者的声音那天晚上娟娟的网络很不稳定，她的分享中断了两次。听不清的段落和中间的等待都已剪掉，两次她都在信号恢复后从头重讲了一遍，所以内容一句没少，留下的是听得清的那一遍。她这一段的音质仍不如另外两位，在此向娟娟和各位听众致歉。一处更正30:05 前后素素提到的那本书，她自己也说了「应该是叫《跑步圣经》」。她说的应该是美国超马跑者 Scott Jurek，他的书是《Eat and Run》（中文版《素食，跑步，修行》）。EnglishThree vegan speakers, fifteen minutes each, then a group Q&A. Juanjuan Zhang on reversing ankylosing spondylitis with a plant-based diet; Susu Zhang, twelve years vegan, joining from a campsite in the United States, on backpacking food and endurance training; and Shizi, vegan from birth, who ran the 2018 Beijing Marathon barefoot, on why running shoes are narrower than your feet.Vegan Open Mic gives three speakers about fifteen minutes each, followed by a group Q&A. To speak at a future event or join the WeChat group, write to [email protected].主持：Cai制作：CaiBGM：《素食开饭麦》主题曲《筷子与麦》#素食 #vegan #plantbased #赤足跑 #barefootrunning

为什么我们知道少熬夜、多运动、多吃蔬菜，却还是没有力气去改变？Queenie 和 Hailey Chang 从十九年的素食生活聊起，谈全食物蔬食、NutritionFacts.org、倡导者倦怠、疗愈，以及当一个人只能努力活下来时，还剩下多少内在空间去照顾自己和其他生命。

章节

• 00:00 节目开场
• 01:11 Hailey 自我介绍：从蛋奶素到纯素，再到全食物蔬食
• 04:27 看见屠宰场影片之后，开始十九年的素食生活
• 05:24 如何面对质疑，以及从身边推广走向全职倡导
• 12:51 用正面的邀请，看见每个人心中的可能性
• 14:13 医疗口译：语言之外的桥梁与无法补充的营养观点
• 18:31 倡导工作中的麻木、抽离与 burnout
• 21:41 什么是全食物蔬食？重点在于你吃什么
• 23:37 格雷格医生、NutritionFacts.org 与知情选择
• 27:22 《救命饮食》、《救命》和纪录片的区别
• 30:02 知道不等于做到：我们为什么没有内在空间改变
• 32:14 身体疗愈、心理疗愈，以及从存活回到生活
• 34:17 从对抗到对话：Art of Hosting 与参与式领导
• 39:41 集体创伤疗愈，以及不再用 vegan 定义全部的自己
• 44:21 沙发客、护宠换宿与一段跨越时空的信任
• 50:05 快问快答：做饭、蓝莓、甜食和鹰嘴豆
• 51:28 上海《救命》纪录片放映、Art of Hosting 培训与未来巡讲
• 53:08 结语

讲者

Hailey Chang：NutritionFacts.org 华语项目总监，十九年素食生活倡导者，Art of Hosting 引导师，曾任美国斯坦福医院医疗口译员。

主持：Queenie

制作：Cai

联系 Hailey：微信 HaileyVegetiger。也可以关注公众号「能救命的营养学」，了解 NutritionFacts.org 的中文内容和《救命》纪录片放映信息。

如果你想在自己的城市举办《救命》纪录片放映，可以通过节目联系 Hailey。想分享自己的素食故事，欢迎填写讲者报名表：https://tally.so/r/Xxd62V

⚠️ 声明：Hailey 以个人身份接受本次访谈，其言谈不代表其就职单位。

#素食 #纯素 #全食物蔬食 #NutritionFacts #动物保护 #疗愈

三位女性，三只猫，和一桌植物性的食物。

2026 年 8 月 14 日，第六场素食开饭麦。三位讲者分享各自走进素食的路径——从营养科学、从个人成长、从厨房——最后聊到一个很多素食者都不好回答的问题：养猫的人，猫粮怎么办？

本集讲者

• Hailey Chang｜NutritionFacts.org 华语项目总监，19 年植物基生活倡导者
• Lily Chen｜动物权益倡导者、新蛋白投资人，推广素食与零废弃生活
• Layla Wen｜“FOR LOVE'S SAKE 唯爱永续”创办人、素食厨师、内容创作者

章节 Chapters

• 00:00 片头曲《筷子与麦》
• 01:06 Hailey Chang｜全食物蔬食：拿回自己的健康人生主权
• 14:25 Lily Chen｜素食生活开启的个人探索和成长之旅
• 30:54 Layla Wen｜好的食物是超越语言和意识形态的桥梁
• 40:44 问答：面对社交媒体上的负面留言
• 48:45 问答：为什么吃素？不吃肉怎样摄取营养？
• 54:21 问答：素食者养猫，猫粮怎么办？
• 58:55 结语

English

Three women share three paths into veganism: nutrition science, personal transformation, and food that leads with pleasure rather than ideology. The conversation ends with a difficult practical question for many vegans: what should we feed our cats?

