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有一本書，它在1989年初版之後一直到今天，都還在暢銷書的榜單上，累積發行量已經超過了一億本，僅次於聖經，世界500強企業將它列爲表定的培訓課程，俄羅斯總統普丁的讀後感是：我們俄羅斯也應該要出現史蒂芬·柯維這樣偉大的思想家，他建議每一位俄羅斯公民都應該要閱讀這本：與成功有約-高效能人士的七個習慣。

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2000年的時候我到了陝西北部靠近内蒙古的地方，也就是所謂的陝北。我很快就發現，這個地方的貧困真的不是浪得虛名，甚至還保留著放火燒山這種火耕的傳統。不過看似淳樸的民風並不代表人心的淳樸，因爲我親身參與了一個讓我每次只要想起，至今依然會感到不寒而慄的詭異故事。

事情發生在一個偏遠荒山裏的農村，一個頗有姿色的、叫做阿桃的農婦身上...

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豐臣秀吉的性格開朗、身段柔軟，擁有無人能及的商人智慧，在戰國日本武將爭霸史上，堪稱最懂得操弄人心的天才。他將天生的猴臉轉化成個人魅力，靠著了不起的表演天分逐一收服各地名將，終於稱霸日本六十餘州。這部歷史長篇小說生動描述秀吉「英雄不怕出身低」的戲劇性人生。

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十多年前的一個夏天，我徒步的足跡到了甘肅南邊山裏頭的一個叫做舟曲的小縣城，小船的舟、歌曲的曲，這是一個人烟罕至卻等於是世外桃源的地方，我在一個有許多野馬自在漫步的湖邊停下了脚步，就在我對眼前的美景感到難以形容的感動的時候，突然發現自己的身旁的草地上還有一位中年大叔正在作畫。很自然的我們互相攀談了起來，在他聽完我總是在世界各地徒步旅行，並且收集奇人軼事的故事之後，他也將發生在他自己身上的靈異事件告訴了我。

他説他在年輕的時候，曾經是個空有理想但是沒有市場認同的落魄畫家，一貧如洗的他只能遠離城市，一個人住在這個湖邊一個被廢棄的小屋，平時就是畫畫、種菜，想吃肉了就釣魚。直到有一天，他發覺自己每次吃過了魚之後，就會在睡覺的時候夢見兩個美麗的女人，她們總是出現在大山深處，在森林中就像是林中仙子一般，從此讓他對這兩個仙女一般的女孩朝思暮想。後來他決定將這兩個女人的美麗身影畫下來，因為他認定了這兩個女人就是他此生追求的目標...

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平安時代的貴族們優雅又風流──其實都是現代人的幻想跟刻板印象！

平安時代的貴族們也會在天皇御前大打出手！

為了阻饒他人而丟出詛咒人偶、在路上潑糞！

上班第一天就受到職場霸凌！

你是否也覺得這些場景似曾相似，一點也不陌生呢？

平安時代的後宮守則、生活守則、禮儀守則、娛樂等等，

最詳盡最真實的內容，全都一次收錄在書中。

看完本書，貴族們生動鮮明的模樣都彷彿活躍在腦中！

你知道嗎？日本平安時代，其實是這樣……

。女性貴族們會塗黑牙齒來襯托塗白的臉部

。有時情書是由對方的父母代筆回信

。5天洗一次澡，體味靠焚香混過去

。藥物無效的話就懷疑是中邪

。入贅是主流，離婚的話男方會失去一切

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您是否和我一樣讚嘆人類的厲害，竟然有辦法把生長在土裡的稻穗、變成麵團、再烘烤製成各式口味、外型的麵包？你是否和我一樣感到不可思議，臭豆腐這種人間美食，怎麼會有人不愛呢？還有，乳酪、納豆、魚露、泡菜，這些擁有特殊氣味的食物究竟是如何製作而成的？

這一切都是因為我們有微生物的幫忙，細菌也好、真菌也好，這群人類肉眼看不到的微小生物，擁有酵素一樣的分解裝備，能將錯綜複雜的生命結構分解成簡單的食物，讓我們好吸收、好消化。甚至能夠延長食物的保存期限，在冰箱、防腐劑還沒有出現之前，讓人們有足夠的存糧能夠度過寒冷的冬天。

