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Las carreras de barrileras muestran la agilidad y velocidad del caballo, así como la habilidad y control del jinete. El caballo y el jinete corren alrededor de uno de los barriles colocados en forma de trébol, iniciando y terminando en la misma línea. Deben realizarlo en el menor tiempo posible, además si se derriba una barrilera se descuenta tiempo. En esta prueba generalmente participan mujeres.

El Lazo - Se realiza fuera de un recinto en forma rectangular llamado Pista de Lazo el cual mide 180m de largo y su objetivo es enlazar a un ternero (de hasta 136 kilogramos) por el cuello en el menor tiempo posible sin revasar el tiempo limite que consta de 20 segundos; la competencia se hace entre dos equipos de 12 miembros cada uno (más 3 suplentes) y es a dos vueltas (es decir, cada vaquero o soguero lo intenta dos veces).

Al igual que en otras latitudes el acto de enlazar o arrojar el lazo o soga al ganado (vacuno) se origina en las actividades cotidianas del vaquero panameño, lo que provocó una progresión natural a desarrollar esta habilidad y posteriormente hacia la competencia, más tarde lo que se hizo fue adaptar ciertas características del lazo simple (calf roping) del rodeo estadounidense. Actualmente se utiliza el término vaquero, soguero o enlazador para identificar a los participantes, que a su vez están organizados en Clubes de lazo que representan a una comunidad, pueblo o región.

Juan Gonzalo Angel

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Se llama bocado a la parte de la brida que se introduce en la boca del caballo para dirigirlo. Es por lo general de hierro y/o acero, aunque se han llegado a hacer bocados hasta de goma. Tiene tres partes: embocadura , barbada y cadenilla.

La embocadura es una barra transversal que une las camas y descansa en los asientos de la mandíbula del caballo. Entra en la boca y obra sobre las barras para imprimir al caballo una sensación dolorosa que procura evitar obedeciendo a la mano del jinete. La embocadura puede ser de una sola pieza o de dos. En el primer caso se compone de dos cañones, por medio de los cuales descansa en la mandíbula inferior del caballo y del aro o desveno, que sirve para dar paso a la lengua del animal. La parte superior es el vértice, la inferior los talones. Si está compuesta de dos piezas, el desveno se sustituye por una articulación que une entre sí los dos cañones.

La barbada, pieza exterior, generalmente de forma de cadenilla, que sirve de apoyo al bocado cuando éste obra como palanca. Se ata al brazo izquierdo del bocado por medio de un mallón en forma de S y va suspendida en un corchete del brazo derecho. Se pasa por debajo de la barba del caballo. Obra sobre el barboquejo y puede sujetarse a los alacranes, ajustándola más o menos, según convenga. Algunas veces se sustituye la cadenilla por un perrillo, y a veces por una simple correa (véase brida de Schoenberck). La cadenilla es una cadena pequeña de alambre, a veces duplicada en el extremo de los dos brazos del bocado.

Las camas o barras laterales que quedan en el exterior de la boca, pueden ser indistintamente rectas o curvas, puesto que no influye sobre la manera de obrar del bocado. La forma más corriente es la recta, aunque también se usa bastante con forma de S, sobre todo cuando el caballo tiene la tendencia de coger la cama del bocado con los dientes o con los labios. Puede corregirse cuando las camas son rectas con una falsa barbada. La parte superior de las camas son los portamozos, por cuyos ojos pasan los extremas de las carrilleras o quijeras que, hebillándose, sostienen el bocado. En ellos van los alacranes que sirven para sujetar la barbada y las anillas para las falsa-riendas. En la parte inferior (piernas) van las anillas de las riendas. A veces también llevan arquetes para la falsa barbada y una barrreta, recta o curva, en el extremo.

Los brazos del bocado son dos piezas de hierro encorvadas atadas por su extremo más largo a la brida por la cabecera y por el otro extremo a las riendas.

