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Nota: Concurso no válido a la fecha.

El mejoramiento genético es la ciencia de incrementar la productividad, la resistencia al medio ambiente y a las enfermedades presentes en el mismo, generando una mejor adaptación de las especies animales y vegetales domésticas o la belleza y calidad de sus productos, por medio de modificaciones del genotipo (la constitución genética) de los individuos. Se puede entender también como una disciplina que gestiona recursos genéticos de especies con interés económico actual o potencial mediante selección y mejora de caracteres deseados, con la finalidad de incrementar y estabilizar mayores niveles productivos y de adaptabilidad en un grupo de la descendencia y, a la vez, asegurar la conservación a largo plazo de la variabilidad genética poblacional existente y su biodiversidad. No solo se basa en las cosas negativas, algunos mejoramientos que brindan los alimentos genéticamente modificados van desde mayor cantidad de alimento con poca mano de obra como la resistencia a algunos químicos y plagas.

Los factores bióticos adversos, a los que hace referencia la definición, son todos las plagas y enfermedades, (principalmente insectos dañinos y hongos, bacterias y virus perjudiciales, respectivamente) que afectan el rendimiento o productividad, o desmejoran el valor económico de productos de origen animal o vegetal.

Los agentes abióticos adversos son todos los factores físicos medioambientales climáticos y edafológicos (del suelo) que reducen, frenan o impiden el máximo rendimiento o productividad potencial de un cultivo o ejemplar ganadero, como, por ejemplo, el exceso de sales en el suelo o en el agua, el calor o frío extremos, la deficiencia hídrica. En tal sentido, el rango de adaptación de una especie se refiere, generalmente, a los niveles de estos factores físicos que la especie de interés es capaz de tolerar para dar una producción rentable, tales como el nivel de tolerancia de animales a permanecer en zonas anegadas, o la latitud extrema que soporta un determinado cultivo, el fotoperiodo para florecer adecuadamente o el nivel de sensibilidad a heladas.

Todo lo anterior implica que uno de los requisitos importantes al inicio de cualquier programa de mejoramiento es el conocimiento de la magnitud y estructura genética de la variación en las poblaciones naturales. De no existir suficiente variación disponible en características de interés en la población natural, es necesario crearla en forma artificial, ya sea mediante hibridación intra o interespecífica (ej. heterosis), mutación, inducción de poliploidia, o inclusive mediante el uso de técnicas más sofisticadas como la hibridación somática o la ingeniería genética.

Aunque la variación natural existe y puede reconocerse a diferentes niveles, la variación más empleada en los programas de mejoramiento genético es la que existe entre poblaciones de diferentes procedencias y entre individuos dentro de una población. El primer nivel de variación (interpoblacional) generalmente tiene su mayor contribución en las características de importancia adaptativa, mientras que el segundo nivel (intrapoblacional) es más útil en características de interés económico, tales como velocidad de crecimiento, características de la madera en leñosas o tasa de conversión de pasto en carne en vacunos.

Fuente https://es.wikipedia.org/wiki/Mejoram...

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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En este programa se darán a conocer dos interesantes destinos ecoturísticos del municipio de Samaná.

Sinopsis:

En el municipio de Samaná se están realizando con las comunidades diferentes proyectos para impulsar el turismo ecológico. Resaltando y promoviendo de manera responsable la biodiversidad de fauna, flora y fuentes hídricas que allí se tienen, convirtiéndose en una fuente de ingresos para sus habitantes y permitiendo que la región crezca y sea cada vez más reconocida.

La Laguna de San Diego se encuentra ubicada en el corregimiento de San Diego, municipio de Samaná, departamento de Caldas, centro de Colombia.1​

El sitio donde se encuentra la laguna es parte de la caldera de un antiguo volcán (Maar de San Diego) y cerca de su rivera en dirección noreste se encuentra el actual cono volcánico con una altitud de 450 m. (conocido localmente como el Morro de San Diego) por encima del nivel de la laguna (situada a 850 msnm.) así como varios depósitos piroclasticos. La laguna está geologicamente catalogada como Maar de San Diego por el SGC, mientras que el cono volcánico principal actual está clasificado como un estratovolcán. El diámetro del cráter es de 3 km, contándose las cimas de las montañas circundantes a la laguna.

