【上海臺商子女學校】成立於2005年，最初名稱為「上海臺胞子女學校」，當時僅有幼稚園及國小部。2006年時增設國中部，2008年再增設高中部。多年來，為在中國的臺商子女提供教育的需求。

2019年國際扶輪3523地區在臺北舉辦《第三屆全球華商子女領袖營》活動為期三天二夜，從1月28日至30日於致理科技大學舉辦，邀請了各業界優秀的領導人來講述並訓練團隊默契和領導統御課程，此次領袖營活動由國際扶輪3523地區的政愛社及華茂社共同主辦，計有來自全球20個扶輪社參與，藉此培育具有台灣特色的未來領袖。

相聲專家與藝人--劉爾金因工作的關係，其公子-劉旭康目前就讀於【上海臺商子女學校】，此次利用農曆春節回臺過年的機會，也參與了《第三屆全球華商子女領袖營》活動，節目中與你分享。

【 蘇澳岳明國小 食魚教育，小學生自己剝蝦殼 】

位在宜蘭縣蘇澳的岳明國小，不但離海洋很近，教學理念也很親海，學校與湧升海洋公司合作，一起推出好魚慢食課程，透過白蝦、鯖魚、白帶魚等六種不同的海鮮，訓練小朋友自己挑刺，也透過海鮮來認識海洋。

為期 6 週的食魚教育，每週都吃不同的海鮮，更教學生如何剝蝦殼及處理魚刺等….

該怎麼吃～會碰到哪些問題

認識食材，從哪裡來包括整個生態故事！

其實是非常有趣的上課方式

希望可以成為一個教案，其他學校也可以試辦看看～

預防孩子第一次吃海鮮反而還受傷

也可以減輕爸媽在餐桌上工作量

一起來聽 湧升海洋創辦人 徐承堉總經理的分享。

烏魚是台灣傳統最重要的海鮮之一，因此也留傳下來許多跟烏魚相關的文化， 而其中有關於這個鹽水烏的諺語不但令人佩服老祖宗的生活智慧，也是到今天都適用的知識！

在依海為生的時代，對海的知識是生存的關鍵。過去烏魚是台灣最重要的經濟作物，因此先民對烏魚有很多觀察。而這句諺語也反應出先民知道烏魚有海水烏與淡水烏之別，更巧妙的是以雞肉箍來作比喻. 雞肉箍是指雞腿肉，代表比教紮實的口感，也正確反應出在海中成長的烏魚跟淡水中成長的烏魚差別所在。

現在我們透過科學研究也知道台灣烏魚有洄游的中國北方種及中國南海種(海水烏)以及不洄游喜歡棲息在河中的黑潮種(淡水烏).不過這個海水烏與淡水烏現在除了滲透壓不同造成的肉質差異之外，淡水烏還存在環境污染及養殖的飼料味(養殖烏魚大部分養在鹽度1%以下的淡水中) 。

不只是是鹽份的差異，過去先民還很清楚產卵前後烏魚肉質也有巨大的差異， 所以烏魚還有產卵前的”正頭烏”及產卵後的”回頭烏”之別。因此在面對烏魚這個重要資源的利用時，如合辨別烏魚的來源成了很重要的工作，才不會被我們的老祖宗笑我們傻傻分不清什麼是好烏魚！

年夜飯桌上的另類選擇

臺博館「2019永續年夜飯」以在地食材、昆蟲、剩食聰明入菜

年節期間，當我們享用著豐盛的年菜佳餚時，是否想過這些年菜背後，正蘊藏讓未來世代永續的重要關鍵。國立臺灣博物館舉辦「2019永續年夜飯」活動，發布永續年菜食譜，並提供博覽會及跨領域論壇等精采活動。

臺博館館長洪世佑表示，臺博館在2015年國際博物館協會—自然史博物館委員會（ICOM-NATHIST）年會中發表「台北宣言」，宣示自然史博物館推動生物多樣性保育的重要使命。「永續年夜飯」活動就是自然史博物館連結生物多樣性和環境教育的成果之一，從消費行為、食材選購、氣候變遷、食品安全等多元議題探討地球永續經營的具體作法。

「永續年夜飯」每年均邀請美食料理職人選用友善環境的食材發展永續年菜食譜。今年的食譜由國賓大飯店行政總主廚林建龍及頭城農場青年主廚吳小龍，以在地食材、蔬食及剩食為原料進行研發。

永續年夜飯系列活動於1月26、27日於臺博館南門園區舉辦，1月27日精采活動還有宜蘭縣蘇澳的岳明國小學「好魚慢食-食魚教育」結業學童，教大家如何聰明吃魚；青年主廚吳小龍以剩食研發的永續年菜料理示範等。除現場活動外，民眾也可參加秀出你的年夜飯網路串聯活動，就有機會獲得臺博館限量精美文創品。相關活動訊息請參考臺博館官網（http://www.ntm.gov.tw）。

日本有高達三十萬以上的祭典！這些祭典在不同的歷史背景、社會環境及發展生態下，發展形成各具豐富內涵的祭典特色，若從祭典入手，更能了解日本人過往的歷史，深入體會日本文化的內涵。

