聽得懂大師

宋怡再度專訪佛光大學趙涵㨗校長，他表示，佛光大學將與在地緊密結合，努力把觸角伸出去，扮演蘭陽地區銀髮照護的工作。也將推廣社會人士回流教育、青銀共學。尤其重要的是身心靈的全人教育，盼望年輕人來佛光受潛移默化影響，更尊重長者、重視家庭氛圍、優化人我關係。

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宋怡專訪佛光大學趙涵㨗校長，他曾擔任宜蘭大學、東華大學校長，他說每個職務都是一個挑戰，來到佛光大學擔任校長，希望融合創辦人星雲大師的治校理念，擦亮佛光大學的招牌。藉心靈平和、全人教育的特色，提升國際知名度，強化國內外招生，也致力推動大學社會責任。

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宋怡走訪歐陽鯤老師在宜蘭的畫展，歐陽老師說畫展主題「至人無己」是期許自己隨著歲月的增長，能越發自在做學問、做喜歡的事。展出畫作有近年在玉山、雪山、天池、武夷山、泰山、雁蕩山等自然景觀的寫生；也有走獸老虎的母子親情系列。他期盼透過一直堅持的精神，將這個時代感受的內心、外在視覺所看到的環境紀錄下來，讓文化珍貴元素可以不斷傳承下去。

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宋怡邀請宜蘭大學陳威戎校長，一起前往羅東文化工場宜蘭青年交流中心，實地為大家介紹由宜大創新育成中心承辦的「宜蘭青創品牌聯名展」。
除了介紹二階段展出的內容，校長也勾勒未來，希望透過創新育成中心、國際產學聯盟，攜手跨足國際發展，再透過竹科宜蘭園區的強化，協助宜蘭品牌走出更廣闊的天空。

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宋怡訪問廚藝科學家章致綱，從火鍋芋頭如何煮的好吃開始，談學廚藝不只要經驗傳承，也需知識傳承，如果能了解殺青、快速熟成、梅納反應、焦糖化等原理，燒飯、煮珍珠、煎牛排都不是難事，還能恰當好處。他熱情的認為，廚房就是一個醞釀美食的實驗室。

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時序又來到正聲廣播公司延續多年的各地公益演唱會時節，精心策劃的活動在各縣市陸續登場，印象蘭陽公益演唱會也剛圓滿結束👏👏。亮麗的舞台有吸睛的主持人、豐富的節目、動人的演出、爆滿的觀眾、震天的掌聲。其實開演前、散場後也有許多精彩感人的故事，今天走進開演前的世界。

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宋怡走訪美麗的花轟小姐咖啡廳，大姐、二姐在招呼客人的忙碌中，抽空受訪（節目中聽得到她們的忙碌喔😄）。經營走乾淨、明亮路線，連工作室都很有通透感，可以直擊美食製作過程。二樓有拍照區、高腳椅窗邊區、日式榻榻米區、商務空間、沙發區，在時尚感中，也為大家保留了適度的空間。

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宋怡走入宜蘭礁溪哲思書棧訪問創辦人呂健吉，學習哲學的他，興趣驅使創辦了二手書店，二層樓的書店佈滿書、書籤、黑膠唱片、童玩、鬥片、芭比娃娃等懷舊物品。
創辦原意是鼓勵礁溪孩子看書，現在發現也有年輕人會好奇而來，產生世代互動的激盪，希望來的朋友都能把時代的記憶帶回去。

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宋怡訪問廚藝科學家章致綱，學化工的他原來是研究不能吃的材料如塑膠、橡膠、油漆，現在研究可吃的材料，透過專業又親切的解析，讓我們秒懂低、中、高筋麵粉的區別，以及蕎麥麵、米粉、湯圓產製的原理和方式。
揉麵的口訣「三光」：手光、盆子光、面光，也是不能不知的撇步啊！
 

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宋怡走進宜蘭市「花轟小姐」咖啡甜點店，聽聽三姐妹從不同工作領域一起投入蛋糕業的Crazy精神 ，她們的創業從二姐出發，以製作低糖少油的甜點為起點，從網路工作室、跑市集、宜蘭美術館內開設專賣店，直到搬到泰山路這裡一年半，慢慢被看見。
她們製作的甜點、飲料技術含量很高，三姐妹各司其職的守護著她們熱愛的健康美味甜點小屋，打造不用濾鏡就很美的蛋糕。😋

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