There is a crack in everything - Wünsche, Ziele, Wendepunkte! Menschen mit Herz, Hirn & Haltung

There is a crack in everything - Wünsche, Ziele, Wendepunkte! Menschen mit Herz, Hirn & Haltung

By Lena WittnebenSociety & Culture
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There is a crack in everything - Wünsche, Ziele, Wendepunkte! Menschen mit Herz, Hirn & Haltung episodes

  • Andreas Ollmann / Ministrygroup bei Lena "There is a crack in everything - Wünsche, Ziele, Wendepukte!"
    Über Demut, Geduld, new work und stetige Verwandlung!

    https://www.ministrygroup.de/

    https://www.instagram.com/ministrygroup/
    https://www.facebook.com/MinistryGroup
    https://twitter.com/ministrygroup
    https://twitter.com/andination
    https://www.instagram.com/andreas.ollmann/
    https://www.hacker-school.de/
    https://www.facebook.com/hckrschl
    https://twitter.com/hckrschl
    https://www.newworkfuture.de/

    Andreas Ollmann ist einer der vier Gründer der Ministrygroup.

    Eine Agenturgruppe, die abseits von Worthülsen und Trends "waschechtes" new work lebt und sich tagtäglich - mit jeder Zelle der Unternehmung - dem stetigen Wandel stellt.

    Keine starren Hierarchien, keine Teppichetage mit Führungsriege, sondern ein agil-dynamisches Miteinander. Gemeinsam mit der kompletten Belegschaft investiert Andreas seine Kraft, um eine Unternehmung zu gewährleisten, die selbst lernen kann.

    Andreas bereitet den Boden für eigenverantwortliche Entscheidungen eines jeden, schenkt maximales Vertrauen, lebt Transparenz - genau wie die gesamte Truppe.

    Andreas lebt vollumfänglich seine "Meta Haltung": Demut.

    Sich - gerade als Geschäftsführer - immer wieder neu einzugestehen NICHT allwissend sein zu können.

    Mit stetiger Geduld und Gelassenheit dem permanenten "Führungskraft Reflex" zu widerstehen, um eben NICHT alles sofort und in Eigenregie zu entscheiden und Dinge laufen zulassen, Fehler zuzulassen - immer mit dem Wissen, dass Veränderungen nicht via Knopfdruck funktionieren und im Fehler der Lern- und Veränderungsmoment wartet.

    Genauso hat Andreas selbst erfahren, dass sein persönliches Wachstum eher im konflikthaften Miteinander, in Reibung entstand.

    Trotz aller Bereitschaft und Begeisterung für den permanenten Wandel wünscht er sich mehr im "hier und jetzt" zu leben. Brachial mit der Endlichkeit konfrontiert appelliert Andreas Dinge, Wünsche, Vorhaben keineswegs auf die lange "wenn-dann" Bank zu schieben, sondern einfach zu leben, zu machen und zu tun.

    Sein tägliches Ritual ist der schönste und beste Beweis, dass die firmenbedingte Agilität, Flexibilität und Veränderung auch in Andreas Alltag stattfindet:

    täglich immer "ein bisschen irgendwas zu verändern", egal ob im Haushalt mit der linken Hand zu wischen oder einen neuen Arbeitsweg zu wählen.

    Andreas Rat an sein jüngeres Ich gilt genauso seinen Schützlingen in der Hacker School und Berufsberatung:

    schau nach Dingen, Themen, die dich wirklich interessieren und fokussiere dich nicht auf einzelne Ausbildungen, sondern bereite dich aufs Leben vor und vor allem: lass alles auf Dich zukommen!

    Respekt für Andreas Großmut und Gelassenheit.

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    eat.share.live - restart 2019

    Retreat für ganzheitlichen Genuss, Balance & Erfolg

    mit Spitzenkoch Robert Stolz & Coach Lena Wittneben

    Samstag, 16. März / 10-18 Uhr

    Markt 24 / 24306 Plön

    Infos und Buchung unter:

    https://www.lena-wittneben.de/eat-share-live-restart-2019/

    https://robertstolz.de/tickets/

    50 min
  • Ernährungsdoc Dr. Matthias Riedl bei Lena im Interview "There is a crack in everything - Wünsche, Ziele, Wendepunkte!"
    Über artgerechte Ernährung, Kampfgeist, Vision und - Gelassenheit!

    https://www.medicum-hamburg.de/de/

    https://www.ernaehrungsdoc-matthias-riedl.com/
    https://business.facebook.com/edocriedl/
    https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/wir_ueber_uns/Dr-Matthias-Riedl,portraitriedl100.html

    Dr. Matthias Riedl ist Galionsfigur und Visionär im Bereich der Diabetologie und Ernährungsmedizin.

