Sur le métier

 « Je ne suis rien, je le sais, mais je compose mon rien avec un petit morceau de tout » disait Victor Hugo. Composer, derrière ce mot, il y a la possibilité de faire librement, de penser autrement d’inventer des histoires sans aucune limitation de forme : libres, dessins, pièces de théâtre, et de recommencer sans cesse.  Composer, recomposer, changer de regard, imaginer, créer, recommencer. Anaïs est de celle-ci, autodidacte, elle crée sans cesse depuis l’enfance, -berceau et refuge de son monde imaginaire -, sans jamais s’arrêter comme une raison de vivre : pièces de théâtre, scénettes, livres, jusqu’à la réalisation de son film, son  court métrage « Le tournesol ».  Scénariste, réalisatrice, autrice, comédienne,

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Archives INA Jean Cocteau 

Musique l Vie Varda Vincent Delerm 

Avec le temps, Stephen Di Tordo

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Un immense merci au Brach, à l'agence Colette, à Anais, et à Stephen Di Toro. 

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Création Originale (Production, enregistrement, textes): Elvire CASSAN 

Montage : Stephane Huguet

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 🍸Trois doses de Gordon, une de Vodka préparées au shaker servi glacé avec un zeste de citron très fin, ou comment revisiter le fameux Dry Martini, cocktail bu par Daniel Craig alias James Bond dans le film « Casino Royale ».  Aujourd’hui, vous l’aurez compris, on va parler boissons, celles qui nous accompagnent de l’apéritif au café, ou plus exactement de celui qui les crée et donc du métier de créateur de cocktail gastronomique avec au micro Victor Delpierre.  Victor ne cuisine pas les aliments mais les boissons, ce   Champion du Monde Barista & Cocktails en 2013, Champion de France Maître d’Hôtel en 2007, « Best Mojito Paris 2011 » excelle donc dans l’art du cocktail et notamment du cocktail à base de café. Son métier : créer des cocktails c’est à dire inventer des assemblages de saveurs, d’ingrédients de sirupeux, de grains qu’il propose aux plus grands chefs, à des personnalités  connues ou qui sont servis lors d’évènements particuliers comme très récemment sur le Tour de France  

Passionné depuis l’enfance, par les métiers de bouche, celui qui est passé au Ritz il y a 10 ans avant de créer son métier et de fonder sa société de conseils en mixologie, Victor a accepté de nous raconter au micro du podcast son parcours professionnel. On a parlé café, du Ritz, des Olympiades des métiers, du chef Regis Marcon, de vélo, de desserts, en écoutant des archives INA. Rencontre avec ce jeune talent qui à force de travail et de détermination, est allé au bout de ses rêves.  

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 Kate Moss a été découverte à 14 ans dans un aéroport alors qu’elle attendait un vol avec son père. Coco Rocha participait à une compétition de danse irlandaise lorsqu’elle a été repérée, et Gisele Bündchen s’est fait remarquer alors qu’elle dévorait un hamburger dans un fast food de Sao Paulo À l’origine de la carrière de ces mannequins stars, il y a un homme ou une femme, communément appelé «scout», qui a perçu la beauté particulière et encore brute d’un visage adolescent. Le scout, en général, c’est un bookeur ou

On se rend compte qu’il faut des qualités relationnelles pour arriver à contacter les gens qui, deux minutes plus tôt, ne pensaient pas du tout un jour entrer dans ce métier, métier qu’on apprend sur le tas –  et ces qualités Christel Vatasso passionnée de

Dans cet épisode, Christel m’a raconté son parcours, on a parlé de mode, des super top modèles, de fashions weeks , on a écouté des archives INA avec Carla Bruni, Balmain, Jean- Charles de Castelbajac, entre autres, je vous invite à découvrir les métiers qui gravitent autour des tops modeles. Rencontre avec une femme passionnée par son métier, dénicheuse de tops.   

