Thekentratsch

Für unser 4. Special sind wir weit angereist, nämlich nach Hamburg, um mit Marcel in einer Bar zu tratschen. Marcel hat einige Stationen der Gastronomie durchlaufen und ist nun als Berater für Bars tätig.

Er eröffnet uns Einblicke in die Hintergründe von Bars und plaudert ein bisschen aus dem Nähkästchen!

Natürlich wurde auch angestoßen und zwar mit einem Campari Lemon, einem Spätburgunder und einem Hamburger Kümmel.

Herzliches Dank geht nochmal an die Black Forrest Bar, dass wir diese coole Location nutzen konnten!

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Produktion/Hosts/Post Production:

Jasmin und Laura

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Wir starten durch und das Jahr hat schon vieles für uns bereit gehalten: Schnee, Eis, Home Office und KI. Dazu trinken wir einen Portwein Tonic, einen Cuvée aus Riesling und Sauvignon Blanc und zu guter Letzt die milde Marille von der Schlitzer Destillerie - pssst saulecker!

Prost!

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Jasmin und Laura

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Die altbekannte Silvester/Böllerdiskussion muss natürlich auch bei uns kurz durchgekaut werden, bis wir dann auch wieder in unser Menü starten und uns fragen, was machen Gastromenschen eigentlich an Silvester und Weihnachten, wenn andere zuhause mit ihren Familien sitzen?

Ihr könnt’s euch denken: richtig, Arbeiten!

Aber natürlich sind das auch nicht immer normale Arbeitstage für uns.

Bei dem ganzen Getratsche stoßen wir an mit einem Hot Whiskey/Hot Toddy, einem Chardonnay und zum Schluss mit einer Williams Birne von der Schlitzer Destillerie.

Auf ein neues Jahr voller Podcastfolgen!

Cheers!

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Der Titel beschreibt wohl die Gefühlslage bei vielen momentan: Weihnachten, Silvester, das alte Jahr zu Ende bringen, das neue Jahr gescheit starten. Ganz schön viel, wenn das Leben auch noch weiter stattfindet und so auch bei uns! Von Urlaubsplänen, Ergattern von Konzertkarten, steckt man aber dennoch im Geschenke- und Alltagsstress. Wir lenken euch ab mit einem leckeren Espresso Martini, einem herrlichen Rotwein und einem Zwetschgenlikör von der Schlitzer Destillerie.

Auf alles was das Leben für uns bereit hält!

Auf euch!

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Die letzten Wochen des Jahres brechen an und es überschlagen sich die Termine. Man hangelt sich von Woche zu Woche und wir halten uns mit einem Christmas Secco, einem österreichischen Rosé und einem Haselnussschnaps von der Schlitzer Distellerie auf dem Laufenden.

Stößchen!

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In dieser Folge sprechen wir etwas tiefgründiger über das was uns Bewegt und haben natürlich wieder spannende Einblicke und Geschichte im Gepäck!

Wir stoßen an mit einem Lady, einem Primitivo und einem Jägermeister Vanille Zimt.

Cheers!

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In dieser Folge beschäftigen wir uns mal wieder in alter Manier mit der Gastronomie und sprechen über Allergien, Notfälle und was uns sonst so in den Sinn kommt! Alles normal, alles wie immer also.

Dabei stoßen wir an mit einem Jägermeister Orange Tonic, zum Hauptgang einem Rosé und zum Abschluss dann mit einem Lakritz Likörchen!

Sláinte!

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In unserem 3. Special haben wir uns mal einer anderen Thematik gewidmet. Ganz nach dem Motto: Happy Halloween!

Sascha ist Jasmin‘s bester Freund und hat uns mitgenommen in eine ganz andere Welt, in einen ganz außergewöhnlichen Beruf.

In dieser Folge geht es Mal nicht um Gastronomie, aber wir sind uns treu geblieben und stoßen mit einem Old Fashioned an, zum Hauptgang gab es einen Lugana und zum Schluss gab es einen Berliner Luft!

Prosterle!

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Ein Jahr Thekentratsch - unfassbar wie die Zeit vergeht! Wir blicken zurück und sind sehr dankbar für dieses tolle Jahr. Auch wenn momentan für uns Beide Freude und Leid sehr nah beieinander liegen, stoßen wir in dieser, für uns besonderen Folge mit einem Pils, einem Weißwein Cuvée und einem Jägermeister Orange auf uns, all unsere Liebsten und das Leben an!

Cheers!

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Song: I don‘t wanna miss a thing - Jamie Millerr, Miguel Veloso

In unserer 25. Folge berichten wir halb angeschlagen zum einen vom Weinmarkt Teil 2, Gästen, die unbedingt draußen sitzen müssen und unseren ersten Schritten in der Gastronomie.

Dazu desinfizieren wir unsere Körper mit einem Hugo, einem italienischen Chardonnay und einem Brause Korn!

Santé!

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Jasmin und Laura

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