    Egal ob vor der Kamera als NDR Ernährungsdoc, schreibend, als Vortragsredner oder im Medicum Sprechzimmer: der Ex-Journalist fühlt sich seinen Patienten ausnahmslos verpflichtet und lebt und liebt mit leidenschaftlicher Medizinerseele seine Berufung - mitunter auch auf Kosten der eigenen Achtsamkeit.

    Sein großes „wozu“ besteht darin Menschen zu helfen und sich mit Ihnen über Ihre Erfolge - bedingt durch eine gesündere Ernährungsweise - zu freuen.

    So harmoniebedacht und friedliebend er lebt und leitet, so sehr brodelt auch der Kampfgeist, sobald ihm formale Ignoranz entgegenschlägt und er bedingt durch bürokratische Hindernisse in seiner Entwicklungsfreiheit und innovativen Pionierarbeit behindert wird.

    Sympathisch-selbstkritisch und offen reflektiert er, dass ihn Konflikte oftmals viel Kraft kosten und er in der Rückschau sich selbst zu mehr Gelassenheit und weniger aufschäumenden Emotionen rät. Letzten Endes „wird immer alles gut“ und trotz und mit anfänglich wirtschaftlich harter Medicum Aufbauarbeit würde er alles ganz genauso wieder machen und rät zu mehr Zukunftsvertrauen.

    Neben der „artgerechten Ernährung“ fließt sein Herzblut ins Surfen!

    Egal ob in Südafrika oder vielleicht eines Tages auf Hawai: auf dem Brett tankt Dr.Riedl auf.
    Und zu Hause, im Urlaub oder andernorts: sein Nachhaltigkeits-Gen trennt überall jedweden Müll en Detail und Turnschuhe werden wortwörtlich „aufgetragen“.

    Und um in seiner freien Zeit mehr Lücken für Freunde und Familie einzuräumen, verordnet er sich neuerdings selbst Kongress Diät! Fernab von Diäten ist seine Empfehlung die erwähnte „artgerechte Ernährung“: eine Mischung aus Verhalten, Produkten und Mengen - weg von Fertigprodukten und vor allem rund um die Uhr zu „snacken“.

    Seine jüngste schöne neue Erfahrung: trotz Vorbehalte (er ist Individualtourist!) eine Kreuzschifffahrt als Redner mitgemacht zu haben. Riedls learning: man darf nie damit aufhören mal etwas anders und neu zu machen. Vor allem war er hier unfreiwillig gezwungen mangels stetiger Internetverbindg mal nix zu tun und erfährt die schöne neue Erkenntnis: „Ich lass es jetzt sein“.

    Respekt für Dr.Riedls Schaffen rund ums Medicum und die Ernährungsmedizin!

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    Retreat für ganzheitlichen Genuss, Balance & Erfolg

    mit Spitzenkoch Robert Stolz & Coach Lena Wittneben

    Samstag, 16. März / 10-18 Uhr

    Markt 24 / 24306 Plön

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    48 min
  • Job-Testerin Jannike Stöhr bei Lena im Interview "There is a crack in everything - Wünsche, Ziele, Wendepunkte!"
    Über Intuition, Leidenschaft und verbindliche Kooperationen

    https://jannikestoehr.com/

    https://www.facebook.com/jannikestoehr/

    Jannike Stöhr wählte den wohl radikal und kreativsten Weg, um ihre wahre Berufung zu finden.

    Bedingt durch ihre schwer greifbare Unzufriedenheit und der Konfrontation mit der Endlichkeit durch die Krebserkrankung ihres Vaters im Ruhestand verlässt sie die sichere Konzernkarrierewelt und begibt sich auf eine Reise:

    innerhalb eines Jahres testet Jannike 30 Jobs für je eine Woche, um ihren Traumjob zu finden.

    Innerhalb der Vielzahl von ihren einwöchigen-Praktika entdeckt sie zwar nicht DEN Job, jedoch kreiert Jannike aus eben diesem Projekt ihre ganz eigene Berufung:

    (junge) Menschen in der Berufswahl zu beraten, weiter Jobs auszutesten (und zwar die der „Zukunft“) und darüber zu schreiben.

