Aldo Graziani es sommelier, emprendedor gastronómico y comunicador del vino argentino.

Formó parte de la apertura de Casa Cruz, fue el Sommelier Ejecutivo del Faena y cuando decidió independizarse y abrir lo propio nació Aldo's en San Telmo.

Inquieto por naturaleza llegaron rápidamente otros proyectos como Picsa, Tora, Vini Bar, Bebop Club, Aldos Wine Bar, Jarilla Wines, Tutu Wines y la lista sigue...

Charlamos con Aldo sobre lo que se viene, una ambiciosa apuesta en Mendoza con dos proyectos en simultáneo: Cuyo, un restaurante y bar pensado para más de 150 personas y Astor, una propuesta de cena show para los turistas.