Тоже ягода

Сколько кофе можно пить в день? Вымывает ли он кальций? Правда ли, что кофе нельзя пить натощак? А для сердца — вредно или нет? Почему рассыпать кофе на столе — это к семейной ссоре?

В этом выпуске развенчиваем популярные мифы о кофе, вспоминаем легенды (ту самую — про коз! — и не только), а еще обсуждаем кофейные суеверия.

Кофейной теорией заговора с нами поделились Андрей и Витя — ведущие подкаста «Заговор». Слушайте их на Яндекс Музыке:

https://music.yandex.ru/album/23847358

и других платформах: https://3agovor.mave.digital/

А также подписывайтесь на соцсети «Заговора»:

https://vk.com/3agovorpodcast

https://t.me/podcast3agovor

Обратную связь можно оставить тут:

https://t.me/yankee_sierra_ekb

Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»

Как и из чего делают кофейные стаканчики? Что важнее: внешний вид или функциональность? Какие требования есть к хорошему стаканчику со стороны кофейни? И сильно ли они отличаются от требований со стороны гостя?

В этом выпуске обсуждаем, как стаканчик для кофе с собой стал аксессуаром и звездой социальных сетей, а также слушаем ваши голосовые сообщения!

Ждем обратную связь здесь: https://t.me/yankee_sierra_ekb

Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»

На эти и другие вопросы отвечает Татьяна Фукс, чемпионка России среди бариста, AST-тренер и Q-грейдер.

Ждем обратную связь здесь:

Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»

В этом выпуске считаем, сколько тратим на кофе в день, а также обсуждаем, почему кофе дорожает, и что же будет дальше.

Ждем обратную связь здесь: https://t.me/yankee_sierra_ekb

Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»

С этими и другими вопросами нам помогает разобраться Антон Утехин, руководитель коммуникационного агентства Modifiers.

Ждем обратную связь здесь: https://t.me/yankee_sierra_ekb

Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»

Какой должна быть вода для кофе? Что такое TDS, ppm и pH? Как их значения влияют на вкус? Какую воду лучше использовать для приготовления кофе дома? Как в кофейнях заботятся о качестве воды? 

Разбираемся вместе с Александром Удаловым, амбассадором компании «HIWATER».

Ждем обратную связь здесь: https://t.me/yankee_sierra_ekb

Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»

Бывают ли идеальные кофейни? Что создает особенную атмосферу и делает кофейню местом, куда хочется вернуться? Какая неочевидная деталь может испортить впечатление даже от кофейни мечты? 

В этом выпуске вспоминаем кофейни, которые ярче всего отпечатались в памяти, а также обсуждаем влияние музыки, освещения, обжитости и многого другого на восприятие места.

В предварительном опросе для этого выпуска приняли участие 6 человек, так что вы услышите разные мнения. Спасибо за то, что сделали беседу интереснее! 

Отдельная благодарность за возможность использования ответов Анне Аношиной, совладелице сети кофеен и кондитерских «Диалог» в Краснодаре. А также благодарим за голосовые сообщения Дмитрия и Алёну Лефлер, создателей кофейни «Ранняя Пташка» и батч-бара «Луч» в Казани.

Ждем обратную связь здесь: https://t.me/yankee_sierra_ekb

Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»

Начинаем второй сезон с интересного явления, которое раз за разом становится темой для ожесточенных споров в мире любителей кофе. 

Ждем обратную связь здесь: https://t.me/yankee_sierra_ekb

Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»

Как кофе стал символом начала дня? Почему фраза «пойти на чашечку кофе» ассоциируется со свиданием? Можно ли как-то охарактеризовать человека по его любимому напитку? Правда ли существует противостояние «чайников» и «кофейников»?

В этом выпуске стараемся понять, зачем люди вообще пьют кофе, какую роль играют кофейни в современной культуре, а также обсуждаем кофе в искусстве!

Ждем обратную связь здесь: https://t.me/yankee_sierra_ekb

Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»

Этот выпуск записан на Уральском кофейном фестивале и погрузит вас в атмосферу происходящего!

Кто такие Q-грейдеры? Какими навыками они обладают? Как стать Q-специалистом? Почему это не всегда получается с первого раза? Как развить свои вкусовые навыки самостоятельно? И появится ли когда-нибудь кофе на 100 баллов?

Разбираемся вместе с Анной Алиевой (Q-грейдер, Радуга Кофе) и Дарьей Рядозубовой (в одном шаге от сертификации Q-грейдера, Ingresso). 

Ждем обратную связь здесь: https://t.me/yankee_sierra_ekb

Совместный проект бренда Yankee Sierra и студии подкастов «Послушайте!»