聽天下 Off學

從日本起源的「在地創生」概念，近年在全台灣各地遍地開花，返鄉生活變成愈來愈多年輕人的人生選項，幾乎到一言不合就創生的地步（誤）。

到底「在地創生」生出什麼？北漂青年常常覺得北棲苦，難道回去原鄉月亮就比較圓嗎？

本集節目，我們要走訪全島四個在地創生的例子，看看返鄉青年或創新團隊如何理解並重新詮釋在地文化與風土，讓地方經驗與精神，不只傳承，更增添生命力。同時，本集節目建議搭配「Off學電子報」服用！

主持人：姚立強

與談者：天下雜誌資深撰述 吳雨潔

攝影：吳宙棋

*「Off學電子報」訂閱由此去：https://bit.ly/2YpTFCl

*《天下雜誌》「Off學」全收錄、單獨聽：anchor.fm/cw-voice-life

「我已經犧牲掉一個興趣了。希望接下來的時間，放在人生的都是最鍾愛的事物。」

Hally Chen曾以台灣剉冰、老咖啡店和日本喫茶店為題，接連發表《遙遠的冰果室》、《人情咖啡店》與《喫茶萬歲》等書。他的本業是唱片美術設計，在台灣流行音樂產業風光火熱的年代，曾日夜不分地投入工作，雖然因此賺得收入，贏得名聲，卻也失去健康。他更坦言已經犧牲自己對「設計」的興趣了。

2017年，Hally搬離位在東區的工作室，回到天母，「在家工作」，少掉通勤時間，多出空閒，讓他開始對住家附近的草山（陽明山舊稱）產生興趣。起初，登高20分鐘便體力不支，至今每週都要上山，更常受託為不同友人，規劃合適的登山路線。

本集節目，Hally不藏私，將分享最鍾愛的登草山路線，以及聊聊日本喫茶店的魅力何在，令他流連忘返十多年，非以寫作告白不可。

主持人：姚立強

與談者：唱片美術設計、作家 Hally Chen

「缺錢我借你啊，不要利息！」  

能想像這句話是來自餐廳客人對店家說的話嗎？疫情幾乎就要蔓延過整個2020的上半年，封關、社交距離等防疫政策，讓天性熱愛社交的人類必須大力限縮相聚空間與時間，連帶令餐飲業業績發生「跳崖式」崩跌。  

但逆境中，更見人性閃閃發光的一面。平日互為競爭對手的各路餐廳，彼此登高一呼，開始串連，以各種創意手法向老客人喊話「#支持你所愛的餐廳」，別讓這些滿載你美好回憶的老地方，隨著疫情結束，一起消失。到底，餐飲人對抗疫情的過程中有哪些感人的求生故事？疫情是否又將為餐飲業帶來革命性的結構改變？  

主持人：姚立強 

與談者：天下雜誌資深撰述 吳雨潔 

《天下雜誌》Off學節目第4集，再度訪問美食旅遊作家韓良憶，聊吃也聊烹飪。直言自己愛吃的良憶老師，對粗茶淡飯或各系大菜皆有愛，但唯獨哪一點會踩到她的雷？懂吃也懂烹飪的良憶老師認為做菜是創作，雖講天分，隨性亦可，但「必也正名乎」，一道菜若要叫麻婆豆腐，那便一個步驟、一方調味都不可少。而幾乎天天下廚的韓良憶，可還記得人生第一道獨力完成的菜是哪一道嗎？記得，而且記得清清楚楚。這道菜受誰啟發？又家人嚐過後，反應各趣，來聽良憶姐親自跟你說。  

 *《天下雜誌》「Off學」全收錄、單獨聽：anchor.fm/cw-voice-life

長年蟬聯幸福評比排行第一名的北歐國度，如何在日常實踐簡單又美好的生活？答案是「家」。從世界上最美麗的扶手椅到最有氛圍的照明，北歐經典設計憑什麼要價不斐又歷久彌新？

*文：王思涵

美食旅遊作家韓良憶來到《天下雜誌》Off學節目啦！在家防疫讓你悶壞了嗎？快快收聽本集節目，跟著良憶老師和立強，來一趟聽覺旅行。良憶老師不但推薦了幾處不出國也能放鬆身心的景點，甚至什麼景點你都不想去，良憶老師也要傳授一出家門就像踏上旅程的「心法」。長年旅居國外的經驗，讓良憶老師體悟「居遊」是最適合自己的旅行方式，所謂「人是居所的延伸」，無論旅館、民宿或短租公寓，旅程上的居所都將深刻浸染旅者的身心感官體驗，到底什麼是「居遊」，讓韓良憶連觀察威尼斯的垃圾分類，都能獲得無比樂趣呢？

《愛的迫降》之後，《鬼怪》王牌編劇金恩淑與韓流男神李敏鎬攜手的年度大劇《The King：永遠的君主》，以及金秀賢睽違5年回歸小螢幕的新作，上半年皆將在Netflix播出。從《屍戰朝鮮》到熱門韓流影劇，Netflix為何積極搶進韓國內容？Netflix的全球在地化策略，又為何在韓國特別成功？

*影集音源提供：Netflix