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Archives INA 

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La voix, les voix des émissions que j’écoutais chez moi, berceuses de mon adolescence, ces voix qui jaillissaient du poste de radio posé sur la console de la cuisine, ou que j’écoutais en cachette jusque très tard le soir dans ma chambre. Ces voix de radio, qui apportent chez moi, chez vous, ce dont chacun a besoin pour penser librement, pour réfléchir, pour rêver, pour s'évader, pour entendre le bruit du monde et les voix de ses semblables et de ses différences.  Ces voix de radio n’existeraient pas sans les équipes  : techniciens, réalisateurs, reporters, qui sont là pour préparer, expliquer, réparer, programmer, bref travailler pour celui ou celle qui prend place dans le studio du côté du micro et dont la voix, sa voix résonne dans nos oreilles et dans nos vies.  Ce son de radio, Vincent le connait bien,  depuis 20 ans, date de son entrée à Europe 1, et est aujourd’hui le directeur adjoint de l’exploitation technique, c’est -à-dire qu’il coordonne toutes les équipes techniques, ceux et celles qui rendent possible la diffusion des émissions radio sur la bande FM. Dans cet épisode, nous revenons avec Vincent sur l’évolution des métiers de ceux qui sont en régie, accélérée avec l’arrivée du digital, il m’a raconté l’art du montage sur bandes magnétiques, on a écouté Gaston Bachelard, on a parlé Nagra, soirée foot, de nos souvenirs radio tout çà en écoutant des archives INA. Rencontre avec ce passionné du son qui m’a ouvert les portes des régies des studio radio.   

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Ressources : 

, 

Archives INA 

"Journaliste radio, une voix, un micro, une écriture ": Laurent Gauriat, Joël Cucq 

Musique : video killed the radio star - The Buggles 

Jarvis Cocker - 

Un très grand Merci à Europe 1 qui m'a ouvert les portes des studios et à Emery qui a rendu cela possible :-) 

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 À mi-chemin entre le marin et le nomade, le batelier, métier au savoir-faire transmis de génération en génération dont l’origine remonte à l’Antiquité, constitue un monde quelque peu mystérieux dans notre univers à la vitesse grand V.  Cet univers de la vitesse, cette ère de l’impatience, du tout, tout de suite et de l’économie à flux tendu apparue à la fin des années 80 marque le déclin de la batellerie en France : les marchandises transportées autrefois sur les péniches passent sur les camions, par souci de rapidité.   Aujourd’hui, on dénombre 700 artisans bateliers alors qu’ils étaient 10 x plus nombreux dans les années 70.  

Quelle est leur vie ? Il me semble que Leur vie est en quelque sorte une aventure, une aventure quotidienne et passionnante rythmée par les saisons qu’ils passent sur leurs péniches anciennement à cheval et à hélice et aujourd’hui à moteur, géolocalisables et équipées de radar. On est donc bien loin de la péniche de "l’Homme du Picardie", feuilleton TV des années 68 -69 qui a popularisé ce métier méconnu du grand public.  

Mais qui sont ces hommes et ces femmes que nous  gens d’à terre nous regardons sans jamais bien les voir ?  Après "Routiers", Jean Claude Raspiengeas, grand reporter au

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Ressources : 

Une vie sur l'eau - Jean Claude Raspiengeas - Edition de l'Iconoclaste 

Archives INA Mariniers - Nuits magnetiques - France Culture 1988

Archives Balade au bord de l'eau- France 3  1996 

L'Homme du Picardie ORTF 1968-1969 

Musée de la Batellerie - Conflans Sainte Honorine 

Exposition Aqua Mater Sebastiao Salgado 

Remonter La Marne - Jean Paul Kauffman 

La grande Batellerie - Bernard Le Sueur 

Toutes les toiles impressionistes de Monet dont "Impression Soleil Levant" et "Les déchargeurs de Charbon".

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 « Le temps est dans les choses, dans les objets. La photo surtout sous sa forme papier avec des marques visibles du temps, les tâches, est certainement la plus troublante des figurations- incarnation même de la présence absence écrit Annie Ernaux dans les cahiers de l’Herne. La photo, invention merveilleuse qui fige le temps, accompagne les moments heureux de nos vies : nous les retrouvons posés sur une cheminée, aimantés sur un frigo, accrochés aux murs dans une chambre, dans un couloir. Chez moi, c’est dans le couloir qu’il y a des photos, des photos de paysages, d’anniversaires, de Noel, de vacances, de

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Archives : INA

Henri Cartier-Bresson ; les photographies en noir et blanc, qui sont des croquis pour lui. L'économie de moyen et l'intensité. (Archive 15 avril 1984)

Ressources : Annie Ernaux Les années et Les cahiers de l'Herne. 