Actualmente, hay presencia de aguas termales en la zona, y la tempeartura de la laguna es de 30° centígrados en promedio (en su centro), y elevándose hacia la parte norte, donde se encuentra el cono volcánico actual. De igual forma en la parte sur se evidencia un pequeño cono adventicio.

El Servicio Geológico Colombiano ha datado flujos piroclásticos de entre 10.000 y 18.500 años de antigüedad. Si bien su condición es estable, esporádicamente se observan emisiones gaseosas en la laguna. En julio de 2013 se instaló una estación sismológica, con miras a dar seguimiento a su actividad y determinar si es un volcán activo.2​

El 2013, durante investigaciones sobre su actividad, fue descubierto el volcán El Escondido, el cual es cercano.

Fuente

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Mora es el nombre que reciben diversos frutos comestibles de distintas especies.

Las moras son frutas o bayas que, a pesar de proceder de especies vegetales que son completamente diferentes, poseen aspecto similar y características comunes. En ocasiones, las distintas moras pueden ser confundidas e incluso obviadas, dado que al usar la palabra mora para hablar de dicha fruta, puede hacerse referencia, simplificando, a dos tipos de bayas procedentes de dos géneros distintos de vegetales con rasgos fenotípicos muy dispares entre sí, el género Morus y Rubus.1​2​ Ambos géneros dan moras, pero no son la misma fruta, unas vienen de unos árboles comúnmente llamados moreras y morales (que son del género Morus), y las otras provienen de unas plantas sarmentosas y espinosas comúnmente llamadas zarzas (que son del género Rubus). No obstante, la diferenciación es en realidad aún mayor, dado que dentro de ambos géneros hay un importante número de especies distintas. En total existen más de 300 especies de moras diferentes.3​ Además, la comercialización de estas bayas ha propiciado la creación de diversas hibridaciones que no existen en la naturaleza.

Desde el punto de vista botánico, la mora es una fruta polidrupa, es decir, está formada por la unión de pequeñas drupas arracimadas, dentro de las que se halla una semilla diminuta, perceptible durante su consumo e incluso a veces algo molesta. De forma algo más alargada en las especies de Morus, y generalmente más redondeada en las de Rubus (aunque depende de la especie), Rubus glaucus presenta una forma levemente parecida a la de la fresa (ancha por la base terminando en punta).

Su tamaño es diminuto, entre 1 y 3 cm, dependiendo de la especie.

El color varía conforme la mora va madurando, según la especie. Morus nigra sin madurar tiene un tono blanco verdoso, después pasa al rojo y al término de la maduración es negra o púrpura oscuro. Morus alba va del verde (inmadura) al blanco (madura). En las moras de los pantanos, (Rubus chamaemorus), el fruto maduro es de un color amarillo dorado.

Las moras que proceden de especies del género Morus, difieren al poseer un rabillo de 0,5 cm aproximadamente, rabillo del que carecen las moras procedentes del género Rubus, que al ser retiradas de su planta lo pierden. Además, en el género Morus, el fruto maduro es más blando, por lo general, que el de Rubus; tanto es así, que suelen manchar tan solo al tacto.

Los sabores de las diferentes moras son dispares. Si bien pueden encontrarse algunas similitudes, las moras de las distintas especies presentan sabores característicos y peculiares que son apreciados dentro de la amplia gama de las frutas.

Algunas de las moras más agradables al gusto son, por un lado las de Morus nigra y Morus rubra, que presentan un fresco e intenso sabor agridulce, por otro lado las moras de Rubus ulmifolius y Rubus fruticosus, que presentan un agradable sabor intenso pero suave, dulce con pequeños matices ácidos. Morus alba, en cambio, suele resultar sosa o incluso insípida.

Fuente https://es.wikipedia.org/wiki/Mora_(f...)

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Nota: Concurso no válido a la fecha.