這些微生物施展的魔法，我們稱之為發酵作用，經由發酵製成的食物都有個特點，就是會擁有濃厚而且特殊的味道，乳酪就是其中之一。但是你知道嗎？原來乳酪的氣味也能當作另類的生化武器。就在二次世界大戰期間，美軍在法國諾曼第登陸之後，將好幾座生產卡門貝爾這種乳酪的工廠夷為平地，因為對美國人來說，這種法國乳酪真的臭氣逼人，簡直就和屍臭味沒有兩樣。

無獨有偶，許多亞洲人怎麼想都想不透，既臭又噁心的乳酪竟然會有人愛吃？不過有趣的是，同樣臭氣沖天的華人美食—臭豆腐、日本人鍾愛的黏踢踢納豆、東南亞的調味聖品—魚露，這些同屬於味道又濃又臭的食物，雖然受到各自文化的擁戴，但其他文化的人們卻不以為然。從這些例子中你可以發現，發酵和文化之間的關係是如此奇妙，可以說，發酵食品是辨別是不是屬於同一種文化的通關秘語。

歡迎您來到聽說你很棒，我是雲朵羊咩，本集將要為您介紹，「風」和「土」這兩種股大自然的力量，也就是空氣和微生物軍團，是如何藉由發酵作用，將植物轉化成餐桌上的美食佳餚？又是如何使得食物的新鮮度延長？以及在「風」和「土」的聯手助攻之下，人類的飲食文明又經歷哪些變革和有趣故事呢？

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十多年前我去了一趟浙江的溫州市，在甌江邊上的一個書店喝咖啡的時候，認識了一對結婚多年的中年夫婦。女的叫亞子，來自日本沖繩；男的叫阿勇，來自臺灣。他們在結婚多年後，由於亞子的母親過世，在整理遺物的時候發現，原來亞子的祖先也是來自中國大陸的溫州，跟自己的老公阿勇是一樣的地方。就在他們夫妻倆一起來到溫州尋根的過程中，他們意外解開了一個無法解釋、卻又讓他們又驚又喜的、傳奇般的懸案...

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有一年我在泰國的火車上遇見一個跟我一樣隻身旅行的長者，也許是為了打發時間，他主動的找我攀談了起來，我們聊得很投機，知道我總是在世界各地尋訪難以解釋的離奇事件，於是他告訴了我一個就發生在我們搭乘的火車班次的往事。

那時候我還年輕，正在讀高中的年紀，颱風引起的泥石流將山裡面某一段的鐵軌沖斷了。當時那列火車上面的某兩位乘客，一個年近30，名字叫曾理的青年；與一個嘴裡只剩假牙，自稱老高的70歲老頭。並排坐在相鄰的座位上，他們共同經歷了那個死傷、失蹤數百人的火車出軌意外。

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嘿，你也愛追劇嗎？這幾年擁有大量粉絲、來自網飛的連續劇《王冠》，就是一個非常值得欣賞的現代版宮廷寫實劇，因為它敘述的主要人物就是現任的英國女王伊麗莎白二世，這位老太太當皇帝已經當了68年了，連古代中國在位61年的皇帝——清康熙都沒她當得久。也因此，這部影集裡訴說了許多曾經被人們津津樂道的歷史故事，我們今天就從裡面挑出兩個來跟大家一起回顧，一個是傳奇的癡情王子，為了愛情放棄王位、不愛江山愛美人的英國國王愛德華八世，另一位則是曾經在全世界迷倒眾生的戴安娜王妃，然而她卻在自己人生的巔峰時刻遇見了生命的終點，到今天她的車禍都還是個未解之謎。

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有一年的夏天，我被一位希望小學的校長介紹到一個在雲南與緬甸邊界、怒江旁邊深山裡的懸崖村，去那裡給人上三個月的英語課。傻乎乎的我跑到當地才發現，光是爬那個天梯就要幾乎一整天的時間，而且許多地方都是近乎垂直，必須藉助下垂的繩索，用等於是攀岩的方式往上爬，這真的是名副其實的爬山。我以為這已經是這一天最讓我無法想像的遭遇了，沒想到在我終於爬上懸崖村之後，才發現這裡原來是一個開放式的監獄，完全由犯人們自主管理，也就是這個地方只有我一個人是清白的，其他的都是犯人。就在我對周遭的環境感到絕望的時候，一張大手拍了拍我，跟我說：“老師你別擔心，我們都是因為長期表現良好才會被丟到這裡享受自由的空氣的，更何況你是來教我英語的，放心吧，我會罩著你。”

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