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Programa: Frente- seleccion, empaque y comercializacion mora.mp4

Mora es el nombre que reciben diversos frutos comestibles de distintas especies botánicas.

Son frutas o bayas que, a pesar de proceder de especies vegetales completamente diferentes, poseen aspecto similar y características comunes. En ocasiones, las distintas moras pueden ser confundidas e incluso obviadas, dado que al usar la palabra mora para hablar de dicha fruta, puede hacerse referencia, simplificando, a dos tipos de bayas procedentes de dos géneros distintos de vegetales con rasgos fenotípicos muy dispares entre sí, el género Morus y el género Rubus.1 2 Ambos géneros dan moras, pero no son la misma fruta, unas vienen de unos árboles comúnmente llamados moreras y morales (que son del género Morus), y las otras provienen de unas plantas sarmentosas y espinosas comúnmente llamadas zarzas (que son del género Rubus). No obstante, la diferenciación es en realidad aún mayor, dado que dentro de ambos géneros hay un importante número de especies distintas. En total existen más de 300 especies de moras diferentes.3 Además, la comercialización de estas bayas ha propiciado la creación de diversas hibridaciones que no existen en la naturaleza.

Las moras, aunque proceden de especies botánicas básicamente silvestres, pueden ser cultivadas, de hecho se cultivan en diversas zonas a lo largo de toda la geografía mundial con la intención de aprovechar el fruto, aunque a veces se cultiven también especies de género Morus con otros fines.

Existen multitud de especies de moras, pero es posible que tan sólo tengan valor comercial unas nueve de ellas, que básicamente son del género Rubus, en ocasiones y comúnmente se cultivan hibridaciones.

Fuente https://es.wikipedia.org/wiki/Mora_(f...)

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Programa: Frente - malezas y arvenses.mp4

Se denomina maleza, mala hierba, yuyo, planta arvense, monte o planta indeseable a cualquier especie vegetal que crece de forma silvestre en una zona cultivada o controlada por el ser humano como cultivos agrícolas o jardines. Esto hace que prácticamente cualquier planta pueda ser considerada mala hierba si crece en un lugar en el que no es deseable. Un ejemplo característico es el de la menta, que aun siendo una planta aromática, se considera indeseable en praderas de césped donde tiene tendencia a prosperar.

Por regla general las malas hierbas suelen crecer de forma natural, y además con considerable vigor por tratarse en la mayoría de las ocasiones de especies endémicas muy adaptadas al medio y por tanto con gran facilidad para extenderse. Por ello, la catalogación de malas hierbas es poco menos que imposible y además arrojando cifras tremendamente dispares en función de cada ubicación geoecológica.

Las malezas son en sentido general, plantas consideradas como molestias, especialmente, entre personas dedicadas a jardinería o agricultura. También son consideradas como maleza, las plantas que crecen en forma agresiva, impidiendo el desarrollo normal de otras especies. En términos generales, una maleza es una planta en un lugar indeseado.

Las malezas son 8000 de las 250000 especies de plantas que existen, representando el 0,1% de la flora mundial. Pueden ser muy abundantes. Pueden restringir la luz a otras plantas deseables. Pueden estar utilizando nutrientes limitados del suelo de un lugar determinado. Pueden contener o esparcir patógenos que degradan la calidad de un cultivo. También pueden tener espinas y químicos que causan irritación en la piel. Otras son nocivas al comerse. Otras tienen partes que se adhieren a la ropa. Además, pueden ser muy molestas al poderlas confundir con raíces superficiales de plantas del alrededor al ser arrancadas.

Se denomina Malherbología a la ciencia, relativamente moderna, que se dedica al estudio de las malas hierbas.

Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Maleza

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Programa: Frente - conceptos de aprendizaje (tecnificacion).mp4

Es el cerdo que porta las características genéticas de una raza, es un animal desde (9 meses = 160 Kg) hasta (5 años = 300 Kg). Se alimenta dos veces al día comiendo un (1) kilogramo en la mañana y un kilogramo en la tarde de concentrado tipo levante.

