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Programa: Frente - coberturas.mp4

La cobertura del suelo, especialmente con filmes de polietileno, es una técnica que en nuestro país se está empleando con mucho éxito, y cada año va ganando mayor número de adeptos, principalmente entre los horticultores. ­

El material utilizado para la cobertura debe ser liviano, barato, disponible en el lugar, de fácil manejo, libre de semillas de malezas y, preferiblemente, biodegradable. Cada material potencialmente útil para cobertura tiene ventajas y desventajas con relación a los requisitos citados. ­

La utilización de láminas de polietileno simple o revestido por otra de papel son frecuentemente citados en la literatura técnica y, de hecho, están muy difundidos en los países donde la mecanización agrícola está bien desarrollada, ya que, mediante adaptaciones apropiadas de las máquinas, es posible la rápida aplicación y retirada de las coberturas plásticas. Sin embargo, estos materiales son relativamente caros y no son biodegradables. ­

COBERTURA ORGANICA

La cobertura con residuos orgánicos de origen vegetal o animal constituye una opción interesante por ser de bajo costo, de fácil adquisición, dependiendo de la zona y, principalmente, porque tales residuos orgánicos son biodegradables. Algunos materiales disponibles en nuestro país, y que pueden ser de interés local, son: el bagazo de caña de azúcar de las destilerías de alcohol y aguardientes, trapiches, azucareras; la cascarilla de arroz disponible en las cercanías de los ingenios arroceros; la cascarilla de algodón, la viruta de carpintería, el aserrín de madera; las hojas de la caña de azúcar que sobran después de la cosecha.

Fuente :http://www.abc.com.py/edicion-impresa...

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Programa:

La producción cárnica en el país se desarrolló

inicialmente con el objetivo de satisfacer las necesidades

alimentarias de pequeñas poblaciones, lo que

generó una dispersión de productos y mercados,

los cuales fueron concentrándose con el aumento

demográfico en las ciudades y la demanda de sus

habitantes.

En 1982 la creación de la Asociación Colombiana

de Porcicultores - Asoporcicultores por parte de

algunos productores, como una organización

gremial reconocida, representativa de los intereses

del sector, permitió robustecerlo y promover la

producción porcina. Posteriormente, como resultado

de este esfuerzo, se crea el Fondo Nacional de

la Porcicultura (FNP) en 1996 (Ley 727) con el cual,

el desarrollo del sector ha tenido una evolución

importante en el fomento de la producción porcí-

cola tecnificada, la agremiación y capacitación de

sus actores, así como también, los esfuerzos realizados

para la erradicación de la Peste Porcina Clásica

(PPC) en Colombia. La Ley unificó información de

datos de sacrificio y mediante la cuota de fomento

porcícola se canalizaron recursos para el fomento

de la actividad, el mejoramiento sanitario, la producción

tecnificada y el cambio de concepción

de la población frente a los productos porcícolas.

Introducción

Recientemente, se está implementando la Resolución

2640 de 2007, la cual establece los requisitos

sanitarios que deben cumplir las granjas dedicadas

a la producción de porcinos destinados para el

consumo humano, con el fin de proteger la vida, la

salud humana y el ambiente.

La producción porcícola ha cambiado sustancialmente

desde hace unos 50 años a nivel mundial y el

desarrollo en Colombia no ha estado ajeno a estas

exigencias. El desarrollo científico y tecnológico de

la porcicultura durante los últimos años, junto a los

retos y tendencias que se imponen mundialmente,

tal como son los productos inocuos, de alta calidad

y amables con el medio ambiente; han implicado un

avance en la tecnificación que ha permitido que los

productos sean cada vez más competitivos, provenientes

de producciones limpias, tecnificadas y animales

que por su genética poseen más carne magra

que grasa, haciéndolos más saludables para su consumo.

Según la encuesta de sacrificio de ganado del Departamento

Administrativo Nacional de Estadística

(DANE, 2012) se puede observar un crecimiento

sostenido en el beneficio porcino, así como de la

carne de cerdo disponible. El consumo de carne

de cerdo per cápita en Colombia en el 2012 fue de

5.16 kg/persona/año en promedio, con los mayores

consumidores en Antioquia 17.2 Kg/persona/año,

seguido por Risaralda, Valle del Cauca, Bogotá,

Caldas y Quindío. Los integrantes de la Cadena

Cárnica Porcina han elaborado estrategias para ser

más eficientes y promover los cortes cárnicos, en

términos de inocuidad y competitividad.

