María Sance es la coequiper en la vida y en los negocios del enólogo Alejandro Vigil.

Vivió de cerca el trabajo en el campo desde pequeña como encargada de la huerta familiar. Ya de grande, se volcó a estudiar los alimentos en la Licenciatura en Bromatología en la Universidad Nacional de Cuyo.

En Casa Vigil está a cargo de la huerta del proyecto, de las áreas de ambiente y sustentabilidad y del vínculo con el entorno desde el área de responsabilidad social empresaria. 

Hace unos días, en el marco del Proyecto Labrar realizaron una verdadera oda al tomate, un producto que forma parte de la identidad culinaria de Mendoza.

Además, hablamos sobre el alcaucil platense y la importancia que tiene este cultivo en la zona bonaerense y esta vez nos tomamos un avión hasta una de las zonas más australes de nuestro país y descubrimos más sobre la centolla de Puerto Almanza.

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