La elección de muestras adecuadas y representativas es la parte

más importante en cualquier tipo de análisis.

En general se tiende a tomar el menor número de muestras

posibles para así reducir el presupuesto que nos da el laboratorio,

pero para ello es necesario saber elegir bien las muestras.

Cuanto más representativas sean las muestras que escojamos

menor número de ellas se necesitarán y mejor se podrán interpretar

los resultados.

Para decidir qué puntos son representativos es necesario observar

detenidamente la parcela o parcelas a estudiar. Los suelos

son muchas veces muy poco homogéneos, esto puede ocasionar

variaciones importantes en la producción agrícola dentro de una

misma parcela.

Por ello sería necesario en principio recoger una muestra de

cada zona diferente, y si son más del presupuesto que nos hemos

tijado para los análisis, entonces debemos recogerlas de las zonas

más desfavorables.

Esta etapa exige conocer muy bien las parcelas a estudiar y

realizar una atenta observación de las diferencias.

Se ha escrito mucho sobre el número de muestras a recoger

para realizar estudios de suelos, sin embargo normalmente se

pretende con ello resolver problemas muy concretos. Por ello yo

aconsejaría recoger el menor número de muestras pero que cada

una de ellas sea representativa de un aspecto importante de la

parcela o finca que queremos estudiar. Recoger dos o más muestras

muy parecidas no va a aportar mayor número de soluciones.

Aunque en el caso de que se trate de analizar el contenido en

nitrógeno, fósforo o potasio puede ser interesante recoger tres o

cuatro muestras en zonas aparentemente homogéneas.

Sin embargo, no sólo es necesario conocer el suelo en toda su

extensión sino que también es importante saber cómo es en

profundidad, ya que muchas veces los problemas de falta de

producción no se deben a las características de los horizontes

superficiales, sino a las de los más profundos, a veces a las propiedades

de los horizontes que se encuentran por debajo de donde

Ilegan las raíces.

La observación de la parcela no debe hacerse solamente sobre

el suelo, sino que también debe estudiarse detenidamente el desarrollo

del cultivo a lo largo de todo el período de crecimiento de

éste.

Si el problema es grave y no estamos seguros de poder coger

muestras representativas lo mejor es acudir a un técnico experto

cn suelos para que realice el muestreo. Si la muestra no está bien

tomada el análisis no servirá para nada.

Fuente http://www.mapama.gob.es/ministerio/p...

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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El Trapiche es un molino en el cual se usaba como fuerza motriz a los animales, aunque hoy se sigue aplicando ese nombre a algunas industrias, a pesar de que ya no se usan animales.

Trapiche de caña moderno, con aljibe para depositar el guarapo, jarabe, o jugo de caña. (Similar a los más antiguos en su mecánica).

Los trapiches en los Ingenios azucareros están conformados por una serie de molinos (la cantidad de molinos varía según la fábrica) compuesto por tres rodillos surcados que prensan la caña de azúcar previamente desmenuzada y extraen su jugo. Este jugo es concentrado y cocido hasta obtener la cristalización del azúcar. Como residuo, del trapiche sale un producto que se llama bagazo, el cual se puede usar como combustible en las mismas calderas o como materia prima para la elaboración de papel.

Hoy día se ha popularizado el uso de trapiches a manera de estaciones móviles para proceso del jugo de caña; el proceso ha sido adaptado al comercio y necesidades de emprendedores informales y del consumidor a tal punto que podemos encontrar con facilidad trapiches manejados por una sola persona en las calles de algunas poblaciones particularmente en Ecuador, Venezuela y Colombia; en la India es posible encontrar trapiches de tracción animal movilizándose y procesando la caña en las calles.

Viejo Trapiche Colonial de Mano. Comúnmente empleado por mano de obra esclava. Ciudad de Guanare, Estado Portuguesa Venezuela.

Estas adaptaciones artesanales son muy manejables, transportables y se instalan casi en cualquier sitio para ofrecer jugo de caña fresco demostrando que los procesos productivos no se limitan a las grandes industrias y pueden favorecer directamente la economía del pueblo.