Vivian Meier Revelée 

Musique : Alt-J & Daft Punk 

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Sacs à mains, médicaments, roues de vélos, stylos, gels douche, pneus, parfums, tout absolument tout se contrefait. Et cette pratique est très ancienne puisqu’on a retrouvé des bouchons d’amphores de l’époque gallo romaine, qui avaient copiés les bouchons originaux d’un fameux vin italien dans l’optique de berner les consommateurs. Aujourd’hui, les articles contrefaits sont à portés de mains et à un clic de nous, et se procurer un sac de luxe contrefait peut paraitre comme un achat anodin. Or, la détention de contrefaçons, constitue un délit et les sanctions pénales peuvent aller jusqu'à 700 000 euros d'amende et 7 ans de prison. De plus, acheter des contrefaçons c’est nourrir un système qui fait perdre 38 000 emplois à la France, et qui ne respecte aucune norme sociale et environnementale. Dans cet univers, les faussaires s’avèrent être de plus en plus talentueux et il peut être difficile de reconnaitre le vrai du faux, alors comment ne pas se faire avoir et quels métiers existent pour lutter contre ce fléau ? A l’occasion de la journée internationale de la contrefaçon, j’ai rencontré la Directrice de l’Union des fabricants pour la protection internationale de la propriété intellectuelle, Delphine Sarfati Sobreira dont la mission est de lutter contre cette activité illégale et May Berthelot, responsable lutte anti contrefaçon au sein de la plateforme de seconde main  le Bon coin- Vide Dressing et influenceuse aux 157 000 abonnés sur Instagram. Toutes 2 mènent des actions de sensibilisation des consommateurs au marché de la contrefaçon et ensemble, elles m’ont raconté au micro du podcast, leurs métiers et leurs combats pour lutter contre le marché du faux. L’occasion de nous plonger avec l’aide des archives INA dans les méandres de la contrefaçon et de découvrir un marché titanesque sans foi ni loi. On a parlé environnement, économie circulaire, de la fac de droit, des faussaires, de Rolex, des douanes, du monde du luxe, de start up, d’emplois perdus et d’alternatives vertueuses entre autres. Rencontre avec deux femmes pour qui le vrai est gage de qualité.

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Pour suivre l'actualité de MAY : https://www.instagram.com/may.berthelot/?hl=fr 

ET pour suivre les actions de l'UNIFAB : https://www.unifab.com/

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Montage : Stephane Huguet

Archives : INA 

Extrait JT 1980 

Extrait emission le Bien Commun 2000

Extrait Tous faux 1996 

Musique : Fake Empire 

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 Héritière et passeuse d'un art en sursis, Morgane tisse, elle tisse toute la journée.  

Aix en Provence - Dans le calme de son atelier baigné de lumière, assise sur son tabouret, pliée devant son métier,  elle reproduit consciencieusement, tranquillement, les gestes autrefois répétés par sa grand-mère avant elle. En la voyant tisser, apparait une ouvrière, une ouvrière tissant du coton dans une usine bruyante et pleine de poussières du Nord de la France et cette image se superpose, se confond à l’artiste textile qu’est Morgane et qui a fait du métal le fil de son art. Héritière d’une filiation de tisseurs, Morgane fait voler en éclat l’image désuète de ce métier, qu’elle a anobli.   Puisant sa principale source d’inspiration dans la lumière, elle passe ses journées immergées dans l’ouvrage, sur son métier jusqu’à la méditation dit-elle et même une certaine forme d’extase.   Amoureuse de son métier au savoir-faire ancestral, cette designer textile membre de l’Académie des Savoir Faire, revient dans cet épisode du podcast sur son enfance, son parcours, sa démarche d’expérimentation du textile et de l’art textile, on a parlé héritage, transmission, méditation, savoir-faire, de Sheila Hicks, de la lumière entre autres toujours en écoutant des pépites