    Fernab der fachlichen skills macht sie die schönste und wichtigste Erfahrung: (wieder) Zugang zu ihrer Gefühlswelt zu bekommen. Die Summe an Entscheidungen, die Jannike fortwährend fällen musste ließ keinen Raum mehr für kognitives Abwägen und kopfgesteuerte Pro-und-Kontra Listen. Bauchgefühl und Intuition waren die notwendigen und maßgeblichen Entscheidungshilfen für die Auswahl neuer Job-Tester „Anbieter“ als auch Schlafunterkünfte.

    Jannikes learning und Appell - vor allem im Hinblick auf die Anforderungen der Jobs der Zukunft: mehr Fokus auf Persönlichkeitsentwicklung innerhalb der Ausbildung und generell die Fähigkeit zur Kooperation, zur Verbindlichkeit und vor allem Umsetzung von gemeinsamen Ideen und Vorhaben.

    Ihr Rat in der Rückschau: „Glaub an Dich, trau Dir Dinge zu“.
    Und wer die Firma, den Anbieter, den Job der Zukunft kennt, betreibt, kreiert: Mail an Jannike genügt und sie testet aus!
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    Retreat für ganzheitlichen Genuss, Balance & Erfolg

    mit Spitzenkoch Robert Stolz & Coach Lena Wittneben

    Samstag, 16. März / 10-18 Uhr

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    44 min
  • Miriam Meckel im Gespräch mit Lena "There is a crack in everything - Wünsche, Ziele, Wendepunkte!"
    Über Inspiration, Bewusstsein und mit jeder Erfahrung Neues anzunehmen!

    https://join-ada.com/

    https://twitter.com/mmeckel

    https://www.miriammeckel.de/

    Miriams "und was machen wir jetzt"- Tatendrang und Neugierde drückt sich vielschichtig aus: im Schreiben von Büchern, Kurzgeschichten, reisen oder gar Selbstversuchen im Brainhacking.

    Ganz aktuell hat Miriam im Team zudem mit "ada" eine multimediale (online & Print Magazin, Podcast, Newsletter „Briefe aus der Zukunft) für das digitale Leben und die Wirtschaft der Zukunft erschaffen.
    Das Magazin und die Online Plattform wird ab kommendem Jahr noch um ein umfangreiches Bildungsprogramm erweitert.

    Inspiration und Erholung tankt Miriam im Kontrastprogramm zum Alltag und im Ausleben der Gegenpole: bewusster Rückzug zum Lesen, Meditation, Joggen, Yoga und Natur erleben. Genauso genießt sie es ihren Kreativ-Tank und Akkus im Miteinander an Abenden mit einer Handvoll guter Freunde aufzuladen, Musik zu hören, Klavier zu spielen oder in zufälligen (Reise) Begegnungen und inspirierenden Gesprächen.

    Offen spricht sie über ihren zurückliegenden gesundheitlichen Tiefpunkt und die Akzeptanz dieser Phase als einen Teil ihres Lebens, ihres Weges anzunehmen. Miriams Krise offenbarte ihr in vielerlei Hinsicht "neue Dinge" und schärfte ihren Fokus: Dankbarkeit für die Unterstützung durch ihre Familie und Freunde, das Annehmen eigener Schwächen, dem Loslassen und der Einsicht, dass aus jeder Erfahrung Neues entsteht und alles als einen fortwährenden Lernprozess zu begreifen und anzunehmen.

    Ein möglicher Weg, um für eine gesunde Balance zu sorgen und sich zudem im kommunikativen digitalen Dauerrauschen nicht zu verlieren ist das simple "Bewusstsein" um die Mechanismen: mit dem Wissen um die verführerische instant gratification können wir uns ebenso bewusst dagegen entscheiden und eigene Gegenpole zelebrieren. Für ein mehr an punktueller Konzentration und fokussierter Kommunikation vielleicht sogar zeitweise und anlassbedingt das allumfassende Alltagsvehikel Smartphone mal in die wortwörtliche Kiste packen.

    Miriams Rat in der Rückschau: trau Dich Dinge zu machen, frage Dich was Du wirklich willst - tue es und lass vor allem auch Dinge sein, die Du NICHT tun willst!

    Mein Fazit: Pioniergeist und eine mega charismatische Macherin!