Fuente: http://www.porcicol.org.co/porciculto...

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Programa: Frente - gestacion, cria, levante y comercializacion.mp4.

Es el cerdo que porta las características genéticas de una raza, es un animal desde (9 meses = 160 Kg) hasta (5 años = 300 Kg). Se alimenta dos veces al día comiendo un (1) kilogramo en la mañana y un kilogramo en la tarde de concentrado tipo levante.

Gestación: Cerdas que aportan sus vientres y sus características lactantes para la reproducción de cerdos de reemplazo o lechones para sacrificio (8 meses = 140 Kg) hasta (5 años = 200Kg). La gestación comienza con la inseminación o carga natural de la cerda que se hace cuando ésta esta en etapa de celo. Cuando se carga una cerda se escoge si los lechones se quieren para sacrificio o para reemplazo, en caso de ser para sacrificio se insemina un cerdo de raza terminal (Pietrain, Duroc, Dupi, Landrace belga) con una cerda F1 (Landrace alemán X Large While, Large White X Pietrain); en caso de ser para reemplazo se insemina un cerdo puro por una cerda pura de la misma raza para dar cerditos puros o se cruzan dos razas puras para dar cruces F1 para cerdos terminales o líneas maternas. Esta etapa dura 3 meses 3 semanas y 3 días cuando pasa a lactancia. En esta etapa la cerda se alimenta dos veces al día comiendo un (1) kilogramo en la mañana y un kilogramo en la tarde de concentrado tipo gestación.

Lactancia: Es la etapa en la que la cerda da cría y comparte instalaciones con los cerditos de la etapa de pre-iniciador. Esta etapa dura 28 días y al finalizar la cerda retorna a las instalaciones de gestación y se espera su siguiente celo para ser cargada o inseminada de nuevo. En esta etapa la cerda se alimenta dos veces al día comiendo (1.3) kilogramos en la mañana y la misma cantidad en la tarde de concentrado tipo lactancia. Además por cada lechón vivo se adiciona (0.25) kilogramos en cada comida.

Ciclo de crianza

Pre-iniciador: esta etapa va de los 2 a los 6.5 kilogramos, en esta etapa come (0.25) kilogramos en la mañana y (0.25) kilogramos en la tarde de comida tipo pre-iniciador. Un cerdo dura en esta etapa 25 días.

Iniciación: esta etapa va de los 6.5 a los 25 kilogramos, en esta etapa come (0.5) kilogramos en la mañana y (0.5) kilogramos en la tarde hasta pesar 10 Kg a los 16 días, luego comienza a comer un (1) kilo en la mañana y la misma cantidad en la tarde de comida tipo iniciación hasta los 25 kilogramos a los 25 días.

Ciclo de engorde y sacrificio

Levante: esta etapa va de los 25a los 60 kilogramos, en esta etapa come (1.5) kilogramos en la mañana y (1.5) kilogramos en la tarde hasta pesar 35 Kg a los 17 días, luego comienza a comer dos (2) kilo en la mañana y la misma cantidad en la tarde de comida tipo levante hasta los 60 kilogramos a los 36 días.

Engorde: esta etapa va de los 60 a los 100 kilogramos, en esta etapa come (3) kilogramos en la mañana y (3) kilogramos en la tarde de comida tipo engorde. Un cerdo dura en esta etapa 40 días.

Sacrificio: son cerdos desde 90 hasta 100 kilogramos de peso que son llevados a centros de sacrificio para ser distribuidos en canal a grandes comercializadores de carne.

Ciclo de reemplazo

Levante: esta etapa va desde los 25 kilogramos hasta convertirse en reproductor o en hembra de cría. En esta etapa come (1.5) kilogramos en la mañana y (1.5) kilogramos en la tarde hasta pesar 35 Kg a los 17 días, luego comienza a comer dos (2) kilo en la mañana y la misma cantidad en la tarde de comida tipo levante hasta los 60 kilogramos a los 36 días, luego comienza a comer tres (3) kilos en la mañana y la misma cantidad en la tarde de comida tipo levante hasta los 100 kilogramos a los 40 días. En este punto se decide si cumple con las características para ser ejemplares de reproducción o no. En caso de no ser escogidos se envían al matadero como los lechones convencionales, en caso de ser escogidos se llevan a sus respectivas instalaciones y se comienza con el ciclo de reproducción.

Fuente :http://expocarnedecerdo.blogspot.com....

