En el mundo de Alimentos 🌾, cada personaje tiene una función específica que conlleva a actuar de forma especial para el cuidado de la inocuidad de los alimentos. Te comparto un mensaje que invita a reflexionar acerca sobre nuestras responsabilidades y su impacto. No importa el tiempo; sino la intención de comunicar aquellos que muchos callan. Por lo tanto repito: No seas un PT; sino un proceso de continua mejora ⚙️🌱

¿Te ha tocado se responsable de monitorear un PCC's?; ¿Sabes que es?, ¿Conoces la importancia de los PCC's?. En este episodio te presento un tema de suma relevancia que se maneja de manera física en Empresas de Alimentos ya que son Medidas de Control que garantizan la Inocuidad del producto.

Te comparto algunas recomendaciones que son puntos a ganar si te encuentras en problemas similares o estas ingresando en la industria de alimentos.

Este es un primer episodio de un tema muy sencillo con gran impacto en la industria alimentaria, donde revisamos la diferencia entre una auditoría e inspección. Que definitivamente no es lo mismo.

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