Taco de Lengua

¿Por qué las películas no respetan la forma de presentar los tragos?

Las palanqueras ya no son como antes.

¿Se debe pagar propina cuando no se recibe un buen servicio?

¿Por qué el arroz frio sabe mejor borracho?

Un fin de semana de ensueño grabando contenido con los tipsy bros en la ciudad de Medellin, y, pese a que es mi primera vez grabando en vivo y el sonido no es el más decente, la conversación no tiene pierde.

Espero que lo disfruten.

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"Para ser dueño hay que dejar de ser bartender"

Leslie Cofresi hace parte de la generación dorada de la coctelería en Puerto Rico, co propietario de La Factoría, uno de los lugares latinos mas reconocidos en el planeta nos cuenta sobre como es la transición de bartender a emprendedor: Los sacrificios, el cambio de mentalidad y uno que otro Tip para no perder la cabeza en el proceso.

A todos los que escuchan y comparten EL CIERRE: GRACIAS!

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En tiempos donde cada dia abren miles de establecimientos de alimentos y bebidas alrededor del mundo, ser bartender se ha convertido en una opción laboral razonable y con ilimitadas oportunidades de crecimiento.

Ahora bien, algo que caracteriza al sector es la poca o nula experiencia que se necesita para entrar a trabajar en el, lo que nos llevó a preguntarnos: ¿cuanto tiempo se necesita para ser un bartender competente?

Para resolverlo hablamos con Daniel Estremadoyro, una de las referencias de la industria de bares en America latina.

Esperamos que lo disfruten, de antemano gracias por compartir y escuchar, nos sirve de mucho.

Esta semana hablamos con Ivan Sanchez de "Los Whiskochos", una comunidad enfocada en el whisky con mas de 30.000 seguidores en YouTube. Ivan, antes de convertirse en un líder de opinión en este destilado tan querido por estas latitudes, tuvo una carrera en la música la cual nació de un regalo no pedido de su padre: su primera guitarra.

Gracias por escucharnos y compartir.

Las cervezas artesanales a pasos pequeños pero continuos están tomando cada vez más protagonismo en el negocio, el cual hasta hace poco era dominado por unos cuantos gigantes corporativos.

Esta semana hablamos con Juan Pablo Valderrama de cerveceria Cartagena SAS, los creadores de Manga craft beer, quienes nos llevaron por un recorrido completo desde la idea de crear un cerveza local, hasta lograr la distribución.

¿por que los colombianos vemos nuestros destilados como de segunda categoría? ¿será por miedo? ¿será por desconocimiento?.

Acompáñanos a descubrirlo de la mano de Carlos Gaitán, promotor del viche en el mundo, el nos explica por que este destilado de caña de las comunidades afro colombianas del litoral pacifico va a convertirse en un fenómeno global.

No queríamos empezar a hablar de todo lo que queremos hablar sin que nos conocieran primero, somos Juan y Annie, y este es el cierre.

Acá hablaremos de la noche, de los tragos, de las anécdotas y trataremos de hacerlo desde la perspectiva del bartender pero también del cliente, ¡acompáñanos a hablar paja después del cierre!