Gestación: Cerdas que aportan sus vientres y sus características lactantes para la reproducción de cerdos de reemplazo o lechones para sacrificio (8 meses = 140 Kg) hasta (5 años = 200Kg). La gestación comienza con la inseminación o carga natural de la cerda que se hace cuando ésta esta en etapa de celo. Cuando se carga una cerda se escoge si los lechones se quieren para sacrificio o para reemplazo, en caso de ser para sacrificio se insemina un cerdo de raza terminal (Pietrain, Duroc, Dupi, Landrace belga) con una cerda F1 (Landrace alemán X Large While, Large White X Pietrain); en caso de ser para reemplazo se insemina un cerdo puro por una cerda pura de la misma raza para dar cerditos puros o se cruzan dos razas puras para dar cruces F1 para cerdos terminales o líneas maternas. Esta etapa dura 3 meses 3 semanas y 3 días cuando pasa a lactancia. En esta etapa la cerda se alimenta dos veces al día comiendo un (1) kilogramo en la mañana y un kilogramo en la tarde de concentrado tipo gestación.

Lactancia: Es la etapa en la que la cerda da cría y comparte instalaciones con los cerditos de la etapa de pre-iniciador. Esta etapa dura 28 días y al finalizar la cerda retorna a las instalaciones de gestación y se espera su siguiente celo para ser cargada o inseminada de nuevo. En esta etapa la cerda se alimenta dos veces al día comiendo (1.3) kilogramos en la mañana y la misma cantidad en la tarde de concentrado tipo lactancia. Además por cada lechón vivo se adiciona (0.25) kilogramos en cada comida.

Ciclo de crianza

Pre-iniciador: esta etapa va de los 2 a los 6.5 kilogramos, en esta etapa come (0.25) kilogramos en la mañana y (0.25) kilogramos en la tarde de comida tipo pre-iniciador. Un cerdo dura en esta etapa 25 días.

Iniciación: esta etapa va de los 6.5 a los 25 kilogramos, en esta etapa come (0.5) kilogramos en la mañana y (0.5) kilogramos en la tarde hasta pesar 10 Kg a los 16 días, luego comienza a comer un (1) kilo en la mañana y la misma cantidad en la tarde de comida tipo iniciación hasta los 25 kilogramos a los 25 días.

Ciclo de engorde y sacrificio

Levante: esta etapa va de los 25a los 60 kilogramos, en esta etapa come (1.5) kilogramos en la mañana y (1.5) kilogramos en la tarde hasta pesar 35 Kg a los 17 días, luego comienza a comer dos (2) kilo en la mañana y la misma cantidad en la tarde de comida tipo levante hasta los 60 kilogramos a los 36 días.

Engorde: esta etapa va de los 60 a los 100 kilogramos, en esta etapa come (3) kilogramos en la mañana y (3) kilogramos en la tarde de comida tipo engorde. Un cerdo dura en esta etapa 40 días.

Sacrificio: son cerdos desde 90 hasta 100 kilogramos de peso que son llevados a centros de sacrificio para ser distribuidos en canal a grandes comercializadores de carne.

Ciclo de reemplazo

Levante: esta etapa va desde los 25 kilogramos hasta convertirse en reproductor o en hembra de cría. En esta etapa come (1.5) kilogramos en la mañana y (1.5) kilogramos en la tarde hasta pesar 35 Kg a los 17 días, luego comienza a comer dos (2) kilo en la mañana y la misma cantidad en la tarde de comida tipo levante hasta los 60 kilogramos a los 36 días, luego comienza a comer tres (3) kilos en la mañana y la misma cantidad en la tarde de comida tipo levante hasta los 100 kilogramos a los 40 días. En este punto se decide si cumple con las características para ser ejemplares de reproducción o no. En caso de no ser escogidos se envían al matadero como los lechones convencionales, en caso de ser escogidos se llevan a sus respectivas instalaciones y se comienza con el ciclo de reproducción.

Fuente :http://expocarnedecerdo.blogspot.com....

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Programa: Frente - conceptos de aprendizaje (tecnificacion).mp4

Es el cerdo que porta las características genéticas de una raza, es un animal desde (9 meses = 160 Kg) hasta (5 años = 300 Kg). Se alimenta dos veces al día comiendo un (1) kilogramo en la mañana y un kilogramo en la tarde de concentrado tipo levante.

