今週の「台湾ミニ百科」では、どのような、台湾に関する豆知識をご紹介するのでしょうか？

11月9日は「国際ギネス世界記録の日」です。

2005年、ギネスは世界記録の更新を奨励するため、11月9日を、「国際ギネス世界記録デー」に指定しました。ところが、「ギネス世界記録」は、台湾と特別な関係があります。

ギネス世界記録は、1996年1月16日に、アジアで唯一の支部を台湾に設立しました。この世界で10番目の「ギネス世界記録博物館」は、当時、台湾中部、台中市の朝富路77号という場所に位置しました。その博物館の経営者は、台湾のレストランチェーン最大手、「王品集團(王品グループ)」の創業者兼前会長である、戴勝益氏でした。

さらに、開幕当日、博物館は特別にイギリスの前首相、サッチャー夫人を台湾に招待し、当時の李登輝総統の妻である、曾文惠女史、および当時の台湾省長であった宋楚瑜氏と共にテープカットの儀式に出席しました。

しかし、残念なことに、1年目にのべ80万人以上の来場者が訪れた盛況にもかかわらず、2年目以降、訪問者数は持続的に減少しました。

累計四年間、来場者総数はわずかに200万人強であり、後の2年間の運営は赤字続きで、前2年間の収益を損失に転じました。最終的に、株主たちは2000年4月に賃貸契約が切れた後、博物館の運営を終了することを決定したということです。

現在、その場所はビルに再建されています。

台湾で超ローカルな人気グルメであるバーワンは、実は、災害食だったという一説があります。

実際、バーワンは台湾に存在して、120年以上の歴史があります。

その起源は、1898年の日本統治時代に遡ります。当時、台湾中部で深刻な洪水が発生し、多くの被災者が十分な食事にありつけないため、お廟で書記の仕事をしていた人は、神様の指示を受け、さつまいも粉に野菜を入れて作った食べ物を被災者に提供しました。それがバーワンの原型だったということです。

リスナーの皆様は、秋の野菜というと何を思い浮かべますか？秋といえば、かぼちゃ、サトイモ、さつまいも、レンコンなどの根菜類がやはり代表格でしょうか。

私は秋の野菜と言いますと、かぼちゃとさつまいもが真っ先に思い浮かびます。台湾にもかぼちゃがありますが、甘さはあまりなく、色は濃いオレンジ色というより、明るい黄色で、水分が多いんですね。かぼちゃ料理はよくありますが、なかでもビーフンにかぼちゃをいれた金瓜米粉という定番料理があります。

そしてさつまいも、こちらも日本とは違います。日本のさつまいもは皮の色が紫色ですが、台湾のさつまいもの皮の色は薄い茶色、ベージュの色、たとえていうなら、皮の色は、ジャガイモと同じような色合いです。

しかし、中の色はというと、品種によって異なります。まず、甘みが強くねっとりした黄色の黄心地瓜、そしてオレンジ色の紅心地瓜、そして紫色の紫心地瓜です。台湾では地瓜はさつまいものことなんです。または番薯と言われています。

台湾のさつまいもを食べてみたいという方、台湾に遊びに来られた際は、屋台の焼き芋屋さんもありますが、コンビニエンスストアでも売られていますので、気軽に食べることができます。甘くて、柔らかく、スイートポテトのような味わいです。

さて、秋の味覚、かぼちゃ、そしてさつまいものお話をしてきましたが、本日の台湾ミニ百科では、さつまいもの葉っぱについてご紹介したいと思います。さつまいもの葉っぱ？と聞いて、え？と思った方もいらっしゃるかもしれません。

実は台湾ではサツマイモの葉がよく食べられているんです。リスナーの皆様、食べたことがありますでしょうか？

日本ではサツマイモの葉はスーパーマーケット、八百屋さんなどでも売られてはいないかと思いますが、台湾では一般的に販売されていたり、台湾の庶民的な食堂、レストランでも、提供されていたりと大変身近なんです。

さつまいもの葉は台湾華語で地瓜葉といいます。先ほどご紹介したさつまいもの地瓜に葉をつけたものです。

台湾で食べられている身近なサツマイモの葉について、ご紹介していきたいと思います。

本日の台湾ミニ百科では、一冊の本をご紹介したいと思います。この本は2014年に出版されたのですが、その後タイトルと内容を一部変更して、今年2023年8月に第二版が出版、そして、それから二週間もたたないうちに5000冊が緊急増刷。そして今月末に第三刷が出版されることが決定となった、最初の出版から10年近くたった今、じわじわと人気がでている一冊です。

この本のタイトルは、「60歲,還是想一個人去日本LongSTay」。日本語に訳しますと、「60歳、やっぱり日本で一人、ロングスティしたい！」という意味になります。このタイトル、興味をそそられませんか？

60歳、そしてやっぱり一人で日本で過ごしたいというこの「やっぱり」という言葉。60歳になったけど、夢はあきらめきれないという思いが詰まっていることがタイトルからわかります。

本日の台湾ミニ百科ではこの本についてご紹介します。

本日の台湾ミニ百科はパイナップルケーキに関するお話です。パイナップルケーキは、台湾を代表するお菓子、台湾旅行のお土産に最も選ばれる一品といっても過言ではないでしょう。

台湾通の方は、私はこのお店のパイナップルケーキの味が好きと、決めていらっしゃるかたもいるかもしれませんね。また今はインターネット上で様々な情報が飛び交っていますから、事前に調べて、場所を検索して、このお店のパイナップルケーキがいいと、お店を探して買いに行く方、または、知り合いの方から、どこどこのパイナップルケーキを買ってきてと頼まれる方も多くいらっしゃると思います。

実はこのパイナップルケーキの餡について、先日台湾最大規模のネット掲示板「PTT」で、ある女性が、冬瓜で作られた餡が好きですか？それとも、パイナップルの餡の方が好きですかと投稿し、話題となりました。

パイナップルケーキの餡、ご存知の方が多いかと思いますが、パイナップルケーキは冬瓜入りのものが主流でしたが、2010年くらいからでしょうか、冬瓜を入れず、１００％パイナップルでつくられたパイナップルケーキが登場すると、たちまち人気となり、冬瓜を入れずパイナップルのみでつくられた餡のパイナップルケーキを販売するお店が増えました。

このパイナップルのみで作られたパイナップルケーキは、「土鳳梨酥」といいます。この「土鳳梨酥」の餡は、なんといっても酸味があること、そしてもう一つは繊維質であること、ある人はパイナップルジャムが入っている感じと表現していましたが、確かにパイナップルの味を感じるものです。

反対に冬瓜入りのものは、甘さがあり、食感もなめらかで、口当たりがよいです。

この対決について、そしてこの二大対決に新たに加わった「鳳凰酥」についてもご紹介します。