Su colocación adecuada se consigue gracias a la cabezada de la brida y su acción se ejerce mediante el esfuerzo que el jinete o el cochero la comunican tirando de las riendas.

http://es.wikipedia.org/wiki/Bocado

Juan Gonzalo Angel

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El Paraíso Amazónico se encuentra ubicado en la vereda Las Doradas, corregimiento El Caraño, municipio de Florencia, a 15 kilómetros por la vía al Huila. Este escenario turístico cuanta con los más bellos paisajes y sitios turísticos con los cuales se busca deleitar a sus asistentes.

William Wilches propietario de este paraíso turístico, dio a conocer que su oferta en la Feria de Anato para los visitantes es muy económica y que tan sólo cuesta 55 mil pesos el día con todo incluido.

El recorrido empieza a la 8:00 de la mañana con una visita al Museo Caquetá.

Según dio a conocer este operador turístico para disfrutar de este Paraíso Amazónico el recorrido inicia a las 8:00 de la mañana en el edificio Curiplaya con una visita al Museo Caquetá, a fin de conocer la historia del departamento.

“Esta es la construcción patrimonial más importante de la ciudad, el Edificio Curiplaya. Objetos y colecciones, fotografías, crónicas y un ameno y agradable Guión Histórico, ubican al turista en el contexto histórico y político”, expresó.

Seguidamente, para llegar al Paraíso Amazónico, se debe realizar un recorrido panorámico de 2.5 kilómetros desde la vía Central al Huila, por la orilla de la quebrada Las Doradas, allí los turistas pasan por túneles ecológicos, hasta el puente colgante del mismo afluente, donde las cristalinas aguas, que bajan del Cerro Negro, provocan a disfrutar de aguas puras, en pequeñas pocetas y suaves rápidos.

Los turistas son esperados por una agradable construcción en madera, amigable con el entorno, que permite al turista tomar su primer descanso, para ubicar sus pertenencias, recibir el refrigerio de la mañana, preparar los elementos de llevar a los recorridos (bloqueador, cámaras fotográficas y hacer el alistamiento de la actividad ecoturística).

Juan Gonzalo Angel

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El Parque Natural Chicaque, miembro de la Unidad de Reservas Nacionales, que le ofrece un magnífico bosque de niebla localizado a tan sólo 30 minutos de Bogotá, Colombia.

El incomparable paisaje y los servicios y actividades como senderismo, cabalgatas, alojamiento en hotel, cabañas, nidos (casas en árboles), dos zonas de camping, restaurantes, recreación, caminatas, hacen de Chicaque el lugar ideal para turismo ecológico (ecoturismo), actividades de educación medio ambiental, eventos empresariales y mucho más.

En Chicaque encontrarás más de 20 kilómetros de senderos ecológicos, los cuales te llevarán a diferentes puntos de interés dentro del parque.

Chicaque está ubicado en el Municipio de San Antonio del Tequendama, a tan sólo 30 minutos de Bogotá.

En el menú a la izquierda encontrarás un mapa con la ubicación del parque, así como indicaciones para que llegues en carro particular o en transporte público.

Además, Chicaque también te ofrece un servicio expreso desde la estación "Terreros/Hospital" deTransmilenio.

http://www.chicaque.com/ubicacion/

Juan Gonzalo Angel

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a Asociación Colombiana de Porcicultores, es el gremio que representa a los productores de carne de cerdo en Colombia, ha sido impulsador y acompañante en el proceso de empresarización y modernización de la porcicultura colombiana.

Nuestro origen se remonta a 1983 cuando un grupo de porcicultores fundó un organismo que mediante su gestión fortaleciera la producción porcícola en Colombia y liderara procesos de tecnificación y consolidación del sector.

El 15 de enero de 1988 obtuvimos la personería jurídica otorgada por el ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural como ente gremial nacional del sector mediante Resolución 015.