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Programa: Frente - Programa Agroexpo 2 Corregido_4.mp4

La quinua (del quechua kínua o kinuwa ), es un pseudocereal perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas.

Se cultiva, principalmente, en la cordillera de los Andes. Los principales países productores son Bolivia y Perú. En 2014, según la FAO, Perú produjo 95.000 toneladas y exportó 25.230; mientras que Bolivia produjo 84.000 toneladas y exportó 23.461. No obstante, los bolivianos obtuvieron un mayor ingreso debido al mejor precio de su quinua orgánica.

La quinua se cultiva en los Andes bolivianos, peruanos, ecuatorianos y colombianos, así como en el Altiplano y al nivel del mar en la zona centro sur de Chile, desde hace unos 5000 años. Al igual que la papa, fue uno de los principales alimentos de los pueblos australes, andinos preincaicos e incaicos. Se piensa que en el pasado también se empleó para usos cosméticos en la zona del altiplano peruano-boliviano-chileno-argentino.

Crece desde el nivel del mar hasta los 4000 m de altitud en los Andes, aunque su altura más común es a partir de los 2500 m. Las variedades de quinua de nivel del mar propias de la zona centro sur de Chile son de «gran importancia para la expansión del cultivo a otras partes del mundo debido a que presentan sensibilidad al fotoperiodo».

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Chenopo...

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Programa: Frente - Seguridad Alimentaria Corregido-.mp4

Labores culturales generales son las que se aplican a todas las especies, cualquiera sea la forma en que se las cultive, salvo algunas excepciones.

Ellas son:

Descortezado: es la operación que se realiza en suelos sueltos con tendencia a formar cortezas duras( planchado), y cuya finalidad es romper la costra superficial para facilitar la emergencia de las plántulas o bien destruir la capilaridad evitando de ese modo la exagerada evaporación. La maquinaria utilizada para esta labor es: rastra de dientes, tablón, rastrillo, etc.

Carpida: es aquella operación que se realiza a una profundidad variable(depende del cultivo y del suelo) entre 8 y 12 cm, para eliminar malezas y remover la tierra, mejorando de esta forma la granulosidad, aumentando el contenido de aire y la meteorización necesaria para activar las reacciones del suelo y con ello la descomposición de las sustancias orgánicas. Se utilizan maquinas que remueven el suelo por medio de elementos cortantes dispuestos mas o menos verticalmente, ya sean:

Manuales: escardillo, zapines, zapas, etc.

De tracción mecánica o animal: carpidores, cultivadores, etc.

Escardillado: similar a la carpida, este se hace a menor profundidad(de 4 a 8 cm). En suelos sueltos se realiza después de cada riego para conservar la humedad, en los suelos pesados se hace después que la superficie comienza a secarse y de formarse la costra. Se utilizan las mismas herramientas que en la carpida.

Aporque: es cuando se arrima tierra al pie de la planta con la finalidad de:

Dar a la planta mayores elementos de sostén. Por ejemplo en el maíz para favorecer el anclaje de las raíces.

Favorecer el desarrollo de las raíces y bulbos. Por ejemplo cebolla, ajo, remolacha, etc.

Favorece el blanqueado. Por ejemplo espárragos, apio, acelga, etc.

Proteger las raíces y bulbos de las heladas. Se utilizan asadas(manual), aporcadores de doble vertederas, arado de mancera de una vertedera(tracción).

Raleo: se realiza para eliminar plantas con el objetivo de dar al cultivo una densidad apropiada, evitando de ese modo la competencia. Según la superficie y la especie puede hacerse a mano o con escardillos, zapines y en lotes mas extensos se utilizan rastras de dientes.

Fuente: http://html.rincondelvago.com/labores...

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Programa: Frente - huertas.mp4

na huerta casera puede ser una alternativa fácil y económica. Cultivar los propios vegetales en casa es saludable, seguro, y por qué no económico y delicioso.

Si se decide a hacerlo, podrá vivir en un espacio lleno de olor, color y agradables sabores. La huerta en el hogar lo hará sentirse rodeado de naturaleza, en donde disfrutará de un ambiente tranquilo, puro y lo más importante, limpio.

Lo primordial, antes de iniciar este proyecto, es que en casa debe contar con un espacio ideal, preferiblemente que sea un terreno al aire libre y que ojalá reciba la suficiente luz solar y que pueda ser cubierto fácilmente de los días de lluvia.

Si ya sabe qué lugar destinará para esta idea natural y ecológica, recuerde dejar espacios para desplazarse alrededor de ella y poder regar y arar la tierra fácilmente.