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    Retreat für ganzheitlichen Genuss, Balance & Erfolg

    mit Spitzenkoch Robert Stolz & Coach Lena Wittneben

    Samstag, 16. März / 10-18 Uhr

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    36 min
  • Hamburger Deern Christin Siegemund bei Lena im Interview "There is a crack in everything - Wünsche, Ziele, Wendepunkte!"
    Freude und Erfolg dank Urvertrauen, Neugierde und Flexibilität - oder: "hinfallen, aufstehen, sofort weitermachen!"

    https://hamburgerdeernblog.com/

    https://www.instagram.com/hamburgerdeernblog.de/
    https://www.facebook.com/hamburgerdeernblog/
    https://twitter.com/Christinsgmnd/
    https://www.pinterest.de/christinsgmnd/

    Christin ist eine wirklich (!) waschechte Hamburger Deern!

    Zudem mit kreativem „Anpacken Gen“ gesegnet und einer großen Portion erfrischend-sympathischem Grundoptimismus.

    Jedweden Wellengang in der Werbewelt rund um die geplatzte Dotcom Blase hat Christin mit fast neugieriger Leichtigkeit genommen. Krisenbedingte Agentur Kündigungen hat sie nie als Scheitern oder Fallen empfunden - vielmehr mit einer agilen Grundhaltung begrüßt: frei nach dem Motto: diese Tür ist zu gefallen, welche tut sich als nächste auf? Dankbar um ihren Fixstern „Urvertrauen“, den sie in ihrer Erziehung mitbekommen hat.

    Mit Offenheit reflektiert sie auch die Phase ihrer Selbständigkeit - mit anderen Prios hätte sie damals mit ihrer Geschäftspartnerin wohl nicht den inhaltlichen Fokus verloren. Seis drum - Christins Motto: hinfallen, aufstehen und sofort weitermachen.

    Nach einer kurzen „in Klausur“ Zeit in New York entschied sie sich noch auf Unternehmensseite die Marketing Welt - auch aus der Teppichetage oder vielmehr Entscheiderposition - kennenlernen zu wollen. Schnell merkt Christin das sie als kreative Macherin und „learning by doing“ Getriebene wenig Lust auf „Zahlen schieben“ und wortwörtliches rund um die Uhr arbeiten hat.

    Und da laut Christin ohnehin niemals der „richtige Zeitpunkt“ kommt, freut sie sich über die Schwangerschaft mit ihren Zwillingsmädchen (heute 4,5 Jahre alt!).

    Im Kochen und Backen - sie hat damit verhältnismässig spät begonnen - dafür gleich auf „highend" Niveau mit Sonntagsbraten und angeblich ach so aufwendigen Franzbrötchen, findet sie nicht nur kreatives Ventil und fast „meditative Entspannung“, sondern reanimierte auch eine Uralt Blog Idee - so 2008!

    Mit ihrem HamburgerDeern Blog liefert sie heute einen stilvoll-originellen und gleichsam bodenständig-unterhaltsamen Mix rund um Rezepte und echte Hamburger Perlen!

    Kein Wunder, dass Christin noch viel mehr plant: im kommenden Jahr startet ein großes Projekt rund um ihre DNA: Food und Hamburg!
    Und um im Kochen wording zu bleiben, Christins Rat fürs Lebensrezept: "Vetrau auf Dich selbst, wird schon werden! Mach mal! Nach jedem Tal kommt wieder ein Berg!"

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    Samstag, 16. März / 10-18 Uhr

    Markt 24 / 24306 Plön

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    46 min
  • Kinderkardiologe Prof.Dr. Tom Mir bei Lena im Interview "There is a crack in everything - Wünsche, Ziele, Wendepunkte!"
    Der "Placebo Kicker" über Spaß, Bescheidenheit, Haltung, Zufälle und kicken mit Herz!

    http://kickenmitherz.de/

    https://www.facebook.com/kickenmitherz/

    https://placebos.squarespace.com/

    http://rackethelden.de

    https://www.facebook.com/racketheldencup/

    Toms Bescheidenheit zieht sich wie ein roter Faden durch unser Gespräch: "immer schönes Wetter und schlechten Wein verbieten"….das sind seine frommen Wünsche und letzten Worte.

    Wollte er als Kind zunächst Fußballer, Wissenschaftler oder Filmschaffender werden, so lag letzten Endes die Initialzündung für den Arzt Beruf in der Zivildienst Zeit, wo er bei einer Wiederbelebung mitwirkte…

    Seit Mitte der 90er Jahre ist als Kinderkardiologe aktiv, das Organ und etwas für kleine Patienten tun zu können fasziniert ihn und Tom empfindet in seiner Tätigkeit Dankbarkeit und Freude im Helfen.

