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Programa: vistazo 48 1 (4).mp4

Qué es Bioseguridad?

(BIO = VIDA, SEGURIDAD = PROTECCIÓN)

Son todas aquellas medidas sanitarias y preventivas que, aplicadas en forma

permanente, previenen y evitan la entrada y salida de agentes causantes de

enfermedades a una granja avícola.

El empleo de estas medidas contribuyen a una producción limpia, a través de

un aprovechamiento de los recursos existentes en la granja, manejo adecuado

de las aves, menor consumo de fármacos, eliminación correcta de residuos y

disminución de la contaminación ambiental.

La bioseguridad busca establecer barreras protectoras que integradas

adecuadamente mantienen las aves sanas.

Los resultados se reflejan en la disminución de mortalidades de las aves y el

ahorro importante de dinero en los costos de producción y en beneficio del avicultor.

Objetivo de la bioseguridad

Disminuir los riesgos de enfermedades en la granja, mediante: la higiene, el

orden, la disciplina, el manejo ambiental, el control de plagas y otras acciones

preventivas como la vacunación.

Por qué aplicar medidas de bioseguridad?

Las enfermedades que atacan a las aves perjudican al productor y pueden poner

en riesgo la salud de las personas. La granja avícola está permanentemente.

Fuente : http://repiica.iica.int/docs/B2046e/B...

Juan Gonzalo Angel

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Programa: vistazo 48 1 (3).mp4

Un biocarburante o biocombustible es una mezcla de sustancias orgánicas que se utiliza como combustible en los motores de combustión interna. Deriva de la biomasa, materia orgánica originada en un proceso biológico, espontáneo o provocado, utilizable como fuente de energía.

Para muchos autores,1 lo correcto para referirse a este tipo de combustibles es hablar de agrocombustibles, el prefijo "bio-" se utiliza en toda la UE para referirse a los productos agrícolas en cuya producción no intervienen productos de síntesis. La palabra biocombustible, por lo tanto, se presta a confusión y dota al término de unas connotaciones positivas de las que carece.

Para la obtención de los biocarburantes se pueden utilizar especies de uso agrícola tales como el maíz o la mandioca, ricas en carbohidratos, o plantas oleaginosas como la soja, girasol y palmeras. También se pueden emplear especies forestales como el eucalipto y los pinos.

Al utilizar estos materiales se reduce considerablemente el dióxido de carbono que es enviado a la atmósfera terrestre ya que estos materiales lo van absorbiendo a medida que se van desarrollando, mientras que emiten una cantidad similar que los carburantes convencionales en el momento de la combustión.

Fuente : https://es.wikipedia.org/wiki/Biocarb...

Juan Gonzalo Angel

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El Blanco Orejinegro también conocido como BON es una raza criolla colombiana, que se ha logrado mantener a través del tiempo por sus interesantes características productivas y reproductivas. Una razón más para pensar en apostar y revalorizar el ganado criollo.

Las características más sobresalientes de la raza Blanco Orejinegro (BON) son: pelaje de color blanco, orejas negras interna y externamente, piel y mucosas bien pigmentadas, lo que le permite una mayor tolerancia al calor y al ataque de ectoparásitos como el nuche y las garrapatas. Los terneros nacen con la piel rosada, pero esta se va convirtiendo en negra debido a la acción de los estímulos externos, especialmente la radiación solar. El proceso de pigmentación se completa alrededor de los 24 meses. También son de color negro: la punta de los cuernos, la trompa o morro, la lengua, el paladar, los alrededores de los ojos, el ano, la vulva, el periné, el escroto, la ubre, los pezones y los miembros, especialmente la cara anterior del tercio distal de las extremidades y las pezuñas.

Fuente: http://generalidadesdelaganaderiabovi...

