The Voice of La Croisette

The Voice of La Croisette

By Cannes ConnectSociety & CultureBusinessEntrepreneurship
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The Voice of La Croisette episodes

  • Épisode 1 : PART 3 - Nos Spécialités

    Plongez au cœur des secrets culinaires qui ont fait la renommée d’Astoux et Brun depuis plus de 70 ans. Sandrine Brun nous révèle ce qui fait vibrer nos fidèles clients depuis des décennies : des huîtres d’exception, soigneusement sélectionnées, la fameuse soupe de poisson à la rouille maison, et bien sûr, le légendaire soufflé au Grand Marnier. Une spécialité qui séduit même les amateurs de fruits de mer en quête d’une touche sucrée inoubliable. Et vous, quel plat iconique d’Astoux et Brun vous fait fondre à chaque visite ? . Dive into the culinary secrets that have made Astoux et Brun famous for over 70 years. Sandrine Brun reveals what has been delighting our loyal customers for decades: exceptional oysters, carefully selected; the famous homemade fish soup with rouille; and, of course, the legendary Grand Marnier soufflé. A specialty that even attracts seafood lovers in search of an unforgettable sweet touch. And you, which iconic dish at Astoux et Brun keeps you coming back? #AstouxEtBrun #Seafood #Specialities #Restaurant #Cannes #Oysters #Frenchriviera

    2 min
  • Épisode 1 : PART 2 - Souvenirs d'Enfance

    Ce mois de novembre, plongez dans l’histoire fascinante de ce lieu emblématique à travers plusieurs clips, partagés par Sandrine Brun. Dans cet vidéo, Sandrine nous invite à un voyage nostalgique dans son enfance, une époque où simplicité et gourmandise se mêlaient parfaitement. Coquilles Saint-Jacques à la béchamel, moules farcies, et desserts glacés traditionnels. Et bien sûr, l’incontournable Orangina, symbole de ces moments de convivialité et de célébration en famille. . This November, dive into the fascinating history of this iconic place through several clips, shared by Sandrine Brun. In this video, Sandrine invites us on a nostalgic journey into her childhood, a time when simplicity and indulgence went hand in hand. Scallops in béchamel sauce, stuffed mussels, and traditional frozen desserts. And of course, the iconic Orangina, a symbol of family gatherings and moments of celebration. #AstouxEtBrun #ChildhoodMemories #Restaurant #Cannes #Mussels #FrenchRiviera

    1 min
  • Épisode 1 : PART 1 - Grandir Autour du Restaurant

    Astoux et Brun lance son podcast ! Pour ce premier épisode, qui de mieux que Sandrine Brun, 3e génération et directrice de la communication, pour parler d'Astoux et Brun ? Depuis plus de 70 ans, cette entreprise familiale s'est imposée comme LA référence dans le monde des fruits de mer et coquillages. Aujourd'hui, avec passion et dévouement, le duo de sœurs Sandrine et Stéphanie Brun dirige l'établissement depuis plus d'une décennie. Tout au long du mois de novembre, découvrez la riche histoire de ce lieu emblématique à travers différents clips, partagée par Sandrine Brun. Dans cette première vidéo, elle revient sur ses souvenirs d'enfance au sein du restaurant, où la famille se réunissait chaque année pour les fêtes. Une tradition qui perdure encore aujourd'hui. Qui a déjà eu la chance de fêter Noël chez Astoux et Brun ?

    1 min
  • Episode 1: La Môme Cannes - Carla Romano
    Created in 2015, La Môme Cannes has quickly become one of Cannes’ most sought-after destinations, offering an unforgettable experience through its impeccable design, electrifying atmosphere, and decadent cuisine. As the flagship of the La Môme Group, the restaurant embodies the sophistication and elegance of the Cotê d’Azur, serving refined Mediterranean cuisine infused with distinct Provençal flavors.    In the inaugural episode of the Cannes Connect podcast, we sit down with Carla Romano, one of the restaurant’s directors, to dive into the world of La Môme Cannes. Listen in as Carla recounts the fascinating journey of the La Môme Group, sharing personal stories, cherished memories, and the notable challenges encountered along the way. From the excitement of the group’s newest Japanese restaurant, Mido, in Paris to the resilience shown after the devastating fire at La Môme Megève, Carla paints a vivid picture of a restaurant deeply rooted in its community, supported by its dedicated staff, and driven by an unbreakable spirit   Tune in as we delve into the journey of La Môme Cannes, uncovering how the iconic establishment continues to be an integral part of the city’s vibrant culinary scene.
    23 min

About The Voice of La Croisette

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Welcome to Cannes Connect, where each episode is your ticket to the heart of La Croisette – a world full of luxury, culture, and timeless elegance. Cannes, with its sun-kissed shores and cobblestone streets, has stood out as a crown jewel amongst the French Riviera, where every street corner tells tales of tradition, heritage, and culture.