十二月，一年最後一個月，又稱為「春待月」、「梅初月」，更是許多公司舉辦「忘年會」的月份，但為什麼叫「忘年」呢？

12月7日是大雪，22日是冬至，當令食材包括能幫助整腸與降低膽固醇的橘子、生熟都能吃的白蘿蔔、有鉀鈣維他命C的大白菜和鱈魚等。冬天要吃鍋，怎麼使用「土鍋」？如何養鍋？

12月的大掃除又稱「撢灰塵」，善用小蘇打與檸檬酸可以對抗頑強的污垢，尤其是將小蘇打製成噴劑，對抗酸性油污很有效，只要噴在污垢上，30分鐘後再擦拭，效果可見！甚至將小蘇打粉放進鞋櫃裡也有去異味作用。檸檬酸則適合用在鹼性污垢，例如水龍頭、臉盆、浴室與馬桶等，都是較為安全環保的清潔劑。

當然，歲末也是送禮答謝長輩照顧的時機，預算多是在3000-10000日幣不等，因親遠疏密之分有所差別，如果中元送過禮的話，歲末自更不能少，受禮者也需發信感謝對方，同輩朋友則可回等值禮物表達謝意。

冬至是日照最短的一天，在台灣是吃湯圓，在日本則會吃南瓜和柚子等能暖身的食物，並祈求平安健康。至於所謂的冬至七品則包括：金桔、南瓜、胡蘿蔔、銀杏果、蓮藕、寒天與烏龍麵。過了這一天，白天會開始變長，因此冬至稱為「一陽來復」。

有一說是冬至這天泡柚子浴（較接近我們的香橙）一年都健康！將對半剖的柚子放入浴池享受其香氣，或滴入柚子精油。「柚子」（ゆず）和融通（ゆうずう，腦子靈活）諧音，祈求健康外，「冬至」和「湯治」的日文發音都同，而柚子浴據說有消除疲勞、緩解手腳冰冷、舒緩腰痛、促進新陳代謝、養顏美容，氣味還能放鬆情緒等優點，是從江戶時代就有的傳統。冷天喝杯柚子茶還有暖身的效用，搭配薑汁效果更好。

至於新年裝飾則包括給神明享用的供品「鏡餅」、讓神明棲身降臨的「門松」與「注連繩」，既是迎接神明也是作為新年的擺設，素材中的常出現的梅竹代表長壽。擺放時間也有特別的習俗限制，避開二十九日的「九」日文諧音「苦」，三十一日則是只能擺放一夜就收起應予避免。

至於除夕會吃蕎麥麵象徵長命百歲且意味著切斷煩憂揮別過去一年的不如意，一年最後，就是等做完除夕會的寺廟進行敲響108下鐘聲，來消除108種煩惱，迎接嶄新的一年平安順利吧！

01:03 十二月叫「師走」。
02:08 為什麼叫「忘年會」？
02:40 本月的食材。
03:20 土鍋的用法。
04:35 大掃除妙方。
04:58 冬至要做（吃）什麼？
06:06 新年準備與裝飾。
08:20 除夕做（吃）什麼？

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