Arthur Piccolomini de Azevedo iniciou seus estudos sobre vinhos em 1991, de início de maneira autodidata, participando de confrarias de vinhos.
Em 1996 ingressou na Associação Brasileira de Sommeliers-SP, onde fez sua formação profissional em vinhos, em todos os cursos oferecidos pela entidade. Em 1998 foi eleito diretor- executivo da ABS-SP e desde então vem ocupando cargos diretivos na mesma, tendo sido seu Presidente por três gestões. Atualmente é o Vice-Presidente da associação.
Desde 2006 participa ativamente da Coordenação de Cursos, auxiliando na formatação e diretrizes do Curso de Formação de Sommeliers e Profissionais da ABS-SP, ministrados na sede da ABS em São Paulo e em várias outras regionais e sub-sedes da ABS, em São Paulo e outros Estados do Brasil.
Desde 1998 é professor em todos os cursos de Profissionais, Sommeliers e Enófilos ministrados pela ABS-SP.
A partir de 2000 iniciou sua atividade profissional no mercado do vinho como consultor, atendendo diversas importadoras e produtores de vinhos sediados no Brasil.
Trabalha ativamente como palestrante de vinhos, no Brasil e no Exterior, em eventos corporativos e empresariais, além de atender diversas entidades internacionais em eventos realizados no Brasil.
Foi o primeiro brasileiro a obter o título de "Formador Homologado del Vino de Jerez", concedido pelos Consejos Reguladores del Marco de Jerez, tendo sido aprovado nos Exames Finais com a nota máxima, o que lhe valeu a outorga do Troféu Venencia, conferido pelo Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, representado na oportunidade por seu Presidente, César Saldaña.
Sua formação profissional em Medicina se deu na Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (SP), onde posteriormente se especializou em Pediatria, profissão que exerceu durante 30 anos, até 2008, quando encerrou suas atividades médicas para se dedicar inteiramente ao trabalho de consultoria em vinhos, às palestras, à formação de profissionais e ao jornalismo especializado em vinhos.
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