Juan Gonzalo Angel

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Programa: vistazo 48 1 (1).mp4

Particularmente importante en el Producto Interno Bruto de los países, especialmente, si se le dimensiona con el valor agregado que experimenta en los procesos de industrialización. Se calcula que estos procesos agroindustriales y agroalimentarios representan aproximadamente un 20% del PIB total promedio de los países latinoamericanos. Esto, aunado a la participación de la agricultura, llega a representar en la mayoría de los países, porcentajes que van de un 25% a un 50% del PIB nacional (2).

En adición a lo anterior, de manera creciente, nuevas demandas surgen en función del espacio rural, vinculadas estrechamente a los recursos endógenos de que dispone el territorio latinoamericano y que están relacionadas con la biodiversidad y los recursos naturales. Y también, la necesidad, cada vez más notable, de disponer del paisaje rural como espacio vital de recreación y una creciente demanda de productos con nichos de mercado no tradicionales. Para citar este artículo puede utilizar el siguiente formato: Jiménez Trejo, L.A.: “Desarrollo Rural en América Latina" en Observatorio de la Economía Latinoamericana, Nº 99, 2008. Texto completo en http://www.eumed.net/cursecon/ecolat/...

Es un hecho contundente que el espacio rural en los países latinoamericanos ha venido evolucionando, enfrentándose hoy a un nuevo escenario rural, basado en un carácter territorial, que permite visualizar los asentamientos humanos y sus relaciones en un continuo rural-urbano expresado, entre otros aspectos, en el desarrollo progresivo de actividades agrícolas no tradicionales y actividades no agrícolas en el medio rural.

Profundas innovaciones han ocurrido en este medio, observándose nuevas orientaciones productivas como el cultivo de bioenergéticos, plantas medicinales, artesanías, turismo rural, forestación, agricultura orgánica, agricultura sostenible, granjas de especies menores, empresas de servicios rurales y una mayor integración de la cadena agroproductiva y comercial con expresiones organizativas en el campo, la ciudad y en el extranjero.

En resumen, se están produciendo cambios sociales, económicos, políticos y ecológicos que afectan a la agricultura y al medio rural y que definen también nuevas demandas de la sociedad y el surgimiento de una nueva estructura de oportunidades, la cual es percibida de manera distinta por cada uno de los países, en especial, atendiendo a las diferencias que marcan los distintos niveles de desarrollo.

Los pequeños y medianos productores agrícolas, especialmente los grupos más vulnerables como los pueblos indígenas, encuentran en estas oportunidades que ofrece el nuevo auge de la ruralidad, importantes espacios de desarrollo económico y de organización para aumentar sus niveles de participación económica, social, cultural y política y, consecuentemente, su nivel de vida.

El desarrollo rural, en el marco de una nueva lectura de la ruralidad, ofrece también a los productores agrícolas grandes, y a las cadenas agroproductivo-comerciales, espacios de responsabilidad, compromiso y participación. La demanda creciente de alimentos, materias primas, empleo y conservación de los recursos naturales así lo exige.

Toda esta nueva concepción de lo rural se vincula con: a) Aumento de la producción, la productividad y la seguridad alimentaria; b) Combate a la pobreza para buscar equidad; c) Preservación del territorio y el rescate de los valores culturales para fortalecer la identidad nacional; d) Desarrollo de una nueva cultura agrícola y rural que permita la conservación de la biodiversidad y los recursos naturales; e) Aumento de los niveles de participación ciudadana para fortalecer el desarrollo democrático y la ciudadanía rural; f) Desarrollo de acciones para visualizar y apoyar la participación de las mujeres, los indígenas y jóvenes, en el desarrollo nacional desde lo rural.

Se hace imprescindible, por tanto, el establecimiento de políticas de desarrollo rural en los países latinoamericanos, centradas en el desarrollo humano, aprovechando el capital humano, físico, natural, social y cultural y el patrimonio histórico y arqueológico de sus comunidades.

