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ROSCA DE REYES

INGREDIENTES:

500 gramos de harina

200 gramos de leche tibia

150 gramos de huevo

125 gramos de azúcar

115 gramos de mantequilla derretida

7 gramos de sal

Ralladura de una naranja

PASTA DE AZUCAR:

70 gramos de harina

70 gramos de azúcar glass

1 yema de huevo

50 gramos de mantequilla

PARA DECORAR:

1 huevo

1 cucharada de leche

Fruta confitada para decorar y niño dios para colocar en el centro

PROCEDIMIENTO:

Colocar la levadura con un poco de harina y un poco de azúcar de la misma receta agregamos la leche tibia y mezclamos con un batidor de globo hasta deshacer los grumos dejar reposar y esperar a que se active la levadura (10 MIN)

Colocar aparte los huevos en un tazón, aparte en otro tazón colocar el resto de la harina y el azúcar; y agregar la mezcla de levadura, mezclamos perfectamente hasta integrar continuamos con la mantequilla derretida y la ralladura de naranja.

Mezclar de nuevo hasta integrar los ingredientes esto tarda aproximadamente 1 minuto y seguimos mezclando unos 3 a 5 min la masa queda un tanto pegajosa, pero es normal no debemos agregar mas harina porque arruinamos la receta. Dejamos reposar tapada en un lugar tibio hasta que doble su volumen.

Una vez que doble su volumen ponchamos la masa para dar forma a nuestra rosca

Colocamos los niñitos que pondremos en el centro escondiéndolo en la masa, dejamos fermentar la rosca a que doble su volumen.

Aparte prepararemos la pasta de azúcar mezclando harina, azúcar glass, la yema y la mantequilla amasamos y dividimos en 4 parte y con esto cubrimos algunas partes de la rosca formando tiritas largas y planas, vamos a barnizar nuestra rosca con 1 huevo, la cda. De leche y colocamos la pasta de azúcar espolvoreando con azúcar la superficie de la misma, y asi sucesivamente con las diferentes porciones colocamos la fruta confitada para decorar y hornearemos a 180° C durante 15 minutos solamente o hasta que dore.

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¡Conoce de cerca el "Abordaje Anatómico del Dedo y la Uña" con el Dr. George en esta charla telefónica relajada y amena! 🩹🔍 Descubriremos consejos prácticos sobre cuidado de uñas y, de paso, te contaremos sobre el próximo "Tour de la Uña" en Ciudad de México. 🇲🇽🌟 ¡No te pierdas esta charla casual y útil! 📞✨ #CuidadoDeUñas #CharlaConElDrGeorge #TourDeLaUña

Muchas gracias a nuestro maestro podologo, Dr. Jorge Hernandez, director de Dr. George #Podologos profesionales, por acompañarnos hoy en el programa y hablarnos acerca de todas las afectaciones que las enfermedades en las #uñas nos traen.

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Descubre cómo disfrutar de las delicias navideñas sin comprometer tu salud. Compartiré estrategias prácticas para mantener un equilibrio saludable en tus comidas festivas.

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Hoy la Dra. Marena Ortiz Dermatologa militar de Dermaheilen Centro Dermatológico nos habla sobre el herpes, el cual afecta a muchas personas. La prevención y el tratamiento adecuado son clave para mantener una piel saludable.ç

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