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Tinto no Branco episodes
- "Quem trabalha no vinho procura a liberdade”
Há quem diga que é um eremita, um homem das cavernas dos nossos dias. Ele aposta na sua adega cavada na rocha, em cubas esculpidas no granito e abraça o silêncio. Filho, neto, irmão e primo de enólogos, casado com uma enóloga, faltam-lhe dedos para contar os familiares no mundo do vinho. Nas profundezas do Douro, sonha ir para um mosteiro. Connosco, Mateus Nicolau de Almeida.
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38 min - “Quando fazemos um lote é como se juntássemos os instrumentos de uma orquestra e eu sou o maestro."
O convidado desta semana chama-se Bernardo Cabral e faz vinhos como quem toca piano. Filho da cidade, aos 12 anos, já dizia querer ser enólogo. Hoje, é consultor de enologia um pouco por todo o país e assina, entre outros, os Vinhos Vicentino, na Zambujeira do Mar, e os vinhos da Cooperativa do Pico, nos Açores. Apaixonado por remo e por piano, nos tempos da faculdade, chegou a ganhar uns trocos a cantar em casamentos. Para ele, a emoção é o principal ingrediente de um vinho.
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37 min - “As pessoas que trabalham na vinha não estavam habituadas a ver uma mulher”
A convidada desta semana nasceu na Galiza, a um hora de distância de Portugal. Mal imaginava ser enóloga, quanto mais saltar a raia. Tudo começou com um estágio no Douro. Hoje, apaixonada por vinhas velhas, tem a sua casa na Serra de São Mamede, no Alentejo, e os seus vinhos são o seu melhor retrato. A fazer “Crochet” ou “Tricot", segue no seu “Side Car”, sempre à “Procura” de uma nova “Aventura”. Fala com as vinhas, não faz vinhos de mau-humor e só toma decisões de manhã. Connosco, Susana Esteban.
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38 min - “Vinho sem álcool não é vinho"
Francisco Olazabal, mais conhecido por Xito Olazabal, caiu no caldeirão do vinho quando era pequeno e nunca mais de lá saiu. Quadrineto da famosa Ferreirinha e filho de Francisco Olazabal, herdou o nariz do avô materno, o cheirista Fernando Nicolau de Almeida. É enólogo e administrador da Quinta do Vale Meão e fez o seu primeiro grande vinho aos 29 anos. Para ele, um bom vinho rima com origem.
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39 min - “O rosé é quase um todo-o-terreno à mesa"
Alexandre Relvas sempre sonhou com uma vida ligada à terra. Hoje, juntamente com o irmão António, está à frente da Casa Relvas, responsável por marcas como Herdade de São Miguel. Foi o pai, de quem herdou o nome e o projeto, quem fundou a Casa Relvas e plantou as primeiras vinhas. Escolheu o Alentejo porque a vastidão e o calor da planície lhe devolviam as cores e os cheiros de África. O avô era veterinário em Angola, ele pratica hipismo.
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38 min - “A vindima é uma prova de fogo. E de amizade.”
Uns chamam-lhe “mister” por causa dos tempos de treinador de futebol. Outros espantam-se por ter trocado os vinhos da família, na Herdade da Lagoalva, pela Quinta da Aveleda. Ele sorri aos desafios. De repente, saltou do Tejo para o vinho verde e, aos 45 anos, é director de enologia do maior produtor da região. Apaixonado pelo Benfica, vive rodeado de portistas e do sonho de fazer vinhos que encantem. Diogo Campilho é o convidado desta semana.
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38 min - “O vinho tem de relembrar o prazer de viver”
Francisca Van Zeller trocou a História e o Jornalismo pelas lides do vinho. Já desceu ao fundo do oceano por uma garrafa de Vinho do Porto e pôs o marido, o ator Albano Jerónimo, a apreciar um cálice. Vive em Lisboa, mas o epicentro do seu mundo continua a ser o Douro.
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38 min - “Quero fazer vinhos que não deem sono”
Encantou-se pelas adegas da Austrália, mas o amor trouxe-o de volta para Portugal. Filho do Porto, com raízes no Minho, é no Alentejo, que Hamilton Reis se encontra em casa. Depois de mais de uma década na Herdade Cortes de Cima, abraçou dois sonhos. Hoje, é enólogo na Herdade do Mouchão e criador dos seus próprios vinhos.
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38 min - “Um vinho é feito para dar prazer”
Francisco Bento dos Santos é filho de um dos mais conhecidos gastrónomos portugueses, mas a sua especialidade é fazer papas para os filhos. Estudou engenharia biológica e trabalhou no mundo do lixo, mas a paixão pelos vinhos acabou por falar mais alto. Aos 45 anos, é o capitão de equipa da Quinta do Monte d´Oiro.
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38 min - “O tempo dos homens não é o dos vinhos”
Nascido e criado em Lisboa, apaixonado pelo Porto, António Braga é um autor de vinhos. Esteve para ser o próximo enólogo do "Barca Velha", mas decidiu seguir o sonho de compor vinhos a solo. O primeiro carrega no nome, o sentimento do dia decisivo: “Ipiranga”.
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39 min
About Tinto no Branco
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Ana Sofia Fonseca conversa com produtores de vinho, que partilham histórias de vida, de família, de vinho e deixam conselhos. Pelo menos uma garrafa é aberta e provada em cada episódio.