    Innerhalb der Medizin gibt es keinen Bereich, in dem innerhalb der letzten rund 20 Jahren so viele neue Entwicklungen, Wandel und Fortschritt geschehen ist.

    Im Laufe der Jahre hat er Mechanismen für sich entwickelt, um erlebtes Leid abperlen zu lassen. Mit diesen "Instrumenten", der Konzentration und Energie sorgt er vor allem dafür, dass sein Klinik Umfeld, allen voran die Kindern und ihre Eltern, alles ein wenig leichter erleben können.

    Seinen Zugang zu Kinder Herzpatienten: ernst nehmen! Letzten Endes wie wir ALLE behandelt und gesehen werden wollen. Wenn die Verbindung stimmt, kann man auch gemeinsam Spaß machen und haben.

    Aus einem "Zufall" ist vor über 10 Jahren die Idee zur sportlichen Benefiz Veranstaltung "Kicken mit Herz" entstanden, die fix prominente Unterstützer fand. Mittlerweile ist das jährliche Fußballspiel DAS Spenden-Event mit zahlreichen VIP´s auf dem Rasen.

    Tom steht mit der Ärzte UKE Mannschaft "Placebo Kickers" auch regelmässig nach dem Feierabend am Montag auf dem Bolzplatz, die Zeit muss / will er sich einfach nehmen.

    Sein Rezept für ein ausgeglichenes, zufriedenes und gesundes Leben: Gegenwichte zur Kopf Arbeit schaffen: Zeit mit seinem Sohn Silas verbringen, gemeinsam mit seiner Frau ein uraltes Landhaus in Eigenregie zu renovieren, immer wieder irgendwas Neues machen. Außerdem: sich viel weniger Sorgen zu machen und mehr Spaß im Leben zu genießen!

    Chapeau für Toms Charitiy Power und Lebenskraft!

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    Retreat für ganzheitlichen Genuss, Balance & Erfolg

    mit Spitzenkoch Robert Stolz & Coach Lena Wittneben

    Samstag, 16. März / 10-18 Uhr

    Markt 24 / 24306 Plön

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    43 min
  • Patric Heizmann bei Lena im Interview "There is a crack in everything - Wünsche, Ziele, Wendepunkte!"
    Der Ernährungsdefibrillator über Weitblick, Wissensdurst, Vision und: „Ich gebe mein Bestes und erlaube mir Fehler“

    KOSTENLOSER Online-Workshop mit Patric Heizmann (Dauer: ca. 60 Minuten – anschließende Fragerunde): http://www.webinar-ph.de

    FIGUR-BOOSTER: https://dein-coach-patric.de/fb

    Podcast “schlank + gesund mit Patric Heizmann“:

    Bei iTunes: http://apple.co/2hTMajQ
    Für Android: http://bit.ly/2mkmIE2
    … und bei Spotify!
    ODER HIER: http://bit.ly/2hny6zh

    Youtube: http://bit.ly/2bUCkbP

    Shop: https://vitamoment.de/

    Zur Folge:

    Der Ernährungsdefibrillator über Weitblick, Wissensdurst, Vision und: „Ich gebe mein Bestes und erlaube mir Fehler“.

    Patric Heizmanns Erfolg seit rund 27 Jahren ist schier unglaublich: ob als Autor zahlreicher Ratgeber, Speaker auf der Bühne in ausverkauften Häusern, Podcaster oder (online)Fitness- und Ernährungscoach - Patric ist Wegbereiter der Stunde Null, wenn es um nachhaltige und handfeste Tipps rund um Sport und gesunde Ernährung geht, die die breite Masse erreicht und mit Humor begeistert und (weiter)bildet.

    Seinen Erfolg hat er sich hart erarbeitet - trotz anfänglichem Stotter Problem hat er sich Zuhörern gestellt und durch ein „Aha“-Erlebnis als Fitness Trainer schnell erkannt, dass Menschen mit bildreicher, bunter Sprache, einfachen Vergleichen und vor allem Humor mit Spaß Wissen über Fitness und Ernährung vermitteln kann.