Políticas de desarrollo rural en América Latina[editar]

En los últimos sesenta años, los países latinoamericanos han experimentado diversos procesos de modernización de la agricultura. En un inicio, los impactos derivados de la industrialización o de la expansión de sectores exportadores agudizaron la crisis de las estructuras agrarias. La evolución de dichas estructuras presentó, en términos generales, una pauta bimodal: la agricultura comercial, inclinada a especializarse en materias primas para la industria y productos de exportación; y la agricultura campesina, por lo general, dedicada a la producción de alimentos para el mercado interno y el autoconsumo.

Fuente :https://es.wikipedia.org/wiki/Desarro...

Juan Gonzalo Angel

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Suministra altos niveles de energía de forma natural.

Suplementa la alimentación por su alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales. Incrementa la absorción de nutrientes mejorando la condición corporal. Permite presentar animales en pista con las mejores condiciones físicas, brillo y pelaje. Disminuye los niveles de estrés propios de los animales de pesebrera.

Fuente : http://www.nutriequinos.com/productos...

Juan Gonzalo Angel

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Posiblemente el término “in vitro” ya no resulte extraño. El lenguaje corriente y los medios de comunicación suelen referirse a técnicas de fertilización in vitro. Básicamente, se trata de técnicas que se realizan en laboratorios y que permiten la unión de las células sexuales, óvulos y espermatozoides en recipientes de vidrio (de allí “in vitro”).

En el caso de los seres humanos, al formarse el embrión fuera del cuerpo materno en el laboratorio, ya en sus primeras etapas se lo transfiere al útero materno donde sigue su desarrollo hasta el nacimiento. La fecundación in vitro en humanos se logró por primera vez en 1978.

Las plantas le llevan una ventaja a la fecundación in vitro humana. Ya en 1902 se realizaron las primeras experiencias relacionadas al cultivo de tejidos vegetales in vitro. Y en 1922 se logró el primer experimento exitoso: la germinación in vitro de semillas de orquídeas. Luego de la germinación, las plántulas obtenidas se transfirieron a un medio de cultivo en condiciones asépticas, y así se mantuvieron protegidas del ataque de microorganismos (hongos, virus y bacterias) hasta convertirse en plantas adultas.

Plantas in vitro

El cultivo in vitro (término que literalmente significa en vidrio), incluye diferentes técnicas destinadas a multiplicar, entre otros, material vegetal o animal. No es exactamente lo mismo que la fecundación in vitro en humanos. El cultivo de tejidos vegetales consiste en tomar una porción de la planta (explanto) y proporcionarle artificialmente un medio de cultivo nutritivo esterilizado, que permita regenerar una o muchas plantas.

El objetivo de cultivas plantas in vitro puede ser, por ejemplo, propagar masivamente plantas en vías de extinción, o plantas difíciles de propagar por otros métodos, o para clonar (copiar) individuos que tienen características agronómicas deseables (mejores frutos, resistentes a las sequías, etc.), para obtener plantas libres de virus, para conservar la diversidad genética de una población, entre otras aplicaciones.

La reproducción de plantas por cultivo de tejidos es posible gracias a que las células vegetales son totipotenciales. Esto significa que las células vegetales poseen la capacidad de desarrollar un nuevo individuo completo, sin que sea necesaria la unión de células sexuales. Es decir que a partir de unas pocas células, se puede obtener un organismo completo, de forma asexual.

Fuente : http://tecnocienciaysalud.com/plantas...

Juan Gonzalo Angel

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Equine-assisted therapy (EAT) encompasses a range of treatments that includes activities with horses and other equines to promote physical, occupational, and emotional growth in persons with attention deficit hyperactivity disorder (ADHD), anxiety, autism, cerebral palsy, dementia, depression, developmental delay, genetic syndromes (such as Down's syndrome), traumatic brain injuries, behavioral issues, abuse issues, post traumatic stress disorder (PTSD), drug and alcohol addiction, and other mental health problems.[1] Such therapy is not designed to replace more commonly used therapies.

Equine-assisted therapy is not the same as adaptive sports activities involving horsemanship. Riders with disabilities have demonstrated accomplishments in national and international para-equestrian competitions.

