Törst – en podd om vin

Rip-off på nebbiolo? Nej, Trebbiolo är ett klunkvänligt rödvin från trendiga producenten La Stoppas vingårdar vid floden Trebbia i Trebbiola-dalen i regionen Emilia Romagna, känt för sitt universitet, sina sportbilar och sin matkultur – inklusive spaghetti bolognese. Bo vandrar längs minnenas allé till sitt första möte med La Stoppas orangevin Ageno, och Maria tipsar om en variant på köttfärssås. Årgång 2024 av Trebbiolo släpps på Systembolaget den 6 november 2026 med varunummer 92040.

Under det tidiga 2000-talet var amarone det hetaste ivinväg. Men när trendpendeln svängde mot mer lätta och alkoholsvaga viner ansågs stilen plötsligt omodern. Är det kanske dags för en comeback? Det tror i alla fall Giorgio Scarsella från producenten Tommasi i Veneto, som förespråkar en mer samtida tolkning av den solmogna apassimento-metoden. Detta är avsnitt 25 av vinpodden Törst med Maria Collsiöö och Bo Madestrand.

Ända sedan Michelangelos dagar har vinproducenten Fattoria Nittardi i Toskana haft ett intimt förhållande till bildkonsten. I dag leds verksamheten av Léon Femfert, som besöker Törst för ett djuplodande samtal om sangiovese, Toskana och skillnaden mellan konst och vinmakande. Samtalet leds av Törsts redaktör Maria Collsiöö och kulturjournalisten Nils Forsberg, som besökte Nittardi i fjol. Detta avsnitt av vinpodden Törst är sponsrat av Fattoria Nittardi.

I det 23:e avsnittet av vinpodden Törst har vi äntligen kommit fram till Piemontes stolthet – barolo! Maria och Bo drömmer om dimmiga kullar, tryffel och viltgrytor. Vinet kommer från producenten Diego Conterno och släpps fredag den 23 oktober 2026 på Systembolaget med varunummer 92405. Priset är 349 kronor. Vi häller upp och prövar!

Alldeles intill Atlantens svallande vågor odlar Ricardo Garrido en brokig blandning druvor som tillsammans utgör grunden för hans mousserande vin Tubarão Pét Nat. Mariaförklarar skillnaden mellan pet nat och andra mousserande viner. Bo berättar hur en barkväll i en svensk småstad fick hans aptit på pet nat att svalna, men denna rabarbersaftiga godbit får honom att tänka om. 2 400 flaskor släpps påSystembolaget den 16 oktober 2026 med varunummer 92037. Detta är avsnitt 22 av vinpodden Törst.

Pelavadå? I jämförelse med storheten nebbiolo är pelaverga Piemontes doldis. Druvan odlas bara på omkring 40 hektar i regionen. En stor del av produktionen kommer från producenten Castello di Verduno, som sedan 1909 drivs av familjen Burlotto – i dag under ledning av Gabriella Burlotto. Vi testar årgång 2024 av deras Basadone Pelaverga, ett vin med smak av röd frukt och vit peppar som har påstådda afrodisiakala egenskaper. Vinet släpps fredag den 9 oktober och kostar 259 kronor. Kul, och annorlunda!

In this special edition of the Törst podcast, we are joined by Robert Macgregor, export manager at the 700-year-old wine estate Bürgerspital zum Heiligen Geist in Würzburg, at the heart of Germany’s Franken wine region.

In an in-depth conversation, he tells us about the estate’s long history and social mission, the distinctive Bocksbeutel bottle and the role of Silvaner in Franken, as we taste four wines from the estate’s range.

We also hear the story of the “Swedish barrel” and the nearly 500-year-old wine resting in the estate’s cellar.

This episode of Törst is sponsored by Bürgerspital zum Heiligen Geist.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det tjugonde avsnittet av vinpodden Törst får vi besök avRobert MacGregor, exportchef på det 700 år gamla vinhuset Bürgerspital zum Heiligen Geist i Würtzburg, centralort i den tyska vinregionen Franken.

I ett djuplodande samtal berättar han om företagets långa historia och dess sociala arbete, om den unika flasktypen bocksbeutel och om druvan silvaners roll i Franken, samtidigt som vi prövar fyra viner ur företagets sortiment.

Vi får också höra historien om ”det svenska fatet” och det snart fem hundra år gamla vin som vilar i producentens källare.

Detta avsnitt av Törst är sponsrat av Bürgerspital zum Heiligen Geist.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I det extrainsatta, nittonde avsnittet av vinpodden Törst testar vi två viner med kraft från södra Rhônedalen. Bo famlar bland doftintrycken, och Maria har ett viktigt meddelande till alla före detta och blivande prenumeranter.

Spoiler: Gå in på torst.se för att teckna din prenumeration före måndag den 28/9 så hinner du få nästa nummer på posten.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.