Trapiche de Palanca que, en esencia, servía para machacar y extraer el jugo de la caña de azúcar. África.

El consumidor o cliente del jugo de caña procesado de esta forma se deleita, no sólo del sabor, sino de apreciar la belleza nata de los sistemas mecánicos de los engranajes fabricados a mano y en material orgánico; por esta razón es común encontrar personas que atribuyen cientos de propiedades curativas al consumo del jugo de caña extraído en trapiches de madera.

La caña de azúcar es una planta proveniente del Sudeste Asiático y Nueva Guinea. La expansión musulmana supuso la introducción de la planta en territorios donde hasta entonces no se cultivaba. Así llegó al continente europeo, más en concreto a la zona costera entre las ciudades de Málaga y Motril, siendo esta franja la única zona de Europa donde arraigó. Posteriormente los españoles llevaron la planta, primero a las islas Canarias, y luego a América. Se dice que la primera que se llevó a América fue por Pedro de Atienza, en el segundo viaje de Colón a la Isla Española . Así, este cultivo se desarrolló en países como El Salvador, Cuba, Guatemala, Honduras, Brasil, México, Argentina, Bolivia, Perú, Ecuador, Uruguay, República Dominicana, Colombia2​ y Venezuela, que se encuentran entre los mayores productores de azúcar del mundo.

Fuente https://es.wikipedia.org/wiki/Trapiche

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Nota: Concurso no válido a la fecha.

La jardinería es el arte u oficio de cuidar y cultivar un jardín, entendido éste como el terreno donde se cultivan plantas con motivos ornamentales. Cuando hablamos de jardinería, estamos pensando en la salud y crecimiento de las plantas y en el hecho de que completen un ciclo vital en buenas condiciones.

Ésta actividad es un intento de domesticar la naturaleza, desde el más modesto jardín familiar hasta los grandes parques públicos. La jardinería tiene importantes repercusiones sobre el paisaje, el suelo, los ríos, la atmósfera, la fauna y flora.

Las funciones de la jardinería son planear, realizar y conservar jardines. Al jardinero le compete efectuar de manera autónoma y precisa la preparación del terreno, las implantaciones de elementos vegetales, las labores de mantenimiento; utilizando las técnicas y los medios manuales y mecánicos adecuados. Éste a su vez, debe poseer grandes conocimientos de botánica, agricultura y arquitectura.

Los orígenes de la jardinería se remontan a unos 7.000 años con el cultivo de plantas para la alimentación, las primeras evidencias de jardines ornamentales se encontraron en Egipto y Mesopotamia. En Grecia, en Roma y en el mundo Occidental existieron enormes jardines, la mayoría con concepto religioso.

Fuente http://conceptodefinicion.de/jardineria/

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Nota: Concurso no válido a la fecha.

El cerdo (Sus scrofa domestica) es una subespecie de mamífero artiodáctilo de la familia Suidae. Es un animal doméstico usado en la alimentación humana por muchos pueblos. Su nombre científico es Sus scrofa ssp. domestica, aunque algunos autores lo denominan Sus domesticus o Sus domestica, reservando Sus scrofa para el jabalí. Su domesticación se inició en el Próximo Oriente hace unos 13 000 años,1​ aunque se produjo un proceso paralelo e independiente de domesticación en China.2​

Los datos procedentes de los estudios de ADN sobre restos óseos de cerdos neolíticos europeos indican que los primeros cerdos domésticos llegaron a Europa desde el Próximo Oriente. Aun así, parece que, posteriormente, también se produjeron en Europa procesos de domesticación de jabalíes salvajes.3​ Los registros históricos indican que los cerdos domésticos asiáticos fueron introducidos en Europa durante los siglos XVIII y XIX, mezclándose con las razas europeas.2​

En la actualidad el cerdo doméstico se encuentra en casi todo el mundo. La distinción entre el cerdo silvestre y doméstico es pequeña y en algunas partes del mundo (por ejemplo en Nueva Zelanda) el cerdo doméstico se ha vuelto cimarrón. Los cerdos cimarrones pueden causar daños sustanciales al ecosistema. La familia de los suidos también incluye alrededor de 12 diferentes especies del cerdo silvestre, clasificadas también bajo el género Sus.

