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Programa: 1.3.31.17 HUEVO DE CALIDAD.

Se cuenta con una parvada de gallinas ligeras ponedoras de la estirpe Bovans White productoras de huevo blanco y gallinas semipesadas de la estirpe Isa Brown productoras de huevo rojo.

Las instalaciones para gallina de postura son de ambiente natural con uso aproximado de 6000 aves. La caseta tiene una extensión de 1155m², cuenta con 2012 jaulas de postura, en estas se alojan 3 aves por cada jaula, en las que disponen de 600 cm² por ave. Además cuentan con un bebedero de copa por cada 6 aves así como un coEl módulo de producción es intensivo en jaulas, las gallinas permanecen en ellas desde la semana 17 hasta la semana 80 de vida y se proporciona el alimento y agua necesarios.

El alimento se produce en el CEIEPAv y se formula siguiendo los requerimientos de las estirpes.medero lineal.

Con la finalidad de mantener los objetivos productivos y la salud de las aves se llevan a cabo varios manejos durante el ciclo productivo, tales como, vacunaciones y desparasitaciones, manejo de calendario de iluminación, limpieza de jaulas y focos, eliminación de gallinaza y selección de gallinas fuera de producción.

El huevo se recolecta tres veces al día y se selecciona para separar el huevo roto y sucio del huevo limpio. Para su almacenamiento y venta se empaqueta en cajas de cartón, a razón de 360 unidades por caja.

Fuente: http://www.fmvz.unam.mx/zootecnia/cei...

Juan Gonzalo Angel

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Programa: 1.3.31.17 HUEVO DE CALIDAD.

Se cuenta con una parvada de gallinas ligeras ponedoras de la estirpe Bovans White productoras de huevo blanco y gallinas semipesadas de la estirpe Isa Brown productoras de huevo rojo.

Las instalaciones para gallina de postura son de ambiente natural con uso aproximado de 6000 aves. La caseta tiene una extensión de 1155m², cuenta con 2012 jaulas de postura, en estas se alojan 3 aves por cada jaula, en las que disponen de 600 cm² por ave. Además cuentan con un bebedero de copa por cada 6 aves así como un coEl módulo de producción es intensivo en jaulas, las gallinas permanecen en ellas desde la semana 17 hasta la semana 80 de vida y se proporciona el alimento y agua necesarios.

El alimento se produce en el CEIEPAv y se formula siguiendo los requerimientos de las estirpes.medero lineal.

Con la finalidad de mantener los objetivos productivos y la salud de las aves se llevan a cabo varios manejos durante el ciclo productivo, tales como, vacunaciones y desparasitaciones, manejo de calendario de iluminación, limpieza de jaulas y focos, eliminación de gallinaza y selección de gallinas fuera de producción.

El huevo se recolecta tres veces al día y se selecciona para separar el huevo roto y sucio del huevo limpio. Para su almacenamiento y venta se empaqueta en cajas de cartón, a razón de 360 unidades por caja.

Fuente: http://www.fmvz.unam.mx/zootecnia/cei...

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Programa: GANADO BON.

BLANCO OREJINEGRO (BON) La población censada en 1999, fue de 2.886 animales puros; área de influencia, región zona cafetera de clima medio. Color del pelaje, blanco con orejas negras; piel y mucosas bien pigmentadas, que le confieren tolerancia a la radiación solar y a ectoparásitos como el nuche y las garrapatas. Se presentan variaciones en el color como el "blanco orejimono", con orejas, piel y mucosas rojizas; "dos pelos", pelo negro y blanco entremezclado y "azul pintado", con pintas negras pequeñas en el tronco y tren anterior; temperamento dócil, gran fortaleza y habilidad para caminar por terrenos escarpados; también es utilizado como animal de carga o tiro. En ausencia del ternero, la vaca BON inhibe la bajada de la leche y acorta el periodo de lactancia lo que podría interpretarse como excelente habilidad materna; sus híbridos con 50 y 75% de herencia Holstein sobrepasan la producción media del BON en 68 y 85 %, respectivamente; posee, además excelente habilidad combinatoria con Cebú, para producir híbridos de excelentes características cárnicas.

Fuente

http://www.ganadocriollo-colombiano.c...

Juan Gonzalo Angel

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Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres verdes (las habas y los guisantes). Las hortalizas no incluyen las frutas ni los cereales.