An overall term that encompasses all forms of equine therapy is Equine-Assisted Activities and Therapy (EAAT).[2] Various therapies that involve interactions with horses and other equines are used for individuals with and without special needs, including those with physical, cognitive and emotional issues.[3] Terminology within the field is not standardized, and the lack of clear definitions and common terminology presents problems in reviewing medical literature.[4] Within that framework, the more common therapies and terminology used to describe them are:

Therapeutic horseback riding uses a therapeutic team, usually including a certified therapeutic riding instructor, two or more volunteers, and a horse, to help an individual ride a horse and work with it on the ground.[2]

Hippotherapy usually involves an occupational therapist, a physiotherapist, or a speech and language therapist working with a client and a horse. Different movements of the horse present challenges to the rider to promote different postural responses of the rider. In essence, the horse influences the rider rather than the rider controlling the horse.[2] The word "Hippotherapy" is also used in some contexts to refer to a broader realm of equine therapies.[5]

Equine-assisted learning (EAL) is described as an "experiential learning approach that promotes the development of life skills ... through equine-assisted activities."[6]

Equine-assisted psychotherapy (EAP) does not necessarily involve riding, but may include grooming, feeding and ground exercises. Mental health professionals work with one or more clients and one or more horses in an experiential manner to help the clients learn about themselves and others, while processing or discussing the client's feelings, behaviours, and patterns.[2] The goal is to help the client in social, emotional, cognitive, or behavioral ways. Other terms for equine psychotherapy include Equine-facilitated psychotherapy (EFP), equine-assisted therapy (EAT), Equine Facilitated Wellness (EFW), Equine Facilitated Counselling (EFC) and Equine Facilitated Mental Health (EFMH).

Interactive vaulting involves vaulting activities in a therapeutic milieu.[2]

Therapeutic carriage driving involves controlling a horse while driving from a carriage seat or from a wheelchair in a carriage modified to accommodate the wheelchair.[2]

Equine-Assisted Activities (EAA) incorporates all of the above activities plus horse grooming, and stable management, shows, parades, demonstrations, and the like.[6]

Fuente: https://en.wikipedia.org/wiki/Equine-...

Juan Gonzalo Angel

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Artificial insemination

No other technology in animal sciences has been so widely adopted globally as artificial insemination (AI), as it has revolutionized livestock productivity especially in cattle. Genetic constitution of an unknown animal can be replaced up to 50, 75 and 87.5% with elite animal in I, II and III generations, respectively. Progress in semen collection, evaluation, dilution and cryopreservation now enables use of a single bull simultaneously in several continents for breeding up to 100,000 cows in a year. This technology thus enables use of the very best bulls to serve a large cattle population. Also, each bull is able to produce a large number of daughters in a given time thus enhancing the efficiency of progeny testing of bulls. The high intensity and accuracy of selection arising from AI can lead to a four-fold increase in the rate of genetic improvement in dairy cattle as compared to that of natural service. Additionally, use of AI can reduce transmission of venereal diseases in a population and the need for farmers to maintain their own breeding males. Up to 75% or more conception rate has been reported in cattle following AI, however, success of AI depends on accurate heat detection, proper frozen semen handling and timely insemination by a trained inseminator.

In human infertile couples, if the female is fertile, AI is used to address the problem of impotentia couendi and oligozoospermia in males. In case of azoospermia in husband, sperm of donor (any other man) are used for AI.

AI is credited for providing the impetus for many other developments, which have had a profound impact on reproductive biotechnology. Studies of estrus detection and ovulation control which are essential for timely insemination, led to the development of embryo-transfer technology (ETT).

