突然被Q到

【突然被Ｑ到#13】職場小團體vs團隊合作的拉扯！中壢店長壹詠aka三麥納豆分享連開心果也會捲入的人際難題！

本集來賓是金色三麥中壢店長壹詠，aka三麥納豆、aka寶弟！因為粗框捲髮的關係，從學生時代就被同學稱作納豆，但沒想到開心果角色，竟也會遭受職場小團體欺負人的指控？！應該怎麼排解呢？

寶弟也對在地行銷很有一套，針對中壢特有的桌菜文化，特別打造不一樣的菜單，一步一步打破在地保守的消費模式，看他怎麼做到！

大Ｑ筆記： “change your word, change your world” 身為管理職更要謹慎的選擇自己的用詞，精準傳遞你的意思。

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【突然被Ｑ到# 12】「員工們都覺得我很兇，又覺得我很好」金色三麥新莊店長雅婷有什麼獨特的領導魅力呢？

本集來賓是金色三麥新莊店長雅婷，aka新莊「甜負真」：因為她笑容甜、負責任、真心待人。餐飲前線特別多不到二十歲的年輕人，27歲的年輕店長雅婷，要如何讓大家在愉悅的氣氛下，帶領夥伴？聽她分享「領導他們，不要管他們」的獨特哲學！

大Ｑ筆記：團隊凝聚力就是「調頻」，把每人調整到相同的頻率。

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【突然被Ｑ到# 11】追夢要破釜沈舟！資管系休學到金色三麥實3現餐飲夢的小牛店長！

來賓是金色三麥集團新品牌「咖哩樹」品牌副理亭午，aka三麥小王子！從工讀生開始，曾是「吧台小王子」、也曾是「菜口小王子」，因為每個新崗位都做到人人稱讚，最後乾脆稱作「小王子」！回到九年前，為何他決定休學加入餐飲業？又如何讓家人從觀望轉而支持？綽號小牛的亭午帶來超精彩故事，聽他如何用啤酒跟父親破冰，如何帶領團隊在樂意正向的工作氣氛中衝刺業績！

大Ｑ筆記：服務業的人自己要開心，客人也才會開心。

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【突然被Ｑ到#10】金色三麥餐廳第一位來自香港的店長！為何他認為在台灣跟客人溝通最重要的是「溫度」呢？

本集來賓是金色三麥的敬志店長，aka囉唆王！連他都覺得自己囉唆，為什麼呢？在澳洲當過調酒bartender，也曾放棄人人稱羨的鼎泰豐職缺，聽聽帶著香港腔的他，如何在金色三麥闖出一番成績，帶領「UMAMI金色三麥」這個升級後的子品牌！

大Ｑ筆記：不論員工或客人，只要是跟品牌在一起的時間，我都希望是好的回憶。

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【突然被Ｑ到#9】面試常見的初級錯誤，竟然是這些？！金色三麥新竹店長文彬用親身經歷幫面試者拆地雷！

這一集來賓是金色三麥新竹店的文彬店長，aka新竹小霸王！同事們都把他視為店裡的小老闆，威嚴不言可喻。這回他不只幫大家拆除面試常見的小地雷，也分享布萊德彼特主演的電影「魔球」帶給他經營團隊的寶貴啟示：團隊不見得需要每個人都很強，但要找到適合的位置！

大Ｑ筆記：面試要知己知彼，除了關心薪資福利，做功課了解面試公司更重要

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【突然被Ｑ到#8】「擋在夥伴前面，讓他們去做想做的事。」曾獲金色三麥最佳店長1994年次店長的超齡領導力！

本集來賓是金色三麥台南店長薏嵐，aka愛心媽媽、aka三麥管家！為何只有27歲的她，已經是員工眼中的「媽媽」？在她的眼裡，領導力不只是發號施令，而她的秘密武器是「同理心」！聽她如何用同理心融化大八歲同事與超愛碎念的阿嬤級客人！

台南店在她的帶領下，連續兩年獲得「最佳直營店」殊榮，並曾獲最佳店長的榮耀，她如何做到？

大Ｑ筆記：客人感到被重視，對這間餐廳就會有歸屬感。

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【突然被Ｑ到#7】「專業是職場基本功，混血是發揮價值的能力！」金色三麥創意策劃主管小璞分享轉換不同部門的成長經驗！

本集來賓是現任金色三麥總部創意策劃主管小璞，自嘲aka胖版郭雪芙！從高中就很確認要從事餐飲業，甚至不顧家裡反對大學報考餐飲科系，金色三麥是第一份正職，至今十三個年頭，歷練直營店長、教育訓練、創意策劃不同部門，她認為就算只有五成把握，抓到機會就不要怕！來聽聽她如何跳脫舒適圈，不斷挑戰自己的精彩故事！

大Ｑ筆記：金色三麥這個品牌沒有role model，不要給自己設限與太多框架。

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【突然被Ｑ到#6 】「如果客人拿我的名片回來，一定讓他感受到價值在哪裡！」，聽聽「三麥阿賢」Angus的「老客戶經營學」！

這一集來賓是擔任台中市政店長的Angus，aka三麥阿賢！他就像水電工一樣很多事都自己挽起袖子親力親為，而且身為台中人，超接地氣，對七期豪宅區喜歡考驗店家的老闆級顧客很有一套，聽聽他怎麼把難搞客人變朋友！

大Ｑ筆記：要接地氣，才能跟在地的客人交朋友。

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【突然被Ｑ到# 5】「店裡的小夥伴都把我視為最強老爸！」如何跨世代溝通，帶領九年級生做到團隊凝聚力？

這一集來賓是任職金色三麥誠品酒窖店的志遠店長，aka最強老爸！雖然志遠的年紀沒有很大，但是溫暖穩重的感覺，讓人覺得很可靠，店裡的小夥伴們不只工作，連感情也會找他討論，就像他的小孩一樣！

你跟年輕世代的同事或員工們有代溝嗎？不妨聽聽志遠的寶貴經驗。

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【突然被Ｑ到#4】從七十人管到七百人的餐廳，差異在哪裡？！

本集來賓是曉菁店長，aka三麥獅吼功！聲音具穿透力，有時不必耳麥就能傳達給同事指令。待過金色三麥最大型與最小型的餐廳，在內外場、還有客人之間，有什麼不同的溝通竅門呢？不小心會出現哪些溝通失誤呢？聽曉菁用兩瓶啤酒的時間，分享第一手實戰經驗！

大Ｑ筆記：讓客人佔便宜的小地方，可能是餐廳成功開始之處。

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