La genética en un plantel porcino es compleja y de gran importancia ya que las razas de cerdos son muy específicas. Para lograr un alto número de cerditos por camada y que estos tengan una carne de buena calidad y en el menor tiempo posible, es necesario realizar diferentes cruzas entre aquellos animales seleccionados de distintas razas.

Las razas de carne poseen:

Alta ganancia de peso.

Buena conformación (jamón y lomo bien desarrollado).

Alta eficiencia de conversión de alimento.

Mala habilidad materna.

Las razas maternas:

Alta prolificidad.

Alto números de cerditos nacidos.

Buena habilidad materna.

Fácil de detectar celos.

Alta producción láctea.

Bajas características para producción de carne.

La cruza entre dos razas de carne daría cerditos de buena calidad y listos para matadero en poco tiempo, pero se obtendría un reducido número de cerditos al parto y una disminución de estos al destete por las malas características maternales de la hembra y su baja prolificidad. Por otro lado una cruza entre dos razas maternas daría cerditos de baja calidad y en un período de tiempo mayor.

Fuente https://es.wikipedia.org/wiki/Sus_scr...

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Nota: Concurso no válido a la fecha.

El aguacate Hass o palta Hass, son los nombres comunes del fruto de Persea americana pertenecientes a la variedad "Hass", originada a partir de una semilla de raza guatemalteca en un huerto de Rudolph Hass en la Habra, California en 1926, patentada en 1935 e introducida globalmente en el mercado en 1960; es la variedad más cultivada a nivel mundial. Los "aguacates hass" son una de las variedades más comunes de aguacate.

Uno de los principales hitos de la industria de esta variedad durante los últimos 20 años ha sido su predominio sobre la variedad Fuerte en los principales países productores de persea de calidad[cita requerida]. La amplia aceptación de Hass en casi todos los mercados mundiales ha fortalecido la demanda por frutos de piel negra y rugosa en relación con aquellos de cáscara verde y lisa[cita requerida]. La preferencia por frutos de estas características ha cambiado drásticamente las prioridades para el mejoramiento genético de Py. americana y de hecho muchas de las nuevas variedades de color verde han sido poco plantadas[cita requerida]. Una de las mayores virtudes de Hass es su prolongada estación de cosecha, factor que unido a su gran calidad, ha permitido aumentar el consumo mundial.

La variedad Hass posee un contenido de aceite que oscila entre los 18 y 22 %. Además, la proporción de agua es baja, de apenas 60-70 %. Su contenido de vitaminas del complejo B y vitamina E es considerable[cita requerida].

Tanto el fruto como la semilla son relativamente pequeños, con un peso conjunto entre 200 a 300 g. La piel es algo coriácea, rugosa, de color verde a ligeramente negruzca cuando esta en el árbol; una vez cosechada se va tornando violácea a negra a medida que la fruta se ablanda al madurar, por lo que el consumidor reconoce el momento óptimo para consumirla.2​

El fruto es de excelente calidad, sin fibra, alta resistencia al transporte y larga vida poscosecha.

En general, el árbol de esta variedad florece una sola vez al año, desde inicios a mediados de primavera y, dependiendo de la variedad y la acumulación térmica del lugar, puede demorar entre 6 y 11 meses en madurar. La variedad Hass, especialmente en climas frescos, puede mantenerse en el árbol una vez madura, durante varios meses sin mayor deterioro aparente, lo cual permite extender enormemente el período de cosecha

Fuente https://es.wikipedia.org/wiki/Aguacat...

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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El Trapiche es un molino en el cual se usaba como fuerza motriz a los animales, aunque hoy se sigue aplicando ese nombre a algunas industrias, a pesar de que ya no se usan animales.

Trapiche de caña moderno, con aljibe para depositar el guarapo, jarabe, o jugo de caña. (Similar a los más antiguos en su mecánica).