Multiple Ovulation and Embryo Transfer

ETT enables birth of multiple progeny from genetically superior (elite) females. To increase the number of embryos that can be recovered from elite females, the embryo donor is treated with gonadotropins to induce multiple ovulations or superovulation. Embryo donor is inseminated with high quality semen of a superior male. The fertilized embryos are collected from embryo donors by nonsurgical techniques. These genetically superior embryos are then transferred to genetically inferior but highly fertile females (embryo recipients) nonsurgically. Unlike AI which require about seven generations for nearly total genetic transformation, ETT enables birth of many genetically superior calves in one generation.

In cattle, generally 4-6 good quality embryos are collected after each superovlation and 50-60% recipients conceive following embryo transfer. Millions of calves have been produced using ETT and in USA and Canada about 80% breeding bulls are produced using this technology.

In Vitro Fertilization

As multiple ovulation and embryo transfer has some limitations, production of embryos in vitro (in the laboratory) is considered more efficient and economic. Immature oocytes (female eggs) are harvested from ovaries of elite embryo donors or infertile/ aged females. Ovum (egg) pick up (OPU) is a nonsurgical technique that uses ultrasound and a guided needle to aspirate immature oocytes from the ovaries. Once the immature oocytes have been removed from the ovary, they are matured, fertilized, and cultured in vitro for up to seven days until they develop to a stage that is suitable for transfer or freezing. Mostly embryos are transferred nonsurgically.

Fuente: http://www.scind.org/25/Science/role-...

Juan Gonzalo Angel

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El cacao (Theobroma cacao) tiene su origen en la cuenca alta del río amazonas, en un triangulo formado entre Colombia, Ecuador y Perú, tuvo su apogeo cultural con los aztecas en Centroamérica y posteriormente fue llevado a Europa donde finalmente se

masificó su consumo.

Mercado mundial y nacional

Cerca del 70% de la cosecha mundial se concentra en África, destacándose Costa de Marfíl como el mayor productor del mundo, seguido por Asia con el 17% y América con el 13%.

La producción total supera las 3,6 millones de toneladas métricas y crece a una tasa del 2-2,5% anual, mientras el consumo que está concentrado en los países desarrollados crece a una tasa cercana al 3,0% anual presentándose déficit en algunos años.

La producción nacional fue en el año 2010 de 42.300 TM y la demanda nacional fue de 50.000 TM, obligando a la industria a importar grano. Adicionalmente, el cacao hace parte de la apuesta exportadora del país y tiene conformada la cadena de cacao chocolate, donde se define la política y las directrices técnicas del cultivo en el país.

De acuerdo con lo anterior, hay fundamentos técnicos de mercado que hacen del cacao un cultivo promisorio nacional e internacionalmente.

Fuente: https://chocolates.com.co/sites/defau...

Juan Gonzalo Angel

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Programa: 27.mp4

La situación del empleo en el sector rural plantea un desafío político importante. Hubo una época, que parece lejana, en la cual la mayoría de las personas del mundo vivían y trabajaban en el campo. En la actualidad el medio rural alberga a cerca del 50 por ciento de la población global, mientras que el resto vive en territorios urbanos.

Se estima que en ese sector rural se concentran 75 por ciento de los pobres del mundo.

América Latina y el Caribe es una región que es eminentemente urbana, pero aún hay una gran parte de la población que habita en el campo. Particularmente son las mujeres las que predominan en la economía informal rural, en condiciones laborales precarias y donde la pobreza es persistente.

En la región la pobreza entre la población rural bajó solo de 62 % a 49% durante la última década (2002-2011), pese al aumento de las agroexportaciones, al auge agrícola y al crecimiento económico registrado por América Latina. Un informe elaborado por OIT junto con CEPAL y FAO (2013) concluyó que esta pobreza se asocia con la existencia de pequeños productores agrícolas de baja productividad y la mala distribución de tierras. Pero a pesar de que en la mayoría de los países la incidencia de la pobreza más alta se da entre los trabajadores por cuenta propia, en varios de ellos la mayoría de los pobres rurales son asalariados.

Fuente: http://www.ilo.org/americas/temas/sec...

Juan Gonzalo Angel

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