Gestación: Cerdas que aportan sus vientres y sus características lactantes para la reproducción de cerdos de reemplazo o lechones para sacrificio (8 meses = 140 Kg) hasta (5 años = 200Kg). La gestación comienza con la inseminación o carga natural de la cerda que se hace cuando ésta esta en etapa de celo. Cuando se carga una cerda se escoge si los lechones se quieren para sacrificio o para reemplazo, en caso de ser para sacrificio se insemina un cerdo de raza terminal (Pietrain, Duroc, Dupi, Landrace belga) con una cerda F1 (Landrace alemán X Large While, Large White X Pietrain); en caso de ser para reemplazo se insemina un cerdo puro por una cerda pura de la misma raza para dar cerditos puros o se cruzan dos razas puras para dar cruces F1 para cerdos terminales o líneas maternas. Esta etapa dura 3 meses 3 semanas y 3 días cuando pasa a lactancia. En esta etapa la cerda se alimenta dos veces al día comiendo un (1) kilogramo en la mañana y un kilogramo en la tarde de concentrado tipo gestación.

Lactancia: Es la etapa en la que la cerda da cría y comparte instalaciones con los cerditos de la etapa de pre-iniciador. Esta etapa dura 28 días y al finalizar la cerda retorna a las instalaciones de gestación y se espera su siguiente celo para ser cargada o inseminada de nuevo. En esta etapa la cerda se alimenta dos veces al día comiendo (1.3) kilogramos en la mañana y la misma cantidad en la tarde de concentrado tipo lactancia. Además por cada lechón vivo se adiciona (0.25) kilogramos en cada comida.

Ciclo de crianza

Pre-iniciador: esta etapa va de los 2 a los 6.5 kilogramos, en esta etapa come (0.25) kilogramos en la mañana y (0.25) kilogramos en la tarde de comida tipo pre-iniciador. Un cerdo dura en esta etapa 25 días.

Iniciación: esta etapa va de los 6.5 a los 25 kilogramos, en esta etapa come (0.5) kilogramos en la mañana y (0.5) kilogramos en la tarde hasta pesar 10 Kg a los 16 días, luego comienza a comer un (1) kilo en la mañana y la misma cantidad en la tarde de comida tipo iniciación hasta los 25 kilogramos a los 25 días.

Ciclo de engorde y sacrificio

Levante: esta etapa va de los 25a los 60 kilogramos, en esta etapa come (1.5) kilogramos en la mañana y (1.5) kilogramos en la tarde hasta pesar 35 Kg a los 17 días, luego comienza a comer dos (2) kilo en la mañana y la misma cantidad en la tarde de comida tipo levante hasta los 60 kilogramos a los 36 días.

Engorde: esta etapa va de los 60 a los 100 kilogramos, en esta etapa come (3) kilogramos en la mañana y (3) kilogramos en la tarde de comida tipo engorde. Un cerdo dura en esta etapa 40 días.

Sacrificio: son cerdos desde 90 hasta 100 kilogramos de peso que son llevados a centros de sacrificio para ser distribuidos en canal a grandes comercializadores de carne.

Ciclo de reemplazo

Levante: esta etapa va desde los 25 kilogramos hasta convertirse en reproductor o en hembra de cría. En esta etapa come (1.5) kilogramos en la mañana y (1.5) kilogramos en la tarde hasta pesar 35 Kg a los 17 días, luego comienza a comer dos (2) kilo en la mañana y la misma cantidad en la tarde de comida tipo levante hasta los 60 kilogramos a los 36 días, luego comienza a comer tres (3) kilos en la mañana y la misma cantidad en la tarde de comida tipo levante hasta los 100 kilogramos a los 40 días. En este punto se decide si cumple con las características para ser ejemplares de reproducción o no. En caso de no ser escogidos se envían al matadero como los lechones convencionales, en caso de ser escogidos se llevan a sus respectivas instalaciones y se comienza con el ciclo de reproducción.

Fuente :http://expocarnedecerdo.blogspot.com....