Nuestro principal objetivo es trabajar por el mejoramiento y desarrollo de la industria porcícola nacional en todos los eslabones de la cadena, así como la protección de los intereses de todos los productores afiliados.

http://porcicol.org.co/porcicultores/...

Juan Gonzalo Angel

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La papa, o patata, fue cultivada por primera vez entre los años 8000 y 5000 a. C. en una región que comprendería lo que hoy es los Andes del sur de Perú y el extremo noroeste de Bolivia. Desde entonces se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en un alimento básico en muchos países.

Los pueblos nativos de los Andes cultivaron muchas variedades de papas durante siglos. El calendario Cayambi culminaba con el tiempo de recogida de este tubérculo. El cultivo de las diferentes clases de papa estaba tan altamente desarrollado, que los distintos tipos y sus propiedades diferían mucho de los de la planta original evolucionada naturalmente. Para estos pueblos la papa era el principal sustento disponible. En el actual Ecuador, las papas se cultivaban hasta una altitud de 4000 metros, mientras que en las regiones más favorables, no afectadas por las heladas, se podía cosechar maíz.

Flor de la papa.

Los europeos las encontraron sabrosas y trataban de hacerse con grandes cantidades como provisiones para sus viajes de vuelta. Al volver a su origen, al principio se la consideró una rareza botánica, que los clérigos y los poderosos cultivaban en macetas, pero eran demasiado preciosas como para destinarlas a la alimentación. El consumo de los frutos de la planta (no de su raíz) terminaba a menudo en un dolor de estómago e incluso el envenenamiento, lo que favoreció que florecieran los prejuicios contra esta planta ultramarina.

Hay muchas anécdotas y relatos contradictorios acerca de cómo la patata llegó a los huertos de Europa. Lo único seguro es que se difundió por el continente fundamentalmente a través de dos vías: una vía de entrada empezaba en Irlanda, Inglaterra y los Países Bajos y otra en Portugal, España, Francia e Italia. Los registros de la época son, desgraciadamente, insuficientes a la hora, pues los cronistas de la época confundían a menudo el ñame, el tupinambo, la batata y la mandioca. Estos productos tienen algunas similitudes de forma, pero biológicamente son muy diferentes.

Introducción de la papa en Europa

Pasaron varias generaciones hasta que esta rareza botánica se convirtió en una fuente de alimento fundamental del pueblo europeo. Muchos prejuicios y tradiciones se interponían en su camino. Además se daba el problema de que las papas silvestres necesitaban un tiempo de oscuridad suficiente. En las condiciones europeas con días más largos en verano, la planta generaba tubérculos más pequeños que en la zona de la que la papa es originaria, más ecuatorial. Este problema tuvo primero que identificarse, y después hubo que adaptar las condiciones de cultivo para resolverlo. En Irlanda ya se cultivaban sin embargo patatas a principios del siglo XVII, pues parecía ser el cultivo ideal para una isla afectada por la pobreza. Su cultivo y cosecha se realizaba sin herramientas especiales. Los animales salvajes y el ganado no causaban ningún daño a la planta, que además se podía cultivar en suelos pedregosos y laderas de colina empinadas. La mayor ventaja era que se obtenía un 150% del rendimiento por hectárea de los cultivos de cereales. Por último, la preparación de la papa era mucho más sencilla que la de los cereales: las papas no tenían que trillarse, molerse, ni era necesario cocerlas, cosa que sí hacía falta para hacer pan. Irlanda era por entonces una colonia inglesa que debía exportar a la metrópoli ganado y cereal. En estas condiciones, las papas constituían a menudo la única fuente de alimento de los agricultores. La isla de Irlanda estaba tan alejada y aislada de Europa que transcurriría un siglo hasta que los señores y los reyes de Europa trasladaron la rareza botánica de los jardines a los huertos.

http://es.wikipedia.org/wiki/Historia...