    Auch anfängliche finanzielle Durststrecken zu Beginn seiner Karriere hat Patric immer durchgehalten.
    Sein Ehrgeiz, Geduld und leidenschaftliche Vision Menschen mit Freude zu einem gesunden Leben zu verhelfen, war immer größer als der Impuls die Flinte ins Korn zu werfen, zumal sein Antrieb nie der reine Gelderwerb war, sondern immer der höhere Zweck, das „wozu“.

    Selbst aus dem vermeintlich vermuteten Manko kein Studium der Oekotrophologie vorweisen zu können, wurde eine gewinnbringende Stärke:

    Patric hat sich das Wissen aus Massen von Fachbüchern einverleibt und bezeichnet sich selbst als stetig Lernenden und somit als einen authentischen und guten Coach - im mittlerweile 54. Semester! Mehr als 500 Wälzer hat er gelesen und ist auch heut noch Wissensdurst Freak, der sich permanent weiterbildet. Dank seiner intrinisichen Motivation und Eigenstudium ist seine ökotrophologische Haltung somit auch sehr vielschichtig und nicht „mono-idelolgisch“ universitär geprägt.

    Sein Rat und Schlüssel zum Erfolg: Dankbarkeit für kleine Dinge, sich bewusst zu sein, dass wir nur dieses eine Leben haben.

    Weniger im Außen sein, sich nicht darum kümmern, was andere denken - sich selbst mögen und eben auch mal - sogar auf der Bühne - Fehler zu erlauben, sofern wir unser Bestes geben.

    Patric konnte stürmische Zeiten immer gut überbrücken, denn das Feedback seiner dankbaren Coachees war und ist für ihn immer die schönste Währung und Beweis, dass seine Arbeit einen wirklichen Sinn hat, Geld sollte nie der Aufhänger sein.

    Zudem schaut er immer durch die Weitblick Brille und ist sich bewusst, dass seine Arbeit und Haltung Früchte trägt, für seine Teilnehmer als auch für ihn. Gerade im Ernähungscoaching nimmt er als „Defibrillator“ den Druck raus, bringt Ruhe rein und liefert unmittelbare und alltagsgerechte Tipps, um schnell erste Erfolge zu erleben und somit „dran zu bleiben“.

    Respekt für sein Schaffen!

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    Retreat für ganzheitlichen Genuss, Balance & Erfolg

    mit Spitzenkoch Robert Stolz & Coach Lena Wittneben

    Samstag, 16. März / 10-18 Uhr

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    48 min
  • Christian Rach bei Lena im Interview "There is a crack in everything - Wünsche, Ziele, Wendepunkte!
    Erfolgsrezept: Entscheidungsstärke, Respekt und Chancen ergreifen!

    https://www.healthtv.de/

    http://www.christianrach.de/

    Christians Karriere ist mehr als beachtlich: über die Grenzen hinaus bekannter Spitzenkoch und Gastronom mit mehreren ausgezeichneten Restaurants, Kochbuchautor und seit rund 15 Jahren TV Profi und Kopf sämtlicher preisgekrönter Unterhaltungsdokus rund um Restaurants!

    Den Erfolg verdankt er vor allem auch seinem Durchhaltevermögen von Anfang an: nach dem Studium der Philosophie und Mathematik lernt er den Kochberuf in Frankreich von der Pike auf, mit allen Herausforderungen, die eine Lehre in der Gastronomie mit sich bringt. Sechs Tage Wochen, lange Arbeitstage, wenig Freizeit, harte körperliche Arbeit.

    Christian hat in seiner Laufbahn immer den schwierigen Weg gewählt - fernab von Unterstützung und Netzwerken hat er in Eigenregie seine Weichen gestellt und ist seinem Weg gefolgt. Heute würde er dazu raten Hilfen anzunehmen.

    Seine Kreativität nährt sich aus seiner Neugierde und Tatendrang. Er wagt sich gern an neue Umstände heran, arbeitet mit viel Freude und großer Intensität. Er entdeckt sofort die Dinge, die noch NICHT gemacht worden sind und ist als Anhänger der „Chancen und Möglichkeiten“ immer mit offenen Augen und einem ebensolchen Geist unterwegs.

    Doch gerade dieser Chancen sind sich seiner Meinung nach viele Menschen nicht bewusst und es liegt in unserer gesellschaftlichen Verantwortung gerade Schwächeren Chancen aufzuzeigen und anzubieten.