Sin embargo, esta distinción es arbitraria y no se basa en ningún fundamento botánico. La Real Academia de la Lengua no reconoce esta taxonomía, y circunscribe esta acepción a los cultivos realizados en un huerto.

gua: estas contienen una gran cantidad de agua, aproximadamente un 80 % de su peso.

Glúcidos: Según el tipo de hortalizas la proporción de hidratos de carbono es variable, siendo en su mayoría de absorción lenta. Según la cantidad de glúcidos las hortalizas pertenecen a distintos grupos:

Grupo A: Contienen menos de un 5 por ciento de hidratos de carbono. Pertenecen a este grupo la acelga, el apio, la espinaca, la berenjena, el coliflor, la lechuga, el pimiento, el rábano, entre todas las demás son un conjunto de plantas en este caso verduras que ayudan a que crezcan más rápido y sin usar ningún químico.

Grupo B: Contienen de un 5 a un 10 por ciento de hidratos de carbono (alcachofa, guisante, cebolla, nabo, puerro, zanahoria, remolacha).

Grupo C: Contienen más del 10 por ciento de hidratos de carbono (patata, mandioca).

Vitaminas y minerales: La mayor parte de las hortalizas contienen gran cantidad de vitaminas y minerales y pertenecen al grupo de alimentos reguladores en la rueda de los alimentos, al igual que las frutas. La vitamina A está presente en la mayoría de las hortalizas en forma de provitamina. Especialmente en zanahorias, espinacas y perejil. También son ricas en vitamina C especialmente pimiento, perejil, coles de bruselas y brócoli. Encontramos vitamina E y vitamina K pero en mucha menos cantidad en guisantes y espinacas. Como representante de las vitaminas del grupo B tenemos el ácido fólico que se encuentra en las hojas de las hortalizas verdes. El potasio abunda en la remolacha y la coliflor; el magnesio en espinacas y acelgas; el calcio y el hierro está presente en cantidades pequeñas y se absorben con dificultad en nuestro tubo digestivo; el sodio en el apio.

Sustancias volátiles: La cebolla contiene disulfuro dipropilo, que es la sustancia que hace llorar.

Lípidos y proteínas: Presentan un contenido bajo de estos macronutrientes.

Fibra dietética: Del 2 al 10 parte del peso de las hortalizas es fibra alimentaria. La fibra dietética es pectina y celulosa, que suele ser menos digerible que en la fruta por lo que es preciso la cocción de las hortalizas para su consumo en la mayor parte de las ocasiones. La mayoría de las hortalizas son ricas en fibra (berenjena, coliflor, judías verdes, brócoli, escarola, guisante).

Valor calórico: La mayor parte de las hortalizas son hipocalóricas. Por ejemplo 100 gramos de acelgas solo contienen 15 calorías. La mayoría no superan las 50 calorías por 100 gramos excepto las alcachofas y las patatas. Debido a este bajo valor calórico las hortalizas deberían estar presentes en un gran porcentaje en una dieta contra la obesidad.

Todas estas propiedades hacen que sea recomendable consumirlas con bastante frecuencia al día, recomendándose una ración en cada comida y de la forma más variada posible. Por eso las hortalizas ocupan el segundo piso, junto con las frutas, en la pirámide de los alimentos. Vale aclarar que esta pirámide es solo una de las teorías existentes en la alimentación humana: existen otras pirámides nutricionales, como las que plantean el vegetarianismo, el veganismo o el crudiveganismo.

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Juan Gonzalo Angel

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Se denomina estación de tratamiento de agua potable (frecuentemente abreviado como ETAP), o estación potabilizadora de agua (EPA), al conjunto de estructuras en las que se trata el agua de manera que se vuelva apta para el consumo humano. Existen diferentes tecnologías para potabilizar el agua, pero todas deben cumplir los mismos principios:

combinación de barreras múltiples (diferentes etapas del proceso de potabilización) para alcanzar bajas condiciones de riesgo.

tratamiento integrado para producir el efecto esperado.

tratamiento por objetivo (cada etapa del tratamiento tiene una meta específica relacionada con algún tipo de contaminante).

Si no se cuenta con un volumen de almacenamiento de agua potabilizada, la capacidad de la planta debe ser mayor que la demanda máxima diaria en el periodo de diseño. Además, una planta de tratamiento debe operar continuamente, aún con alguno de sus componentes en mantenimiento; por eso es necesario como mínimo dos unidades para cada proceso de la planta.