Los trapiches en los Ingenios azucareros están conformados por una serie de molinos (la cantidad de molinos varía según la fábrica) compuesto por tres rodillos surcados que prensan la caña de azúcar previamente desmenuzada y extraen su jugo. Este jugo es concentrado y cocido hasta obtener la cristalización del azúcar. Como residuo, del trapiche sale un producto que se llama bagazo, el cual se puede usar como combustible en las mismas calderas o como materia prima para la elaboración de papel.

Hoy día se ha popularizado el uso de trapiches a manera de estaciones móviles para proceso del jugo de caña; el proceso ha sido adaptado al comercio y necesidades de emprendedores informales y del consumidor a tal punto que podemos encontrar con facilidad trapiches manejados por una sola persona en las calles de algunas poblaciones particularmente en Ecuador, Venezuela y Colombia; en la India es posible encontrar trapiches de tracción animal movilizándose y procesando la caña en las calles.

Viejo Trapiche Colonial de Mano. Comúnmente empleado por mano de obra esclava. Ciudad de Guanare, Estado Portuguesa Venezuela.

Estas adaptaciones artesanales son muy manejables, transportables y se instalan casi en cualquier sitio para ofrecer jugo de caña fresco demostrando que los procesos productivos no se limitan a las grandes industrias y pueden favorecer directamente la economía del pueblo.

Trapiche de Palanca que, en esencia, servía para machacar y extraer el jugo de la caña de azúcar. África.

El consumidor o cliente del jugo de caña procesado de esta forma se deleita, no sólo del sabor, sino de apreciar la belleza nata de los sistemas mecánicos de los engranajes fabricados a mano y en material orgánico; por esta razón es común encontrar personas que atribuyen cientos de propiedades curativas al consumo del jugo de caña extraído en trapiches de madera.

La caña de azúcar es una planta proveniente del Sudeste Asiático y Nueva Guinea. La expansión musulmana supuso la introducción de la planta en territorios donde hasta entonces no se cultivaba. Así llegó al continente europeo, más en concreto a la zona costera entre las ciudades de Málaga y Motril, siendo esta franja la única zona de Europa donde arraigó. Posteriormente los españoles llevaron la planta, primero a las islas Canarias, y luego a América. Se dice que la primera que se llevó a América fue por Pedro de Atienza, en el segundo viaje de Colón a la Isla Española . Así, este cultivo se desarrolló en países como El Salvador, Cuba, Guatemala, Honduras, Brasil, México, Argentina, Bolivia, Perú, Ecuador, Uruguay, República Dominicana, Colombia2​ y Venezuela, que se encuentran entre los mayores productores de azúcar del mundo.

Fuente https://es.wikipedia.org/wiki/Trapiche

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Si viajas por carreteras o caminos lejos de las grandes ciudades, es muy posible que de tanto en tanto veas unas edificaciones rodeadas de campos y/o animales: son las granjas.

Pero, ¿sabes exactamente qué es una granja? ¿Cómo funciona? ¿Quién vive ahí?¿Qué animales hay?¿cómo se llaman sus partes? Si te has realizado alguna o todas estás peguntas, sigue leyendo que este artículo te interesa.

En función del país, se puede denominar a una granja y el terreno rural que la rodea de muchas maneras: alquería, finca, cortijo, rancho, caserío, casa de campo, masía, saín, hacienda, explotación, ranchería, hato, quinta, etc. Pero por la palabra granja (del latín granica), casi todo el mundo sabe a qué nos referimos.

Por lo tanto, a rasgos generales, una granja es una porción de tierra con un cierto número de edificios o instalaciones dedicada a la producción de alimentos como hortalizas, cereales o ganado.

Hace ya muchísimos años, se acabó la época en que los campos eran continuamente frecuentados y saqueados por hordas salvajes, bandoleros y ladrones.

Por lo tanto, los agricultores pudieron finalmente habitar sin peligro en sus tierras de trabajo. Así, además del crecimiento de los pueblos, surgieron también las granjas aisladas.

Fuente http://www.curiosfera.com/granja/

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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