    Das hat er u.a. mit seinem ausgezeichneten TV Format „Rachs Restaurantschule“ bewiesen, wo er gestrauchelten Jugendlichen die Chance einer Ausbildung in der Gastronomie ermöglichte.
    Sein Erfolgsrezept greift jedoch noch weiter: in der Küche muss jeder Handgriff sitzen, zügig und punktgenau gearbeitet werden. Ohne Entscheidungskraft mit dem „Highlander Prinzip“ - es kann nur einen geben - einer der in der Situation entscheidet, andernfalls kann kein Gastronomie Betrieb erfolgreich laufen. Doch für diesen Erfolg braucht es gleichzeitig ein Maximum an Respekt allen Teammitgliedern gegenüber, Diskussionen erwünscht - davor oder danach.

    Und als Genussmensch hat er neben Erfolgsrezepten noch weitere Appelle:

    Essen ist Kulturgut und sollte gepflegt und zelebriert werden und nicht durch Zurschaustellung via social media beim privaten Dinner eine Zweisamkeit zerstören.
    Doch über das Kulturgut und den Genuss hinaus, verfolgt Christian mit seiner Berufung noch ein ganz anderes Ziel: vollumfängliche Ernährungsbildung bzw. Aufklärung. In seiner Sendung, die er in Kürze mit Health TV produzieren wird, geht es um gesunde Ernährung ohne großen zeitlichen Aufwand, Können oder finanzielle Mittel. Ein Großteil unserer heutigen Zivilisationskrankheiten sind u.a.durch mangelhafte Ernährung und Übergewicht bedingt. Christian will hier Abhilfe schaffen.
    Respekt für Rachs Schaffen, Einsatz und Einfluss über den den Restaurant Teller hinaus!

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    Retreat für ganzheitlichen Genuss, Balance & Erfolg

    mit Spitzenkoch Robert Stolz & Coach Lena Wittneben

    Samstag, 16. März / 10-18 Uhr

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    50 min
  • Rednerin Dörte Maack bei Lena im Interview "there is a crack in everything, Wünsche, Ziele, Wendepunkte!"
    "Bau aus Trümmern ein Schloss" - über Verbundenheit, Reflexion und immer wieder neue Lösungen!

    https://www.doerte-maack.de/

    Dörtes Vortrag bei Gedankentanken:

    https://www.youtube.com/watch?v=RmAbop-kPKE

    https://www.asgodom.de/

    Dörtes Geschichte beeindruckt enorm:

    Vor ihrer Karriere als Coach, Moderatorin und Rednerin war sie in halb Europa als erfolgreiche Straßenkünstlerin mit Akrobatik und Junglage unterwegs.

    Später gründete sie mit zwei Partnerinnen eine Theater Company und tourte über sämtliche Bühnen.

    Als studierte Pädagogin (sowie Linguistik und Sport!) konzipierte sie zudem Theater Workshops und schließlich international federführend Konzepte für Dialog im Dunkeln.

    In den Jahren ihrer fortschreitenden Augenerkrankung, die sie über einen Zeitraum von ca. 5 Jahren schließlich komplett erblinden ließ, hat Dörte jedweden Versuch unternommen ihre Krankheit zu besiegen.

    Doch die Erblindung konnte sie nicht aufhalten - trotz und mit allem Leid und Schmerz packte sie wieder die Lebenskraft, Power und Mut:

    plötzlich lernte Dörte, dass nach dem Eintreten des absoluten worst-case plötzlich wieder Raum und Luft war für alles was sie wollte: ein schönes, glückliches Leben, eine Familie und ganz viel Raum zum Lernen und für Dinge, die sie zuvor NIE für möglich gehalten hätte.

    Aus diesen Träumern baut sie ihr Schloss und spürt, dass es kein Manko ist nun auch auf die Hilfe anderer angewiesen zu sein, im Gegenteil: es führt sie zu mehr Verbundenheit - mit sich und ihren Mitmenschen.

    Und bei allem dem Durchleben von Leid erlebt Dörte, dass sie nur durch die Annahme der schweren Gefühle auch weiterhin die Klaviatur von Glück, Freude und Dankbarkeit leben kann. Sie hat gelernt sich mit ihrer komplette Gefühlspalette kennenzulernen und sich damit auch mitzuteilen. Reflexion als Geschenk!

    Heut öffnet sich mit unzähligen Keynotes auf Kongressen, Veranstaltung und auf Firmen Bühnen ihren Teilnehmern die Augen - und sieht wesentlich mehr als uns Sehenden wohl jemals bewusst wird.

