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Para Jazz cada lugar tiene su propia personalidad, por lo que necesita comprender los hábitos, intereses y comportamientos de sus clientes, para asegurarse de que los espacios reflejen su estilo de vida, a la vez que sean funcionales y agradables. Saber para quién es el espacio y quién vivirá allí es esencial para aportar ideas desde Haute Galleria.

Abrimos la Temporada 5 con una conversación imperdible con Diego Sobrino Fernández, nuevo chef ejecutivo de Nobu Hotel Los Cabos. Desde sus recuerdos en el rancho familiar en Coatepec, Veracruz, hasta su formación en Francia y su paso por cocinas con estrellas Michelin, Diego comparte los aprendizajes que marcaron su carrera: disciplina, consistencia, respeto absoluto por el producto y una visión culinaria donde “menos es más”. Hablamos de su etapa corporativa con Richard Sandoval Hospitality, su filosofía para diseñar menús (Mediterráneo con producto mexicano, carnes de proyectos nacionales y estándares globales de Nobu), la importancia de los proveedores locales y cómo transformar la presión del servicio en un equipo sólido. Un episodio para quienes aman comer bien… y para quienes lideran cocinas.

Escúchalo, guarda el episodio y cuéntanos qué te hizo amar la gastronomía.

Abrimos la Temporada 5 con una conversación imperdible con Diego Sobrino Fernández, nuevo chef ejecutivo de Nobu Los Cabos. Desde sus recuerdos en el rancho familiar en Coatepec, Veracruz, hasta su formación en Francia y su paso por cocinas con estrellas Michelin, Diego comparte los aprendizajes que marcaron su carrera: disciplina, consistencia, respeto absoluto por el producto y una visión culinaria donde “menos es más”. Hablamos de su etapa corporativa con Richard Sandoval Hospitality, su filosofía para diseñar menús (Mediterráneo con producto mexicano, carnes de proyectos nacionales y estándares globales de Nobu), la importancia de los proveedores locales y cómo transformar la presión del servicio en un equipo sólido. Un episodio para quienes aman comer bien… y para quienes lideran cocinas.
Escúchalo, guarda el episodio y cuéntanos qué platillo te hizo amar la gastronomía.

Marisa Comella estudió Relaciones Internacionales especializada en Política Internacional. En 2015 asumió la dirección ejecutiva de Los Cabos Children's Foundation con el fin de consolidarla como una organización en la comunidad de Los Cabos y con el principal anhelo de ayudar a niños y niñas de Baja California Sur que requieran el apoyo para una mejor calidad de vida a través de la salud.

Cristina Rodríguez Bremer y Soco García Domínguez se conocían, y quedará de manifiesto en el fluir del encuentro en el icónico restaurante Bar Esquina, en Cabo San Lucas. La entrevista previamente pautada, devino en conversación de amigas que hace mucho no se ven o, tal vez, que se juntan a repasar la historia y darle vida a algún recuerdo.

Diego La Garde recuerda su infancia en Los Cabos, en la casa de la abuela en medio del desierto y siempre en busca de aventuras

Diego La Garde y Yandi Monardo no se conocían. Cada uno llegó puntualmente al lugar de encuentro: Hacienda Cocina y Cantina, una joya culinaria auténticamente mexicana en el corazón de Cabo San Lucas.

Cabo San Lucas es un puerto que desde su origen ha estado rodeado de misterio, leyendas y belleza natural. ¿De dónde surge el nombre, cómo era la vida de los primeros pobladores, cómo llegamos a lo que hoy somos? Sin duda la bibliografía al respecto deja a los historiadores debatiendo tecnicismos, que el resto de nosotros disfrutamos saber cómo datos curiosos. En este programa Gustavo De La Peña Avilés, escritor sudcaliforniano conversa con nosotros algunos mitos y realidades de Cabo San Lucas.

Los Cabos se mantiene a la vanguardia y evoluciona en arquitectura y diseño de interiores. Las tendencias 2021 te invitan a incluir en casa el lujo simple, lujo natural y lujo acogedor, inspírate en este paraíso. 

La actualidad nos ha enseñado a valorar más que nunca los espacios en los que nos desenvolvemos; ya sea para oficina, estudio, recreación, ¡o multifuncional! No es necesario deshacerse de todo lo que uno posee para hacer transformaciones. Jazz Rodríguez, empresaria, mamá y comunicóloga con especialidad en producción de cine y televisión, comparte sus recomendaciones para darle vida a tus espacios.