　《信仰的開花：日本祭典導覽》/遠足出版，則是第一本由台灣人撰寫日本民俗祭典的著作。作者林承緯教授是台灣傑出的民俗學者，他精通台灣民俗、傳統工藝美術，且留學日本，對日台兩國文化均有深入研究。《信仰的開花：日本祭典導覽》一書開篇先談日本人的宗教信仰文化，進而介紹最經典的日本三大祭典：京都祇園祭、大阪天神祭、東京神田祭。此外，因祭典與日本列島的時令性格密不可分，故嚴選日本春夏秋冬四季最具代表性的祭典，引領讀者從祭典中感受日本人的心性美學。林承緯教授同時也希望連結台日，談談曾在台灣舉行的日本祭典，台灣現存的日本宗教信仰遺跡等。

《從彼山到此山》From Mountain to Mountain

深入山脈與人群的牧者

新竹五峰鄉清泉部落聖十字架天主堂擔任教區神父

是扎根臺灣原鄉半世紀的耶穌會神父，2014年遠赴黎巴嫩找尋陌生的族人。

他找到血緣的根，也藉家族史看見自己此生服務奉獻的源頭。

二○一四年，丁松青神父飛越重山，前往遠在亞洲另一端的黎巴嫩山村，踏上企盼已久的旅程。一百多年前，外祖父母從黎巴嫩到美國開拓新家園。如今丁神父要在未曾踏過的故土上，尋找從未謀面的親人。

行走於外公、外婆成長的山巔，梳理著他們翻山越嶺、克服難關的生命之旅，丁神父察覺外祖父母的經歷與自己深深相繫相連；而黎巴嫩山村的鄉土風情竟也似曾相識，彷彿有教區新竹清泉部落的影子。他對先人家園、親族同胞一見如故之際，也不禁自問：自己的祖先起源中，是否有什麼驅使他成為神父、來臺灣傳教、在北臺灣的山間落腳？這場尋根行，原來不只是到外在群山尋找血緣的根，也是行走內在山巒中，思索過往，探求靈魂的根。

《從彼山到此山》是個關於家族、旅程、山岳的故事：起點在遙遠的黎巴嫩山谷，圍繞著初見面的老家族人；終點則在臺灣的山陵之間，在丁神父服務的泰雅族部落，伴隨著他沒有血緣的家人。丁神父記下旅行所見，也追憶在美國的年少時光，回想在臺灣的生活，這本書是迷人的旅遊記事，是精彩的家族史，也是活潑動人的回憶錄。

從黎巴嫩的壯麗峽谷，到臺灣清泉的柔美山陵。

我的人生是從那一山到這一山的旅程。

群山是我心之所居。

24部經典電影的人性料理饗宴！

　　以料理為引線，認識電影的敘事方法，

　　剖析電影中的社會、階級、心理與生命課題。

人們愛吃、愛看電影，期待快速療癒受傷的心靈，找到情感的共鳴，甚至為自己的孤單與挫折找到一些安慰。而電影需要故事，故事需要衝突，人性裡隱藏的矛盾與衝突，在現實中解決不了，正好電影可以幫你完成；食物裡夾帶著太多的慾望與記憶，曖昧不明卻又喬裝得若無其事，正好跟電影的特色合拍。於是乎美食、人性和慾望，美妙地在電影的餐桌上，進行著一場華麗的浮世對話。

《餐桌上的電影物語》/ 大塊出版，蕭菊貞以她身為紀錄片導演的敏銳之眼，娓娓道來24部電影的美麗與哀愁，而這些精彩故事的交集，正是食物。本書選了24部經典電影，以「美味之下的偷渡」、「美食裡的寂寞慾望」、「餐桌上的家滋味」、「料理場上的人生競技」四大主題跟讀者分享。一起品嚐電影作者的色、香、味藝術表現，剖開故事中的社會意識與價值觀，一窺作者的觀點，當然你也可以灑上自己的調味料，那是只屬於我們的人生滋味。

畫家蔡益助他曾是一位英語教師，卻決定提早退休逐夢，2019年1月受邀在臺北國父紀念館開畫展「原夢——蔡益助油畫水彩個展」。個展名為「原夢」，意為「原初的夢想」。他精選了多幅油畫與水彩畫作品。蔡益助作品以風景畫居多，題材多元，有繽紛溫暖的秋楓，也有戰火蹂躪後的遺跡。

在他五十三歲這一年，他毅然決定提早退休，重追年輕時繪畫的夢想。

蔡益助也是臺東女婿，作品記錄了東臺灣的人情與自然美景，例如夏天採金針花、卑南溪畔，以及曾獲「全國百號油畫大展」優選的作品〈花東縱谷〉。

這些臺灣風光都將在個展中展出，也收錄在三民書局出版的《原夢》畫集。

除了以油畫來表現的風景畫，蔡益助有很多水彩作品打破傳統格式，採用國畫長卷來表現。他說明，這種充滿個人風格的嶄新表現方式，希望讓人感受到不同的氣勢和美感。

「原夢——蔡益助油畫水彩個展」1月4日至1月16日於國父紀念館3樓逸仙藝廊展出。