Za eno pekač 30 dag moke, ob strani žlička soli, sredi 2 dag kvasa z malo mleka in sladkorja, 1 rumenjak. Zamesimo lahko z mlekom ali vodo ali s kombinacijo. Prilivamo olje (2 žlici), da dobimo prijetno mehko testo. Pognetemo in damo vzhajati. Vzhajano testo rahlo razvaljamo in preložimo na pekač ter do robov raztezamo. Pekač moram namazati ga s trdo maščobo, pri olju testo preveč leze. Na to naložimo paradižnikovo mezgo, dodamo malo zdrobljene bazilike, narezane olive ali papriko, kisle kumare. Nato nadaljujemo s tuno, šunko .. na vrhu naj bo nariban sir ter potresemo z origanom. Damo v vročo pečico, peče se 15-20 minut. Pečeno pokrijemo z drugim pekačem, da se omedi.