Lo aconsejable para las huertas hogareñas son las plantas aromáticas, ornamentales, verduras y flores como las orquídeas, pues se adaptan perfectamente a todo tipo de suelos y

Las plantas ideales para un huerto hogareño Plantas pequeñas: -Zanahoria -Espinacas -Lechuga -Perejil -Remolacha Plantas grandes: -Brócoli -Coliflor -Pimentón -Berenjenas -Repollo Plantas verticales: -Tomates -Pepinos -Arvejas - Vainitas

Fuente :http://www.vanguardia.com/vida-y-esti...

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Programa: Frente - ormailizacion de tierras.mp4

s un programa que ofrece soluciones masivas de formalización, a través de un procedimiento especial, público, participativo y oficioso que busca compilar, actualizar, complementar y consolidar masivamente la información necesaria para:

Legalización de predios.

Iniciar los procesos judiciales establecidos por la ley, para formalizar como derecho de dominio, la posesión en predios de particulares.

Realizar trámites notariales, registrales, administrativos y/o judiciales no cumplidos oportunamente por los interesados.

El programa está dirigido por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y cuenta con el apoyo técnico, administrativo y logístico de la Corporación Colombia Internacional-CCI, quienes buscan:

Consolidar el proceso de formación y actualización del catastro rural.

Generar instrumentos aptos para mejorar el acceso a los activos fijos (tierra, agua) y financieros.

Desarrollar capacidad de aprovechamiento de los instrumentos por parte de la población campesina en el marco de una política pública integral de tierras que, facilite la seguridad de los derechos de la propiedad.

Fuente : http://www.cci.org.co/ccinew/bienesta...

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Hereford es una raza bovina originaria de Inglaterra, productora de carne. Los animales de esta raza se identifican por ser colorados desde bayo a cereza con manchas blancas en la cabeza, parte posterior de las orejas, pecho, vientres, parte inferior de los miembros y punta de la cola.

Hereford es una de las razas productoras de carne más importantes del mundo, seleccionada desde sus orígenes, hace más de 200 años, por reunir todas esas condiciones económicas que los criadores de ganado de carne desean y buscan.

Los bovinos de carne Hereford tuvieron su origen a comienzos del siglo XVIII en el condado de Herefordshire, Inglaterra, como consecuencia de trabajos realizados por Benjamín Tomkins, con ganado de su propiedad. Fue él uno de los primeros en dedicarse a mejorar animales exclusivamente para carne. Desde ese condado, pasó a los vecinos, luego a Irlanda, no tardando en extenderse por todo el mundo. Está definitivamente establecido que desde comienzos del siglo XVIII, ese ganado llamó la atención por poseer características distintivas de color, conformación, constitución, mansedumbre, tendencia carnicera y temperamento.

Los Polled Hereford (Hereford mocho), son Hereford sin cuernos, producto de una mutación genética. Esta variedad tuvo su origen en trabajos realizados por los señores Warren Gamond de Des Moines, Iowa (EE.UU.) y Messen M. Loyd dree Bobcaineon, Ontario, Canadá a fines del siglo pasado. La misma constituye una alternativa al procedimiento de corte de cuernos, el cual causa estres y pérdida de peso en los animales.

Emparentada con la raza Hereford enana, la raza es famosa por su carne de alta calidad y las excelentes características maternales de las hembras. Los animales Hereford son de temperamento dócil, lo que permite un manejo más fácil comparado con el de otras razas de ganado. La calidad de su carne rivaliza con la de la raza Aberdeen angus que es mucho más agresiva.

El consejo mundial de la raza Hereford tiene su sede en Gran Bretaña. Actualmente posee 19 países miembros., Inglaterra, como consecuencia de trabajos realizados por Benjamín Tomkins, con ganado de su propiedad. Fue él uno de los primeros en dedicarse a mejorar animales exclusivamente para carne. Desde ese condado, pasó a los vecinos, luego a Irlanda, no tardando en extenderse por todo el mundo. Está definitivamente establecido que desde comienzos del siglo XVIII, ese ganado llamó la atención por poseer características distintivas de color, conformación, constitución, mansedumbre, tendencia carnicera y temperamento.