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Estaci%...

Juan Gonzalo Angel

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Parásitos externos

Los parásitos externos corresponden a todos aquellos que habitan entre el pelaje del perro. Algunos de ellos se hospedan en nuestro can para alimentarse de su sangre, como es el caso de las pulgas, las garrapatas, piojos, chinches, mosca negra y mosquitos, sobre todo. Otros, no pican pero producen otras enfermedades de la piel infecciosas, molestas y peligrosas que deben tratarse urgentemente, como los ácaros de la sarna, el gusano barrenador o el tórsalo, entre otros.

En general, los parásitos externos más comunes en los perros son las pulgas, las garraptas y los ácaros de la sarna, pero los demás también pueden afectarle. Para saber si tu perro tiene pulgas, mira este artículo y descubre los detalles. Aquí encontrarás las claves para saber si tu perro tiene garratapas, y aquí para identidicar a los ácaros de la sarna. Verás que el picor y el rascado brusco es uno de los síntomas comunes en todos los parásitos externos, si lo ves en tu perro, acude al veterinario inmediatamente.

Parásitos internos

Los parásitos internos son más difíciles de identificar que los anteriores, pues residen en los órganos internos de nuestro perro. En general, suelen hospedarse en los intestinos, pulmones, riñones y músculos del can y se alimentan de su sangre, nutrientes, etc. Debes saber que los parásitos internos más comunes son los gusanos redondos y los gusanos planos, pero que también existen otros muy frecuentes en los cans, como los coccidios, giardias y las tenias.

Los gusanos redondos son los más habituales de todos los parásitos internos, y suelen hospedare en los intestinos, aunque también pueden migrar al sistema respiratorio, provocando problemas gastrointestinales y respiratorios, sobre todo. Son largos y redondos y acostumbran a transmitirse a través de las heces, de la leche materna en caso de cachorros o, incluso, durante el proceso de gestación si la madre no fue desparasitada y está infectada por estos parásitos.

Los gusanos planos son cortos y tienen el cuerpo aplanado. Sus órganos favoritos son el intestino delgado, la vesícula biliar, el hígado, venas mesentéricas y vías hepáticas. Este tipo de parásitos, además, suelen ser ingeridos por otros parásitos externos, como las pulgas, y poner los huevos en su interior. Así, a más de transmitirse mediante las heces, pueden contagiarse a través de las pulgas.

En ambos casos, los huevos de los parásitos salen a través de las heces de los perros, es por esto que esta es la fuente principal de contagio. No es necesario que el can las ingiera, basta con olerlas.

Fuente

http://animales.uncomo.com/articulo/c...

Juan Gonzalo Angel

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Las infecciones urinarias afectan a muchos perros, especialmente a las hembras. Normalmente las bacterias irrumpen en las vías urinarias desde el exterior, y ascienden por ellas hasta infectar la vejiga urinaria y, en ocasiones, los propios riñones. Los agentes infecciosos, los tumores, los cálculos y una alimentación inadecuada pueden influir en su aparición y evolución.

Las vías urinarias forman parte del sistema corporal que elimina agua y muchos productos de desecho. El aparato excretor está compuesto de los riñones, que filtran y depuran la sangre. El agua en exceso y las sustancias químicas de desecho circulan a través de los uréteres, los conductos que conectan los riñones con la vejiga, donde se almacena la orina. Al orinar, la vejiga se contrae para evacuar la orina a través de un conducto, la uretra, por el que sale al exterior.

Asimismo, en el caso del perro macho, alrededor del cuello de la vejiga se encuentra la próstata, una glándula que elabora y vierte secreciones seminales en la uretra.

Casi todas las infecciones urinarias están provocadas por bacterias, siendo la más común Escherichia coli. Se trata de bacterias corrientes que están presentes en el entorno y alrededor de los genitales y la zona anal del perro. Entran constantemente en la uretra desde el exterior. Cada vez que el perro orina, estas bacterias son arrastradas por el chorro otra vez hacia el exterior. Si el perro no orina con suficiente frecuencia, las bacterias pueden alcanzar la vejiga y causar una infección. En los perros también puede verse afectada la próstata. A veces, la infección puede a continuación ascender por los uréteres y afectar a los riñones. Los términos médicos son cistitis, en el caso de la infección de la vejiga, prostatitis en el de la infección de la próstata, y nefritis en el de la infección de los riñones. Todas son distintas formas de infección urinaria y pueden aparecer de manera aislada o al mismo tiempo.

