Torres Consulting Hospitality Podcast

By Pablo Torres

Interviewing hospitality leaders from around the globe in English and Spanish

Entrevistas a líderes de la hotelería mundial en inglés y español... more

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Torres Consulting Hospitality Podcast episodes:

July 03, 2021 Ep 33 Entrevista a Vanesa Regueira, directora de los hoteles OD Talamanca y OD Ocean Drive en Ibiza (España)
Entrevista con una directora de Hotel llena de energía, que comenzó trabajando muy joven para, tras 7 años recorriendo puestos y hoteles, volver a estudiar con la intención de ser directora joven. Algo que ha conseguido, por partida doble.

En esta conversación hablamos, entre otros temas, de:

-La progresión laboral de Vanesa
-Ibiza y su situación actual
-El día a día de la dirección hotelera en un destino de temporada
Y como siempre, consejos para la gente joven con ganas de entrar en el sector, o que ya trabaja pero quiere crecer.

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Y en YouTube:

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20min
July 03, 2021 Ep34 Entrevista a Paula Forero, Directora Hotel Melia La Defense. París, Francia
Entrevista a Paula Forero, directora de Hotel, en la que hablamos de:

-Su progresión profesional paso a paso
-Su experiencia como mujer, madre, joven y emigrante
-La situación actual
-Consejos para quienes empiezan en el sector, y quieren crecer profesionalmente

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Y en vídeo:

Entrevista a Paula Forero, directora de Hotel, en la que hablamos de:

-Su progresión profesional paso a paso
-Su experiencia como mujer, madre, joven y emigrante
-La situación actual
-Consejos para quienes empiezan en el sector, y quieren crecer profesionalmente

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43min
July 03, 2021 Ep 35 Entrevista a Jose F. Mancebo, Dir. Ejecutivo Patronato de Turismo Costa Blanca, Alicante (ESP)
José F. es el Director Ejecutivo del Patronato de Turismo de la Costa Blanca, la entidad encargada de promocionar un destino que recibe 15,000,000 de turistas al año.

Hablamos de:

-Su carrera y progresión
-La labor del Patronato y en qué consiste esa promoción:
Acompañar
Eficiencia
Coordinación
-Evolución mejor que revolución
-La situación actual y sus consecuencias
- Y cerramos como siempre con consejos para los estudiantes o quien esté arrancando en el sector

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26min
July 03, 2021 Ep36 Eduardo Seisdedos: Exec Asst Mgr/ Dir Sales @ Anantara Villa Padierna Palace, Marbella (Spain)
Anantara Villa Padierna is a luxury 5* Leading Hotels of the World property located in the Spanish Costa del Sol.
I met Eduardo at his two previous roles, where I implemented really successful upsell programs.
In this new interview, episode 36 of the Torres Consulting Podcast, I have a conversation with Eduardo about:

-His love for the industry since he was a child
-The progression within Sales
-How things look like for the Costa del Sol/Marbella destination (great hotels coming up!)
-Advice on what to do on this coming months
-Tips for students and young professionals looking to get into the Hotel industry.

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26min
July 03, 2021 Ep 37 Interviewing Rocco Bova, General Manager @ Chablé Yucatán (Mexico) an ultra luxury resort in the jungle
In this new interview, episode 37 of the Torres Consulting Podcast, I have the pleasure to have a conversation with Rocco Bova about:

-The unique and exclusive Chablé, its´concept and sustainable approach to wellbeing
-His career, from humble beginnings as a waiter back home to managing resorts gobally
-What true hospitality is (all about serving others)
-The opportunities to be found in the current scenario: be relevant, stand out
-The importance of doing good to others, help everyone and elevating yourself along the way

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35min
July 03, 2021 Ep 38 Entrevista a Miguel A. García Arranz, Director de Expansión y Desarrollo Seetel Hotels & IHR. Berlin/Mallorca
Tengo la suerte de conversar con un amigo desde hace 20 años.
Miguel Ángel habla de:

-Sus inicios en la industria y su recorrido, y relación con Alemania
-Las ventajas de trabajar en este sector
-Cómo ha evolucionado el mercado en Mallorca y las tendencias
-La situación actual en España, el peso del turismo y el apoyo -o falta de él- institucional
-Y como siempre, consejos a los que empiezan!

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17min
July 03, 2021 Ep 39. Interviewing Kieran Roberts, General Manager @ The Broadview Hotel. Toronto (Canada)
Ep 39. Delightful conversation with Kieran Roberts, an Australian who went fron Sydney to London, and from there to Toronto, growing professionally in some of the best international companies such as Four Seasons & Shangri La.
https://www.fourseasons.com/
https://www.shangri-la.com/

He talks about:
-Starting as a Bellboy at the Four Seasons Sydney, his first time ever in a 5* hotel
-How his ambition and thirst to learn has moved him globally
-The transition from the large corporate hotels to a small boutique one
-How F&B focused hotels are leading the way
-How he utilizes the current pandemic scenario as a learning experience

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19min
July 03, 2021 Ep 40 Entrevista a Manuel Melenchón, VP Operations Asia Minor Hotels. Bangkok, Tailandia
Ep 40 del podcast. Tengo el honor de conocer mejor a toda una institución en la hotelería, que tras 26 años en Nh, y tas ser ésta adquirida por Minor, puso rumbo a Tailandia hace un par de años.
Antes, Manuel había pasado por puestos directivos en Murcia, Valencia, Madrid y Viena.

Charlamos sobre:
-La importancia de huir de la zona de confort cuando se quiere progresar.
-Su paso como director de la Nh University, que le marcó ese foco de que ésta es una industria de personas para personas.
-Su día a día en el rol actual, un equilibrio constante entre clientes, socios, inversores y actores locales.
-Cómo la gente joven que entra en el sector debe asegurarse que le apasiona. Si es así, y están dispuestos a sacrificarse, los resultados serán muy reconfortantes.

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21min
July 03, 2021 Ep. 42 Interviewing Juliana Hahn, founder of Hospitality Copywriting
Ep 42. Juliana is a hospitality copywriter with years of hotel experience, which give her that extra edge that clients need. In this conversation we touch base on the classics:

-Career
-Beginnings
-Advice for young hospitality professionals

And also about:
-Her switch from Hotel operations to copywriting
-Why are, in many cases, hotel websites so poor
-Website: videos or pictures?
-Some advice on creating a neat web

I hope you find it as insightful as I did.

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25min
July 03, 2021 Ep 41 Interviewing Manos Zervoudakis, Cluster Director of Finance InterContinental Hotels (France)
Ep 41. Insighful conversation with Manos, a person who makes finance sound fun!
We talked about the classics:

-Where did his love for hospitality start
-Career path to success
-Daily working life
-Advice for the young ones

To then focus on:
-The challenge of dealing with owners
-Changes of roles between independent and managed hotels
-Current scenario, public support, etc...
-Lack of a global platform to ease paperwork

I hope you find it as insightful as I did.

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22min

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