Braford se formó a partir de la introducción de sangre Bos taurus indicus (razas cebuinas como la Nelore, Brahman o Taba-pua) con rodeos Hereford; interviniendo estas razas en las siguientes proporciones: 3/8 Cebú (37,5%) y 5/8 Hereford (62,5%). De esta forma, se logra una raza sintética que combina la rusticidad del Cebú y su adaptabilidad al medio, con la calidad, eficiencia, mansedumbre y fertilidad del Hereford. Existen las variedades astada y mocha.

Es un Biotipo que se caracteriza por su alta producción, aún en condiciones ambientales adversas, lo que se traduce en: mayor eficiencia de conversión de pasto en carne, mayor resistencia a enfermedades y parasitismos, menor selectividad pare levantar alimentos, reconocida fertilidad y habilidad materna; características que hacen del Braford una herramienta fundamental para la producción de carne.

Los novillos logran una ventaja diferencial en relación con otras razas y se encuadran en todas las categorías de comercialización, lográndose un animal de rápida conversión de pasto en carne, alta precocidad y fácil terminación a campo con 440 a 460 kg. a los 22 meses de edad.

Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Hereford...

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Los árboles frutales son muy especiales porque, desde el punto de vista de la alimentación y a diferencia de los vegetales, producen por muchos años. Las frutas son fuente de vitaminas y minerales, algunas pueden también contener grasas, aceites y proteínas. Las frutas son un buen refrigerio para los niños. Los árboles son buenos para dar sombra, madera y soporte para plantas trepadoras como el maracuyá. Una selección de diferentes frutales producirá frutas a lo largo de todo el año y así la disponibilidad de alimentos complementarios se incrementará en beneficio de la familia.

Dónde plantar los frutales

Todas las plantas crecen mejor donde las condiciones son favorables. Los árboles frutales ocupan los niveles medio y superior del huerto y la mayoría prefieren luz solar directa. Los cultivos pueden ser sembrados debajo o entre los frutales para maximizar la producción del huerto (ver cartilla tecnológica 12). Los árboles pueden crecer en un rango amplio de suelos pues pueden encontrar agua y nutrientes a mayor profundidad. La mayoría de los árboles frutales no toleran suelos muy húmedos (a excepción del banano). En suelos húmedos es necesario cavar un canal de desagüe para evitar el daño de los frutales. Los árboles jóvenes crecerán más rápido si están protegidos contra vientos fuertes de montaña o salados del mar, evitando que las flores y los frutos puedan ser arrancados de los árboles. De todas maneras, los árboles frutales, como el tamarindo y el coco, pueden ser sembrados creando cercas vivas para la protección de otros cultivos.

Fuente: http://www.fao.org/docrep/V5290S/v529...

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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Programa: Frente - arvenses y lulo.mp4

Se denomina maleza, mala hierba, yuyo, planta arvense, monte o planta indeseable a cualquier especie vegetal que crece de forma silvestre en una zona cultivada o controlada por el ser humano como cultivos agrícolas o jardines. Esto hace que prácticamente cualquier planta pueda ser considerada mala hierba si crece en un lugar en el que no es deseable. Un ejemplo característico es el de la menta, que aun siendo una planta aromática, se considera indeseable en praderas de césped donde tiene tendencia a prosperar.

Por regla general las malas hierbas suelen crecer de forma natural, y además con considerable vigor por tratarse en la mayoría de las ocasiones de especies endémicas muy adaptadas al medio y por tanto con gran facilidad para extenderse. Por ello, la catalogación de malas hierbas es poco menos que imposible y además arrojando cifras tremendamente dispares en función de cada ubicación geoecológica.

Las malezas son en sentido general, plantas consideradas como molestias, especialmente, entre personas dedicadas a jardinería o agricultura. También son consideradas como maleza, las plantas que crecen en forma agresiva, impidiendo el desarrollo normal de otras especies. En términos generales, una maleza es una planta en un lugar indeseado.

Las malezas son 8000 de las 250000 especies de plantas que existen, representando el 0,1% de la flora mundial. Pueden ser muy abundantes. Pueden restringir la luz a otras plantas deseables. Pueden estar utilizando nutrientes limitados del suelo de un lugar determinado. Pueden contener o esparcir patógenos que degradan la calidad de un cultivo. También pueden tener espinas y químicos que causan irritación en la piel. Otras son nocivas al comerse. Otras tienen partes que se adhieren a la ropa. Además, pueden ser muy molestas al poderlas confundir con raíces superficiales de plantas del alrededor al ser arrancadas.

Se denomina Malherbología a la ciencia, relativamente moderna, que se dedica al estudio de las malas hierbas.

Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Maleza

Juan Gonzalo Angel Restrepo

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