Taco de Lengua

Me encantaria decir que esto fue una entrevista, pero al menos a mis ojos fue una cátedra. Eso sí, impartida por uno de los grandes!

Junto a Jorge Luis Balaguera, director de entretenimiento de RCN radio, hablamos sobre su historia personal, su trayectoria, el papel de su madre en lo que es hoy en día y en como, siendo uno de los comunicadores más cercanos a nuestra industria ha hecho su aporte con los profesionales de la barra desde la importante habilidad que es saber transmitir mensajes.

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@georgebalaguera

@elgordodelostatuajes

Al parecer ser bartender te obliga a ser amante a botellas de nombres raros, pues no mi ciela... con Pedro Pinto chef, amigo y por estos días cliente, nos dimos cuenta que entre mas tiempo pasas dentro de este negocio mas aprecias un trago de aguardiente y una cerveza fría en un anden, que cualquier tipo de experiencia en lugares fifí.

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@chefpedropinto

@maylincita_1

@elgordodelostatuajes

Cómo se perciben los 2x1 en cocteles como consumidor.

@nana.de.colores se nos fue pal otro lado del puto mundo, y, aunque los amigos son amigos a cualquier distancia, si me hará falta saber que te tenia cerca maldita enana.

¿Cómo rumbeábamos en cartagena en la primera década de los 2000?

Luisa Duarte es psicóloga de la universidad santo tomas de Aquino de bogota con multiples especializaciones enfocadas al manejo de el estrés y terapia de pareja.

Luisa además es mi terapeuta, alguien que me ha ayudado a desenredar multiples nudos en mi cabeza.

Siempre quise conversar con ella sobre lo que significa, en términos de salud mental, la rutina de una barman, mesero, o cocinero, y como podría encontrarse un equilibrio entre una vida llena de horarios tan "anormales" si se quiere, y una vida, familiar, social y de pareja.

En esta hora no resolvimos nada, pero sin que arrojamos luz sobre muchas cosas.

Todos tenemos un trapo favorito para limpiar, un quemador en la estufa que nos gusta más, una tia que se las sabe todas y un vecino ruidoso.

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@elgordodelostatuajes

@nana.de.colores

@mayl1ncita 

Konrad Kaczmarzyc @konrad.kaaa ganador de World Class Colombia 2021, y tuvimos la oportunidad de conversar sobre su travesía en la final global de la competencia de bartenders mas importante del mundo.

Erin es jefa de barra de grupo Takami, uno de los grupos empresariales mas grandes de Colombia.

Una "gringa" que vino de vacaciones y se quedó en el país, amante de los destilados autóctonos siempre busca la forma de introducirlos en sus programas de cocteles de una forma atractiva para el publico.

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@nana.de.colores

@erin_erose

El hecho de que la banda sonora de "reminiscencia" la ultima película de Hugh Jackman no sea de Julio Jaramillo, nos descepcionó :`( 

Hablando de decepciones: Trabajar en la industria de hospitalidad hace que salir a parchar sea un dolor de cabeza, ver palabras como "artesanal" y "sustentable" ya nos saben a cacho y por qué Diomedes Diaz es el Rolling Stone colombiano.

HABLANDO PAJA DESPUES DE TURNO

Junto a Diego Blandon "El Gringo" de Tiipsy bros conversamos con Cesar Arteaga, propietario de 2da generación del icónico bar "Salón Malaga" de Medellin.