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Programa:

La Caña de Azúcar se reproduce a través de trozos de tallo. Lo más recomendable es que la siembra se realice de Este a Oeste, de forma que se logre la mayor captación de luz solar. Los tallos que se utilicen deben tener entre 6 a 9 meses de edad, provenir de cultivos sanos y cuidados; así como usar preferiblemente la parte media del tallo (esquejes con 3 yemas).

Las semillas deberán ser cubiertas con 5 cm del suelo para influenciar la germinación y su temprano desarrollo. Hay 3 formas de hacerlo:

Manualmente con la ayuda de un azadón

Tracción animal

Mecánicamente

a siembra se realiza en primavera y otoño, alrededor de 6 000 a 7 000 kg/ha. Su crecimiento es rápido al comienzo del verano, aumentando la producción de azúcar en otoño. La planta madura por 12 ó 14 meses.

CLIMA

Los principales factores del clima que controlan el desarrollo de la Caña de Azúcar son:

Temperatura

Humedad

Luminosidad

Debido a que la caña es una planta tropical, su desarrollo es mejor en lugares calientes y soleados. Al haber temperaturas muy altas, la planta alcanza un mayor crecimiento vegetativo y bajo estas condiciones la fotosíntesis se desplaza, hacia la producción de carbohidratos de alto peso molecular, como la celulosa y otras materias que constituyen el follaje y el soporte fibroso del tallo.

Una ventaja que tiene ésta planta, es que puede soportar heladas, pues los nódulos son susceptibles a proporcionar un nuevo crecimiento dependiendo de la gravedad de la helada.

Fuente: http://canadeazucaranahuac.blogspot.c...

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Programa: Frente - seguridad alimentaria y canasta familiar.mp4

Las huertas familiares son cultivadas desde la prehistoria en los aledaños del hábitat. Las características más salientes de las huertas familiares son: su localización contigua a la vivienda familiar y la vasta diversidad de los cultivos, practicados, básicamente, con el objetivo de subvencionar las necesidades de la familia.

Han jugado, además, un rol primordial en asegurar el aprovisionamiento de los hogares en alimentos, fibras, combustible, materiales diversos, en el momento en que las poblaciones nómadas se afincaron en pequeñas comunidades.

e una manera general, la agricultura a pequeña escala asocia el cultivo de plantas y hortalizas con la cría de ganado. Las huertas familiares son difíciles de definir debido a la diversidad que presentan en lo que se refiere a la extensión del área cultivada y a sus variadas formas y funciones, aunque en todas sus variantes el elemento común lo constituye el lugar que representan en el sistema productivo.

Las zonas cultivadas y pastoriles se encuentran alrededor de los asentamientos poblacionales; allí es factible encontrar monocultivos en gran escala, como el del trigo o la caña de azúcar; más alejado del núcleo de la aldea, el bosque o un espacio común que oficia periódicamente de zona de pastoreo, terreno de caza y de recolección de leña, materiales diversos, así como otros productos forestales estacionales. En la aldea, las pequeñas áreas que rodean las casas de habitación ofrecen las condiciones ideales para el establecimiento de la huerta. En general, la aldea se ubica a proximidad de una fuente de agua potable, presentando las mejores condiciones de protección contra las inundaciones y los predatores. El acceso por sendero o ruta es fácil y representa el centro de la vida familiar. Las huertas familiares pueden ser definidas como el sistema de explotación agrícola que provee a la familia las funciones físicas, sociales y económicas en las parcelas que rodean la vivienda. Es el lugar de trabajo, de almacenaje y de transformación de los productos de la tierra; es también el lugar donde se vuelcan los deshechos familiares. No obstante que esta publicación coloque el acento en las funciones económicas de las huertas familiares - producción agrícola, animal y otras - debe ponerse de relieve que no por ello se desconoce la importancia del resto de sus funciones.

Fuente: http://www.fao.org/docrep/008/y5112s/...

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Programa:

El abono orgánico es un fertilizante que proviene de animales, restos vegetales de alimentos, restos de cultivos de hongos comestibles u otra fuente orgánica. Hay fuentes orgánicas que están fabricados por medios industriales, como los abonos nitrogenados (hechos a partir de combustibles fósiles y aire) como la urea o los obtenidos de minería, como los fosfatos o el potasio, calcio y el zinc.