    Von Dörte können wir uns alle mehrere dicke Scheiben abschneiden, egal ob Mut, die Bereitschaft immer wieder neue Lösungen zu finden und aus jedweder Situation das Beste zu machen und die Erfahrung zu leben, dass soviel mehr möglich ist, als wir uns vorgestellt haben.

    Dörtes Geschichte findet ihr auch im Youtube Kanal von Gedankentanken (bitte gern teilen und kommentieren) oder unter Vorträge auf ihrer eigenen Seite!

    Chapeau!

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    Retreat für ganzheitlichen Genuss, Balance & Erfolg

    mit Spitzenkoch Robert Stolz & Coach Lena Wittneben

    Samstag, 16. März / 10-18 Uhr

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    Infos und Buchung unter:

    https://www.lena-wittneben.de/eat-share-live-restart-2019/

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    48 min
  • Sternekoch Robert Stolz bei Lena im Interview "there is a crack in everything, Wünsche, Ziele, Wendepunkte!"
    Über Menschen glücklich zu machen, Leidenschaft zu leben und Stärken zu fördern!

    https://robertstolz.de/

    https://www.instagram.com/robert.stolz_eat.share.live/
    https://www.feinheimisch.de/

    Robert hat so ziemlich alles erreicht, was sich ein Koch erträumen kann:

    deutschlandweit in den besten Häusern hinterm Herd gestanden, 12 Jahre lang sein eigenes mehrfach ausgezeichnetes (Michelin Stern, Gaul Millaut und Feinschmecker Punkte!) Sternerestaurant "Restaurant Stolz" geführt und bis zuletzt Küchenchef im Grand Hotel "Vierjahreszeiten"gewesen!

    Doch Robert möchte zurück zu seinen Wurzeln und seinen Stärken wieder mehr Raum geben:
    zurück zu einer stark reduzierten, nachhaltigen, maximal kreativen und regionalen Küche, zurück zur Natur (Plön vs. Hamburg) und vor allem möchte Robert mit seinem ganzheitlichen Genusskonzept "eat share live" wieder unmittelbar am Geschehen teilnehmen, "zurück" am Gast, im Dialog sein - denn letzten Endes ist sein "wozu" im Leben die Menschen mit seinen Kochkünsten glücklich zu machen und einen wunderschönen Abend zu bereiten.
    Doch das Glück und der Genuss speist sich bei seiner neuen Dinner Unternehmung nicht nur aus den Gerichten, sondern vor allem auch aus Gesprächen, Musik, Vorstellung weiterer "Genuss" Anbieter aus der Region, Kunst - all die schönen Dinge miteinander zu erleben und zu teilen und voneinander zu lernen und zu erfahren.

    Ab November 2018 bietet er an jeweils drei Abenden pro Woche im privaten Plöner Esszimmer mit "eat share live" an einem langen Tisch 12 exklusive Plätze für ein leckeres Menü - und Robert steht mit seinem Herd mittendrin!

    Eine bewusste Auszeit zwischen Restaurant Auflösung und Hotelküchen Start und eine gesundheitliche Durststrecke dienten Robert sich auf seinen Leitsatz zu fokussieren: "fördere Deine Stärken"- Leidenschaft, Kreativität und Menschen einen glücklichen Abend zu bereiten - und folge ihnen! Hat alles geklappt!

    Junkfood Rezept vom Sternkoch:

    • 5 verschiedene Nusssorten mit hochwertigem Senf, Curry und Rapsöl in den Ofen geben…have a try :)
    • +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

      eat.share.live - restart 2019

      Retreat für ganzheitlichen Genuss, Balance & Erfolg

      mit Spitzenkoch Robert Stolz & Coach Lena Wittneben

      Samstag, 16. März / 10-18 Uhr

      Markt 24 / 24306 Plön

      Infos und Buchung unter:

      https://www.lena-wittneben.de/eat-share-live-restart-2019/

      https://robertstolz.de/tickets/

      53 min

    About There is a crack in everything - Wünsche, Ziele, Wendepunkte! Menschen mit Herz, Hirn & Haltung

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    Interviews von Lena Wittneben mit inspirierenden Persönlichkeiten und ihren (Um)Wegen zum Erfolg! Mit handfesten Tipps von motivierenden Machern mit Herz, Hirn und Haltung, die ihre Erfahrungen mit Euch teilen.

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