Vegan Open Mic gives three speakers about fifteen minutes each, followed by a group Q&A. To speak at a future event or join the WeChat group, write to [email protected].

主持：蔡醒诗

制作：蔡醒诗

BGM：《素食开饭麦》主题曲《筷子与麦》

#素食 #vegan #plantbased

Six speakers connect community, food, and advocacy with the work of animal liberation.

This English-language episode brings together Vegan Open Mic Volumes 2 and 5. The speakers explore how communities help people move toward veganism, what advocacy can learn from example and outreach, how food choices influence the market, and what it takes to build a movement for animal liberation.

Speakers

• Katt Domingue — Community-Based Coaching for the Vegan-Curious
• Queenie — 14 Years Vegan and a Shift in Perspective
• Larry Lee — Plant-Based Is the Future
• Ronnie Lee — How Do We Achieve Animal Liberation?
• Paolo Gemma — Start at the Dinner Table
• Martin Whybrow — What Works in the Movement?

Special thanks to Katt Domingue, who spoke at Volume 2 and helped organise Volume 5.

Chapters

• 00:00 Introduction
• 00:18 Volume 2 — May 30, 2026
• 00:36 Katt Domingue | Community-Based Coaching for the Vegan-Curious
• 07:52 Queenie | 14 Years Vegan and a Shift in Perspective
• 10:23 Larry Lee | Plant-Based Is the Future
• 13:57 Volume 5 — July 24, 2026
• 14:17 Ronnie Lee | How Do We Achieve Animal Liberation?
• 19:50 Paolo Gemma | Start at the Dinner Table
• 25:37 Martin Whybrow | What Works in the Movement?
• 31:33 Closing

中文

第五集汇集第二期和第五期的英文分享。六位讲者谈社群怎样帮助人们走近纯素生活，倡导者怎样通过行动和自身示范影响他人，饮食选择怎样改变市场，以及建立动物解放运动需要什么。

Want fifteen minutes to share your vegan story? Apply to speak here: https://tally.so/r/2Ez9bp

想用十五分钟分享自己的素食故事？欢迎报名：https://tally.so/r/Xxd62V

#vegan #animalliberation #plantbased

七位讲者，从校园行动、健康饮食、有机农业谈到恋爱、音乐和日常选择。

这一集汇集素食开饭麦第一期、第三期和第四期的中文分享。有人推动大学餐饮改变，有人给行动者提供启动支持；有人从健康和有机农业出发，也有人聊伦理素食者怎么找伴侣，以及音乐、价值观和日常选择怎样连在一起。

本集讲者

• 张渝璐（Yulu）｜如何把大学变成纯素——欧洲的实践
• Jojo｜“茻新计划” vegan 行动孵化器介绍
• 蔡醒诗｜如何不被死亡带走：长寿背后的科学饮食
• 霍佳雨｜吃素的心，升级了我成长的方向和幸福的维度
• 泽阳（ZeYang）｜可持续品牌与有机农场的初步探索
• 邵然｜给 ethical vegan 的脱单指南
• 玛雅｜蛋奶素作为践行行动主义的方式

章节 Chapters

• 00:00 节目开场
• 00:21 第一期
• 00:40 张渝璐｜如何把大学变成纯素
• 06:49 Jojo｜“茻新计划” vegan 行动孵化器
• 11:31 蔡醒诗｜饮食、气候与公共健康
• 18:48 第三期
• 19:20 霍佳雨｜好好说话，好好吃饭
• 21:18 泽阳｜可持续品牌与有机农场
• 23:47 第四期
• 24:02 邵然｜给 ethical vegan 的脱单指南
• 28:11 玛雅｜从 straight edge 到蛋奶素
• 33:19 结尾

English

Seven Chinese-language speakers approach veganism through campus organising, public health, organic farming, relationships, music, and everyday choices. This compilation brings together talks from Vegan Open Mic Volumes 1, 3, and 4.

如果你也想用十五分钟分享自己的素食故事，欢迎填写讲者报名表：https://tally.so/r/Xxd62V

#素食 #vegan #plantbased