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Un remate es una licitación, subasta o puja, donde un cierto artículo en este caso ganado es ofrecido a la venta con un precio base (mínimo) y los interesados deben realizar sus ofertas. Aquel que ofrezca una mayor cantidad de dinero por el producto, será quien gane el remate y pueda quedarse con lo ofrecido.

Juan Gonzalo Angel

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Aunque la imagen de las plantaciones de café se asocie a menudo con la de inmensos terrenos que se pueden encontrar en diversos países, la producción mundial de café proviene, alrededor de un 70%, de explotaciones principalmente familiares de superficie inferior a diez hectáreas, incluso generalmente por debajo de cinco hectáreas.

Al tratarse de pequeños agricultores, el cultivo del café da trabajo a un enorme número de personas, ya que la recolección, muy raramente mecanizada, requiere un tiempo de mano de obra importante que constituye la parte fundamental del coste de producción. Así pues, sólo en Brasil, se estima que hay alrededor de 220 000 plantaciones de café que le dan trabajo a más de 3.5 millones de personas.

Un cafeto joven necesita tres a cuatro años para comenzar a producir frutos, alcanzando su mayor productividad a los seis u ocho años. A continuación el arbusto puede vivir numerosas décadas, pero es comercialmente viable sólo hasta los veinticinco o treinta años. La copa se rebaja para evitar un excesivo desarrollo en altura.

Las plantaciones pueden hacerse completamente al descubierto, lo que facilita la organización de las operaciones de cultivo y aumenta la producción frutal al aprovechar al máximo la radiación solar, siempre y cuando no hayan otros factores limitantes como la fertilidad del suelo, la disponibilidad de agua, entre otros; sin embargo tiene la desventaja de disminuir la longevidad de la planta y de requerir fertilizantes y pesticidas. Por otra parte, las plantaciones pueden hacerse a semisombra —se habla de café de sombra—, lo que mejor se corresponde con la autoecología de la especie, pero reduce la productividad y complica la gestión. Hay numerosos métodos de cultivo de sombra, desde la plantación directa en bosque hasta combinaciones de árboles de refugio cortados en función de la fase de fructificación de los cafetos o hasta sistemas de policultivo. Las plantaciones de sombra inducen generalmente una mejor biodiversidad, aunque muy variable en calidad según los sistemas empleados y en relación al estado inicial natural.

Cosecha y beneficio del café

Trabajador recolectando café en Costa Rica.

Cosecha

Cuando los frutos llegan a la madurez —de siete a nueve meses después de la floración para el arábica, nueve a once meses para el robusta—,puede comenzar la cosecha del café. Esta época varía de acuerdo al clima y la altitud; por ejemplo, en Java se producen tres cosechas anuales, por lo que la recolección se extiende prácticamente durante todo el año, mientras que en Brasil la cosecha se realiza de mayo a septiembre y en Colombia de marzo a abril y de noviembre a diciembre.

La recolección se realiza principalmente en forma manual y selectiva, recogiendo sólo los granos de café maduros y evitando dañar las yemas de las ramas, lo que implica tener que repasar en varias oportunidades el mismo arbusto, pero que obtiene las mejores variedades de café. El trabajador va dejando los granos recolectados en un canasto que lleva atado a la cintura; cuando el canasto se llena, se llenan unos costales que el mismo trabajador transporta a la zona de beneficio.28 Alternativamente al desgrane selectivo, se ha ocupado una técnica de «sobado», que está desaconsejada porque daña la planta y reduce su productividad.

Otra forma de recolección es el raspado o despalillado de la rama del cafeto, que arranca todos los frutos, independiente de su madurez, por lo que se debe seleccionar con cuidado el momento de la cosecha de manera de maximizar la cantidad de frutos en su punto. Los frutos caen sobre el suelo o sobre lonas; luego se separan por venteo las impurezas que pudieran haber caído. La presencia de frutos verdes producen un café más ácido, pero esto se puede evitar si se separan dichos frutos de lo recolectado.42

En Brasil y Hawái también se usa la cosecha mecanizada, que se basa principalmente en hacer vibrar las ramas hasta que los frutos caen.