Fuente

https://www.zoetis.es/conditions/perr...

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Programa: PLANTAS AROMATICAS CULINARIAS

Las hierbas aromáticas son plantas muy utilizadas en la cocina mediterránea por sus cualidades aromáticas y condimentarias. Son cultivadas en huertos de diferente extensión.

La expresión finas hierbas se utiliza por lo general para designar una mezcla de cuatro hierbas: cebollino, perifollo, estragón y perejil que constituyen el pilar de la cocina francesa.

Generalmente se utilizan las hojas de las mismas, ya sean frescas, secas, o deshidratadas, tanto para sazonar los guisos como para realzar los diversos aromas de las platos culinarios, ya sean en crudo o cocinados.

A lo largo de la historia las hierbas fueron ignoradas, excepto la menta, el perejil y el ajo. Algunas sólo eran localmente conocidas.

Las plantas utilizadas pertenecen, en términos generales, a tres familias botánicas:

- Las aliáceas: ajo, cebolla, cebolleta, chalotas, etc.

- Las apiáceas: angélica, carvi, perifollo, hinojo, perejil, etc.

- Las lamiáceas: mejorana, melisa, menta, orégano, ajedrea, salvia, tomillo, etc.

Las hierbas aromáticas secas tienen un aroma muy fuerte y deben ser utilizadas con mesura.

Las flores aromáticas se utilizan para hacer medicamentos y colonias.

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Hierba_...

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Programa: Brahaman

La denominación de cebú o ganado tropical se acuerda al bovino con giba, principal atributo diferencial con el europeo. En el mundo existen muchas razas cebú, existiendo entre ellas apreciables variaciones de tamaño, conformación, pelaje, cuernos, etc., debido, principalmente, no a la selección por el hombre sino a selección natural. Es en América donde comienzan los trabajos selectivos por productividad.

India y Pakistán son los países donde tuvo su cuna el cebú y son los que poseen mayor existencia de ejemplares y el mayor número de razas diferentes (mas de 25). Hay otras razas en Indochina, Irán, Arabia, China y en muchas grandes islas del Pacífico. En África son también bastante numerosas, pero con una sola excepción (la Africander, en la Rep. Sudafricana), responden a tipos primitivos. Es en América donde se está trabajando selectivamente con razas productoras de carne y, en menor escala, con productoras de leche.

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Proviene de la península de Kathiawar en la India, región de clima muy cálido, suelos muy pobres y secos. Esta raza participó activamente en la formación de la raza Brahman Rojo e Indubrasil. El Gyr lechero le ofrece al ganadero moderno la alternativa de cruzamientos para producir ganado de doble propósito.

Se sabe que los primeros ganados Gyr en América fueron llevados a Brasil, país en donde se difundió ampliamente por todo el continente. De hecho a la raza Gyr fuera de la India, se la encuentra principalmente en Brasil, Colombia, México, Panamá, Nicaragua, Honduras, Costa Rica, salvador, Paraguay, entre otros.

Teniendo en cuenta el mejoramiento genético de las razas cebuinas el país que más se ha destacado es Brasil, líder en programas de mejoramiento en el trópico, ha obtenido importantes avances en progreso genético en su rebaño de leche por medio del mejoramiento clásico y de técnicas reproductivas como inseminación artificial y, más recientemente, con transferencia de embriones y fertilización in vitro, principalmente para características de fácil medida y alta heredabilidad.

Los objetivos primordiales en una crianza de ganado Gyr es dar a conocer las ventajas que se obtienen, en la cual estos ejemplares necesitan menos pasto y se adaptan fácilmente al clima tropical.

El ganado Gyr se presenta como una alternativa para mejorar la producción de leche en los climas cálidos, pues comparte las características de los ganados bos índicus como son su gran rusticidad, resistencia y alta adaptabilidad al medio tropical. Importantes explotaciones lecheras de clima cálido, así como sistemas productivos de doble propósito en el país, han incorporado a sus esquemas ejemplares de esta raza.

Desde hace más de dos décadas, en el país se estructuran importantes programas de cruzamiento con razas especializadas como Holstein, Pardo Suizo y Jersey, entre otras para producir ejemplares F1 con habilidad para adaptarse y producir leche con mayor eficiencia en el trópico bajo.

Fuente: http://www.asocebu.com/index.php/el-c...

Juan Gonzalo Angel

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