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Montage : Stephane Huguet

Archives : INA 

Ressources : Anni Albers- Du tissage - Les Presses du réel

Musique : Just like Honey 

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 « Le plus beau pour cette noce ce fut l'arrivée du champagne à part Ida de Barancy qui en avait beaucoup bu dans sa vie, tous ceux qui étaient là, ne connaissaient ce vin magique que de nom et rien que ce mot de champagne signifiait pour eux, richesse, boudoir, parties fines, ils en parlaient tout bas entre eux, l'attendait,  le guettait, enfin enfin au dessert un garçon paru tenant une bouteille à chapeau d'argent qu'il s'apprêta à décoiffer

Cet extrait de Jack d'Alphonse Baudet, s’appelle la noce de Bélizair et illustre de manière

Le champagne, ce vin léger, blanc et pétillant qui trouve son origine dans une terre minutieusement entretenue, la champagne, aimée jalousement, qui comprend la côte des blancs, la montagne de Reims et la vallée de La Marne. Elle est crayeuse, plantée de noms qui chantent : Chardonneret, Pinot noir, Pinot meunier. 

Cette startup centenaire de 17 personnes dont le groupe Remy Cointreau est l’actionnaire majoritaire, a fait le choix du respect et de la protection de l’environnement et ses engagements forts ont permis à la Maison TelmonT de compter parmi ses actionnaires Leonardo Di Caprio, entré au capital pour soutenir ses projets ambitieux de développement durable.  

Dans ce nouvel épisode, Ludovic revient sur son parcours professionnel et sur son aventure en tant qu’intrapreneur au sein de la Maison TelmonT, maison qui ouvre une voie nouvelle vers un champagne responsable , qu'il convient toujours de boire avec modération.   

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Archives : INA 

Musique : Marina & The Diamonds 

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 « C'est une merveille ça marche formidablement le travail n'est que bien fait, c'est la perfection absolue à tous les niveaux et dans tous les services ils servent le chef de l'État et leur honneur c'est de se démener pour lui c'est l'endroit de France qui marche le mieux. » 

Dans cette archive Michel Charasse en 2011 salue le travail extraordinaire réalisé par une mosaïque de 800 personnes qui travaillent au fonctionnement de la première maison de France : l'Élysée. L’Élysée, emblème de la République et cœur central de la vie politique,  

Il symbolise la France et le pouvoir avec tout ce que cela suppose de prestige de mystère et de traditions.  L’histoire du palais de l'Élysée commence au début du 18e siècle, en 1718 avec le comte d'Évreux, gouverneur général de l'île de France soucieux d'être bien vu à la cour qui se fait construire son hôtel particulier et donc fait bâtir le palais de l’Élysée. Après la Révolution de 1848 le palais de l’Élysée devient la résidence du Président de

  A l'Élysée, Tout est fait pour que la conduite des affaires de l'État puisse se faire dans les meilleures conditions et selon un protocole très strict, et pour mener à bien cette mission, 800 personnes s'activent chaque jour: argentiers, fleuristes, tapissiers,

Emery Doligé a souhaité aller à la rencontre de ces hommes et ses femmes de l’ombre qui font le palais et dévoile dans son livre " Les invisibles de l’Élysée "avec des photos en clair-obscur de Sacha Goldberger, une galerie de portraits de 30 d’entre eux.

  Dans cet épisode du podcast, Emery revient sur la genèse de cet ouvrage, on y apprend quels statuts ont les membres du personnel de l’Élysée ? quelle est la place du handicap au palais, qu’est-ce qu’il faut comme qualité pour travailler à l’Élysée ? Quelle communication entourent ces métiers ? Quelles évolutions sont apparues ? et il livre des anecdotes au travers de ces différents personnages et des archives INA sur la manière dont l’histoire

  Je vous invite à plonger avec lui dans les coulisses du palais et à la découverte de ces métiers, de ces invisbles  qui assurent le fonctionnement de la première maison de France.   

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Ressources: 

Archives INA 

Livre : L'Elysée, histoire, secrets, mystères

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