Beneficio del café

Una vez cosechados los frutos, también llamados «café cereza», deben procesarse de manera de retirar pulpa y mucílago y así obtener el grano recubierto por el pergamino, denominado «café pergamino» o «café verde». Inicialmente los granos de café recién cogidos se procesan, ya sea mediante el método seco, o el húmedo y se deben tratar el mismo día de su cosecha a riesgo de que comience la fermentación y los granos se manchen.

Mas info en

http://es.wikipedia.org/wiki/Caf%C3%A...

Juan Gonzalo Angel

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Simplemente necesita usted una máquina picapasto de tres cuchillas, que no ripie, ni defleque o machaque el forraje, sino que corte finamente. La referencia es lo de menos, lo importante es que le den buena garantía, y que el trabajo que la máquina realice sea perfecto.algunas ilustraciones le ayudarán a identificar el tipo de máquina requerida y el trabajo que deben realizar, intente usted detallar el fino picado que hacen, dejando el forraje de un tamaño no muy pequeño no muy grueso, sino fino, de aprox. unos dos o tres centímetros de partícula.

Repito, no sirve el ripiedo, no sirve cuando dejan el forraje machacado o deflecado, porque esas máquinas le restan valor nutricional al forraje, ya que los nutrientes se pierden con los jugos de la planta que sufre ese tipo de triturado. Y, tenga presente, que hoy día las máquinas de tres cuchillas no necesariamente son este tipo de poleas visibles, sino que puede usted encontrarlas de menor tamaño y con las cuchillas protegidas por una cubierta o caparazón de hierro para evitar accidentes.

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Juan Gonzalo Angel

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Los granos maduros se sumergen en agua para eliminar los más livianos y la basura, luego se procesan en máquinas despulpadoras para quitar la capa exterior y parte del mucílago que se encuentra debajo de ésta. La despulpadora debe estar calibrada de acuerdo al tamaño del grano para evitar que el café resulte dañado en proceso. Se obtiene por una parte parte el llamado «café baba» —que es el grano recubierto por el pergamino y parte del mucílago—, y la pulpa, que puede usarse como compost.

En seguida, es necesario fermentar el café baba en los tanques respectivos. Este proceso enzimático descompone las capas remanentes de mucílago y toma típicamente veinticuatro horas, dependiendo de la temperatura ambiental. El agua mucilaginosa, llamada aguas mieles, es un afluente que puede causar serios problemas de contaminación, al descargarlo directamente a los arroyos o ríos.

El proceso húmedo requiere una gran cantidad de agua y puede provocar serios problemas de contaminación. Se puede reciclar la mayoría de caudal para economizar agua, y, al hacer esto, se concentra el contenido de enzimas en el agua, para el proceso de producción de pulpa, y esto facilita la fermentación. El agua utilizada para el lavado final puede verterse directamente a los ríos, pero el otro afluente debe pasar por los pozos de filtración.

Luego de un lavado final, el café ahora llamado «pergamino», se seca al sol o artificialmente. Luego, el café se descascara para quitar la capa plateada y la de vitela, produciendo el café en grano «limpio» o «verde» que se comercializa internacionalmente.

Los desechos de este proceso pueden aprovecharse como abono, como combustible para el secado del café o para generar gas combustible.

El café puede conservarse protegido por su propia cáscara durante un cierto tiempo. Algunas cosechas incluso se envejecen para mejorar el sabor del café.

La última operación de preparación, que permite obtener el café verde, consiste en descascarillar mecánicamente los granos. Luego, el café se descascara para quitar la fina capa plateada (el tegumento) y la de vitela, produciendo el café en grano «limpio» o «verde» que se comercializa internacionalmente. Las cáscaras se recuperan y se utilizan como combustible.

Son los granos secos o lavados, luego descascarillados, los que se comercializan en los mercados internacionales.

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Juan Gonzalo Angel

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