In dieser Folge von TUGA Total geht es überwiegend um die Comida Portuguesa. Wir reden über die legendäre Bifana, traditionelle Tuga-Restaurants und die traurige Wahrheit: Die Tasca von früher wird langsam von hippen Konzepten mit Betonwänden, Designer-Lampen und einer Bifana für 14,90 € verdrängt.
Früher war das Essen für Arbeiter und Leute mit kleinem Geldbeutel – heute heißt es plötzlich „authentisches Street Food“, wird auf Holzbrettchen serviert und den Touristen als kulinarische Offenbarung verkauft. Natürlich nehmen wir das Ganze mit einer ordentlichen Portion Humor und Satire auseinander. Also schnappt euch einen Galão, eine Bifana (solange sie noch bezahlbar ist) und hört rein!
PS.
Ja ok, kurz über die WM :)