The VedgeTalk Podcast Español

Sergio y Sarai son los dueños de revolución verde, un restaurante vegano en Monterrey nuevo león que se les juro tiene la hamburguesa de pollo empalizado mas rica que he probado. Sergio y Sarai nos contaron de como cada uno encontró el veganismo, como es que se conocieron, de donde nace la idea de revolución verde, la inspiración detrás de cada platillo, de cuando estuvieron a punto de cerrar y que los siguió motivando.

Nos cuentan varias cosas que nunca han hecho publicas, y que a lo mejor no sabias de ellos. A mi me fascino conocerlos y me llevo dos amigos nortenos para siempre. Espero que te guste esta conversación, y si andas en Monterrey ve a visitarlos.

En este episodio me senté con Emmanuel Marquez, el Gerente de Divulgación en México de vegan outreach. Emmanuel nos platico acerca de:

• Vegan outreach, que hace esta organización en México, formas de apoyarlos, y sus logros a lo largo del tiempo.
• También nos dio tips de cómo ser un mejor activista, y como lograr encontrar el mejor activista en nosotros mismos.
• Y al principio de la conversación nos contó un poco sobre él y cómo llega el activismo a su vida.

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En este episodio me sente con Natalia Gomez Junco. Una jugadora profesional de futbol. Natalia Inició su carrera como futbolista profesional en Thór/KA, continuó su carrera por Europa, en la liga Iberdrola en España jugando para el Málaga CF en el 2018. Y Después de vivir 8 años fuera de México, regreso a Monterrey, N.L. a jugar con Tigres.

Hablamos de las dificultades como mujer jugando fútbol en Mexico, las dificultades como mexicana en el extranjero, lo que aprendió, y como llega el veganismo en su vida, las típicas preguntas como vegana, y como ha sido su experiencia jugando profesionalmente.

En este episodio me senté con Andy y Christian, una pareja de jóvenes emprendedores que decidieron dejar todo lo que conocían en la costa de México e irse a Monterrey a abrir un restaurante de mariscos. Lo que no sabían, es que poco después, su rumbo cambiaria, y adoptarían una dieta basada en plantas, y con ello su restaurante cambiaria.

Hablamos de sus propios trayectos para llegar en donde están, como ha sido la transición, que ha sido lo difícil y lo fácil, que le recomiendan a otros restauranteros que están interesados en hacer el cambio y mucho mas.

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En este episodio me senté con Michel Moreno, el dueño de Jackfruit Mexico y hablamos de la yaca.

La Yaca, es considerada la fruta mas grande del mundo, y Michel nos explica sus beneficios, como prepararla, porque es importante consumir productos locales, que es lo que Jackfruit Mexico ofrece, y mucho más.

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En este episodio me sente con Arnye, un artística mexicano multifacético con una historia un poco peculiar. Hablamos de:

• Como se hizo vegano.
• Que documental le hizo abrir los ojos.
• Como empieza tu interés por los tatuajes.
• Como se dio cuenta que no siempre son veganos.
• Nos explico como saber si tu tatuado usa productos veganos.
• Que preguntar por si no lo sabes.

Me intereso mucho hablar con el para que todos podamos aprender de algo que a lo mejor no nos habíamos preguntado, y ademas conocer el trabajo de un artística mexicano.

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En el episodio 18 del VedgeTalk Podcast en Espanol hablamos con Las Om Twins de:

• Hablamos sobre que fue crecer como gemelas.
• Las diferencias entre ellas y las etiquetas que les ponen por ser gemelas.
• Sus caminos separados hacia el veganismo.
• Como el fitness las unio.
• De donde nace la inspiración para crear contenido en las redes sociales.
• Cmo poder lograr el amor propio.
• Tips para llevar una vida mas saludable y bueno mucho mucho mas.

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En el episodio 16 del VedgeTalk Podcast me senté con Janette Fernandez de Eat Drink Vegan y hablamos de:

• Crecer en un pueblo de México y mudarse a Houston, Texas.
• Las verdaderas raíces mexicanas.
• Como podemos crear eventos y contenido para todos sin ser clasistas o elitistsas.
• Diferentes tipos de activismo, y mucho mas.

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En el episodio 16 del VedgeTalk Poscast hablamos con el Director de Agricultura Celular de JUST y hablamos de:

• Que es la agricultura celular
• Cuales son sus beneficios
• El proceso al crearla
• Nos respondio dudas como: si es sana, etica, libre de crueldad, etc.

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Hola Veggie Amigos,

En este episodio me sente con Alex Vargas, el chef y dueño de Vegatinos. Hablamos de:

-Que fue inmigrar a los Estados Unidos a los 16 años. Los obstaculos oportunidades.

-Como y cuando nace su amor por la cocina.

-Su forma en la que llego al veganismo y como sus amigos lo hicieron dudar.

-De donde nace la idea de Vegatinos, y como terminó en Coachella y en un evento para Kanye West.

-Tips para crear confianza en uno mismo.

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