Actualmente los fertilizantes inorgánicos o sales minerales, suelen ser más baratos y con dosis más precisas y más concentrados. Sin embargo, salvo en cultivo hidropónico, siempre es necesario añadir los abonos orgánicos para reponer la materia orgánica del suelo.

El uso de abono orgánico en las cosechas ha aumentado mucho debido a la demanda de alimentos frescos y sanos para el consumo humano.

Los fertilizantes inorgánicos tienen algunos problemas si no son usados de forma adecuada:

Es más fácil provocar eutrofización en los acuíferos (aumento de la biomasa de algas).

Degradan la vida del suelo y matan microorganismos que ponen nutrientes a disposición de las plantas.

Necesitan más energía para su fabricación y transporte.

Generan dependencia del agricultor hacia el suministrador del fertilizante.

Los fertilizantes orgánicos tiene las siguientes ventajas:

Permiten aprovechar residuos orgánicos.

Recuperan la materia orgánica del suelo y permiten la fijación de carbono en el suelo, así como la mejoran la capacidad de absorber agua.

Suelen necesitar menos energía para su elaboración.

Pero también tienen algunas desventajas:

Pueden ser fuentes de patógenos si no están adecuadamente tratados.

Actualmente el consumo de fertilizante orgánicos está aumentando debido a la demanda de alimentos orgánicos y sanos para el consumo humano, y la concienciación en el cuidado del ecosistema y del medio ambiente.

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Abono_o...

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Programa: Nutrición en Equinos

Equine nutrition is the feeding of horses, ponies, mules, donkeys, and other equines. Correct and balanced nutrition is a critical component of proper horse care.

Horses are non-ruminant herbivores of a type known as a "hindgut fermenter." Horses have only one stomach, as do humans. However, unlike humans, they also have to utilize plant fiber (largely cellulose) that comes from grass and hay. Ruminants like cattle are foregut fermenters, and digest fiber in plant matter by use of a multi-chambered stomach, whereas horses use microbial fermentation in a part of the digestive system known as the cecum (or caecum) to break down the cellulose.[1]

In practical terms, horses prefer to eat small amounts of food steadily throughout the day, as they do in nature when grazing on pasture.[2] Although this is not always possible with modern stabling practices and human schedules that favor feeding horses twice a day, it is important to remember the underlying biology of the animal when determining what to feed, how often, and in what quantities.

The digestive system of the horse is somewhat delicate. Horses are unable to regurgitate food, except from the esophagus. Thus, if they overeat or eat something poisonous, vomiting is not an option.[3] They also have a long, complex large intestine and a balance of beneficial microbes in their cecum that can be upset by rapid changes in feed. Because of these factors, they are very susceptible to colic, which is a leading cause of death in horses.[4] Therefore, horses require clean, high-quality feed, provided at regular intervals, and may become ill if subjected to abrupt changes in their diets.[5] Horses are also sensitive to molds and toxins. For this reason, they must never be fed contaminated fermentable materials such as lawn clippings.[6] Fermented silage or "haylage" is fed to horses in some places; however, contamination or failure of the fermentation process that allows any mold or

Horses and other members of the genus Equus are adapted by evolutionary biology to eating small amounts of the same kind of food all day long. In the wild, horses ate prairie grasses in semi-arid regions and traveled significant distances each day in order to obtain adequate nutrition.[9] Therefore, their digestive system was made to work best with a small but steady flow of food that does not change much from day to day.

Chewing and swallowing[edit]

Digestion begins in the mouth. First, the animal selects pieces of forage and picks up finer foods, such as grain, with sensitive, prehensile, lips. The front teeth of the horse, called incisors, nip off forage, and food is ground up for swallowing by the premolars and molars.[3]

The esophagus carries food to the stomach. The esophagus enters the stomach at an acute angle, creating a one-way valve, with a powerful sphincter mechanism at the gastroesophageal junction, which is why horses cannot vomit.[3] The esophagus is also the area of the digestive tract where horses may suffer from choke. (see Illnesses related to improper feeding below)

The stomach and small intestine[edit]

Horses have a small stomach for their size, which limits the amount of feed that can be taken in at one time. The average sized horse has a stomach with a capacity of only 4 US gallons (15 l), and works best when it contains about 2 US gallons (7.6 l). One reason continuous foraging or several small feedings per day are better than one or two large meals is because the stomach begins to empty when it is two-thirds full, whether the food in the stomach is processed or not.

Fuente : https://en.wikipedia.org/wiki/Equine_...

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Programa: Frente maquina para tostar.mp4

Existen diferentes niveles y técnicas de tostión de café que están pensadas de acuerdo a las características del grano, así como al tipo de consumidor al que va dirigido. Una cuidadosa mezcla de grano, origen y tipo de tostión hace la diferencia en la calidad del café que recibes.

Cada proceso de tostión conjuga diferentes variables. Desde la densidad, tamaño, olor y humedad del grano, pasando por la cantidad, el sistema y la fuente de calor que se use, son determinantes para el acentuar unos y otros atributos del café. Asimismo, el enfriamiento y empaque posterior es de vital importancia, pues el café continúa con reacciones internas en su grano por horas, o incluso días, emitiendo gases que las técnicas de empaque deben tener presentes para liberar.

Los diferentes grados del color en el café tostado dependen de la forma, intensidad y tiempo durante el que se aplica calor al café verde. Durante la tostión el grano asume varios cambios basados en reacciones químicas que permiten o no que se desarrolle el aroma y sabor propio del producto.

En el proceso de tostado se caramelizan los azucares presentes en los granos determinando el nivel de acidez. Un proceso de tostado demasiado alto, como suele suceder en el café regular, desarrolla un sabor a quemado y suele tener el propósito de esconder los defectos en taza que pueda presentar el grano.

En Worbunna recomendamos a nuestros caficultores aliados el uso de una tostión “media – media”, pues es la que nuestro equipo de profesionales considera más apropiada, en tanto deja percibir mejor las características de cultivo y origen del café. Sin embargo, en cada entrega evaluamos cuál es el nivel de mayor conveniencia para la variedad de café que te estamos enviando, pues queremos que no solo redescubras el sabor, sino su color y aroma.

Ahora, ya sabes, no porque sea más oscuro el grano, el café es más fuerte. Deja en nuestras manos el descubrir el color ideal de tu café.

Fuente : http://worbunna.com/tostion-cafe/

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Programa: Frente -

la producción de un selector de arvenses con todas las especificaciones técnicas que actualmente se exigen para su elaboración y funcionamiento cuya eficacia ya se ha demostrado ampliamente en quienes lo han utilizado en sus diferentes cultivos.

Las principales características del selector son:

Tubería en polipropileno de alta resistencia de color transparente, que permite visualizar el producto por el operario para controlar adecuadamente la carga y descarga del herbicida, con los nuevos materiales de alta resistencia y fácil vigilancia del producto, se ha reemplazado el PVC anteriormente utilizado en esta tecnología, por el notorio deterioro a causa de la fatiga de esta tubería, que también incidía en un mayor costo para los usuarios.

Otra ventaja fundamental de este nuevo producto es su bajo peso para un mejor rendimiento del operario.

El práctico reemplazo de todas las partes que comprende el selector, facilita su económico mantenimiento, en virtud de que su ensamblaje se hace por medio de roscas en la tubería, a diferencia del PVC que es desechable.

El selector que se ha puesto a disposición de los agricultores es de muy fácil manejo, permitiendo controlar las malezas más agresivas que generalmente superan en altura a las malezas nobles, previniendo de esta manera la erosión. Adicionalmente, se disminuye el consumo de agua, para solo gastar de 100 a 150 litros de agua por hectárea al año, ayudando así a la conservación de las fuentes hídricas.

Por último, la reducción de costos es altamente significativa al rebajar la dosis del producto con relación a cualquier otro sistema de fumigación, la dosis recomendada de un glifosato comercialmente formulado, 480 grs por litro de ingrediente activo, es mezclada al 10%, es decir, a 900 cc de agua se le agregan 100 cc de glifosato; si se utiliza herbicida 680 la concentración sería de 60 cc de herbicida por 940 cc de agua; y si se utiliza herbicida 747 la concentración disminuiría a 45 gramos de herbicida por 955 cc de agua.

Fuente : http://www.soagro.net/index.php?optio...

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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